Bouillon না শুধুমাত্র একটি চমৎকার স্বাধীন শরীর-শক্তিশালী ডিশ, কিন্তু আরো বিভিন্ন বিভিন্ন, আরো মূল খাবারের জন্য ভিত্তি। তাদের অনেকের জন্য, স্বাদ এর স্বচ্ছতা গুরুত্বপূর্ণ নয়, এটি কোন কিছু প্রভাবিত করে না, কারণ। কিন্তু যদি এই উপাদানটি স্বাধীনভাবে খাওয়ানো হয় বা স্যুপ বা অন্য প্রথম খাবারের ভিত্তিতে হয় , তবে নিশ্চিতভাবে এটি নিশ্চিত করতে হবে যে এটি একেবারে স্বচ্ছ।
পরবর্তী, আমরা আপনাকে সুপ স্যুপ স্বচ্ছ করতে কিভাবে জানবো এবং অসফল রান্নার ক্ষেত্রে সমস্যার সমাধান করতে একটি উপায় প্রস্তাব করব।
কিভাবে পরিষ্কার মুরগির মাংস রান্না?
উপাদানগুলো:
- চিকেন মাংস - 450 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - 2.5 l;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 120 গ্রাম;
- গাজর - 160 গ্রাম;
- মটরসে মিষ্টি মরিচ - 3 পিসি।;
- মটরশুটি কালো মরিচ - 5 পিসি।;
- লরেল পাতা - 2 পিসি।;
- লবণ একটি বড় কুকি - স্বাদ যাও;
- তাজা সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
একটি স্বচ্ছ মুরগির মাংস প্রস্তুত করার জন্য, আপনি একটি মুরগির মৃতদেহ কোন অংশ নিতে পারেন। তাদের ভাজা, যদি অংশ কাটা প্রয়োজন এবং একটি saucepan মধ্যে স্থান। আমরা পরিষ্কার জল সঙ্গে মাংস পূরণ এবং শক্তিশালী অগ্নি জন্য স্টোভ এটি রাখুন। যত তাড়াতাড়ি ফুটন্ত প্রথম লক্ষণ প্রদর্শিত হয়, জল নিষ্কাশন, প্যান ধোয়া, মাংসের টুকরা কুঁড়ি, শুদ্ধ জল সঙ্গে চিকেন আবার ঢালা এবং আগুন উপর চুলা এটি রাখুন ফুটন্ত যখন, আমরা নিয়মিত ব্রাশ থেকে ফেনা অপসারণ করি এবং যখন উষ্ণতর প্রথম লক্ষণ দেখা দেয়, তখন আমরা কমপক্ষে আগুনের তীব্রতা কমাতে পারি, একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রে ঢেকে রাখি এবং পনের মিনিটের জন্য মুরগির রান্না করি। এই সময়, আমরা বাল্ব এবং গাজর পরিষ্কার করে, অর্ধেক সবজি কাটা এবং মাংসে একটি saucepan মধ্যে তাদের ডুবান। সেখানে আমরা কালো মরিচ এবং সুগন্ধি, লরিল পাতার মটর ছিড়ে ফেলি, স্বাদে লবণ যোগ করুন এবং প্রস্তুত এবং নরম মাংস পর্যন্ত রান্না করুন।
প্রস্তুত সুবাস শুদ্ধ আকারে পরিবেশন করা যেতে পারে বা এটি তাজা শাক, গাজর স্লাইস বা বাগলা ডিম দিয়ে পরিপূরক করতে পারে।
পরবর্তীকালে, আমরা আপনাকে বলব রান্না করার সময় যদি এটি এখনও মেঘলা হয় তবে মুরগির মাংসের স্বচ্ছতা কিভাবে তৈরি করা যায়।
আপনি যদি মুরগির মাংসের স্বচ্ছতা রাখতে না পারেন, আমরা পরিস্থিতি সঠিক করব। এটি করার জন্য, আমরা একটি তৈরি গ্লাস ময়দা একটি গ্লাস সংগ্রহ এবং এটি ঠান্ডা করা। এই সময় আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে কোন মাংস 250-300 গ্রাম সম্পর্কে অকর্মা এবং কাঁচা ডিম সাদা এবং নির্বাচিত ব্রোশার একটি গ্লাস সঙ্গে মিশ্রণ। আমরা দিচ্ছি
একইভাবে, শুধুমাত্র মুরগি না করা সম্ভব, কিন্তু অন্য কোন অশুচি স্বাদ স্বচ্ছ।