বেকড দুধের শূকর একটি চমৎকার টেন্ডার এবং নিখুঁত উত্সাহী থালা, আপনি এটি রান্না করার সুযোগ আছে, এটি ব্যবহার করতে ভুলবেন না। উত্সব টেবিলের জন্য আমাদের জন্য এই বিরল মার্জিততা একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় "বোমা" হবে।
চুলা চুলা একটি ঘ্রাণ piglet রান্না কিভাবে আপনি সম্পূর্ণরূপে।
শুকনো তাজা আঁকা, এটি আপনার চুলা নিয়মিত বেকিং ট্রে উপর ফিট করে যে যেমন।
একটি suckling শূকর তৈরীর জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- প্রায় 3 কেজি ওজনের একটি দুধের শূকর;
মারিনাড জন্য:
- সাদা বা গোলাপী মার্টিনি (মোল্দাভিয়া "গোলাপের চেয়েও খারাপ" নয়) - 100 মিলিলিটার;
- শুকনো হিমায়িত ময়দা মিশ্রিত মিশ্রণ (জায়ফল, কালো এবং লাল গরম মরিচ, মিষ্টি পেপারিকা, ধপরি, ফেনেল, জিরা);
- লিমন - 0,5 টুকরা;
- কমলা - 0.5 পিসি। (বা 1 ক্লিমেন্টাইন);
- রসুন - 3 cloves;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- মাখন - 20 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
- সিরকা ওয়াইন বক্ষাবন্ধীয় - 2 টি চামচ
- সরিষা প্রস্তুত রাশিয়ান - 3 টি চামচ
- লবণ।
প্রস্তুতি
অবশ্যই, শূকরের মৃতদেহটি খাপ খাইয়ে দেওয়া উচিত, খোলা আগুনে ঝলসানো, ছুরি দিয়ে পরিষ্কার করা, পুচ্ছ ধোয়া এবং ন্যাপকিনের সাথে শুকানো। পরবর্তীতে, শূকর মরিচানা করা উচিত, তারপর মাংস বিশেষত নরম এবং টেন্ডার হয়ে যাবে।
একটি স্তন্যদান শূকর জন্য Marinade
লিমন ও কমলা থেকে রস মেশান, দ্রাক্ষা এবং ভিনেগার দিয়ে মিশ্রণ করুন, মশলা, লবণ, জলপাই তেল, পিঁড়ের ক্রিম একটু সরিষা, লবণ, চিনি এবং রসুন যোগ করুন। সব সাবধানে মিশ্রণ এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে যান, তারপর একটি স্ট্রেনার মাধ্যমে সস চাপ (যদি এটি করা হয় না, বাকি লেজারের বেকিং বেকিং অধীনে বার্ণ করতে পারেন)।
নিখুঁত পিজেলটি প্রচুর পরিমাণে মারিনাডের ভিতরে এবং বাইরে আচ্ছাদিত এবং 2 ঘন্টা বাকি থাকে। পোড়ানো আগে, লেপ পুনরাবৃত্তি।
শূকর এর মৃতদেহ ভিতরে আপনি উপযুক্ত আকারের একটি খালি পরিষ্কার কাচের বোতল রাখা প্রয়োজন, ফয়েল দিয়ে এটি মোড়ানো ভাল (stopper বন্ধ না)। এই কৌশলটি রান্নার সময় মশলাটি আকৃতিটি রাখতে সাহায্য করবে।
আমরা চুলা গরম আপ শুরু।
আমরা একটি ব্যাক আপ সঙ্গে গরম একটি greased বেকিং শীট উপর প্রস্তুত পিগলেট প্রস্তুত। পুঁচল, খোঁচা, কান, পুচ্ছ বুরুশের সাথে প্রচুর পরিমাণে মাখন এবং ফোলে টুকরো টুকরো করে প্যাক করুন - যাতে জ্বলতে না হয়
চুল্লি একটি suckling শূকর বেঁকা কিভাবে?
1.5 ঘন্টার জন্য চুলা একটি সম্পূর্ণ শূকর বানান, প্রায় 200 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা।
বেকড ডেভিলি পিগলেট স্টুয়েড তরুণ স্ট্রিং মটরশুটি এবং কিছু হালকা সস (উদাহরণস্বরূপ, মুরগির রসুন ) বা হলুদ সালসা (কুমড়া, লাল গরম মরিচ, রসুন, আভাকাডো, লেবু - সবই একটি ব্লেন্ডার) সঙ্গে সজ্জিত সঙ্গে ভাল পরিবেশন করা হয়।
এই থালা টিউটোলা, জিন বা সিটস রস, দ্রাক্ষা সাদা বা গোলাপী ওয়াইন দিয়ে রুম দিয়ে পরিবেশিত হতে পারে।