গ্রীষ্মে প্রচুর পরিমাণে সবজি পাওয়া যায় যা অনেক রেসিপি পাওয়া যায়, যা কেবল ঠান্ডা ঋতুতে স্বপ্ন দেখা যায়। রেসিপি, যা আমরা আরও নিয়ে আলোচনা করবো, শীত ও গ্রীষ্মে আপনার খাদ্যের একটি অংশ হয়ে উঠতে পারে, শুধুমাত্র যে জিনিসটি পরিবর্তন হবে তা হলো সবজি যা বিভিন্নভাবে রান্না করতে ব্যবহার করা যায়। সুতরাং, আজ আমরা সবজি cutlets রান্না করার সময় উৎসর্গ হবে।
সবজি cutlets
আমাদের অনেক, বিভিন্ন কারণে, মাংস এবং পশু পণ্য খাওয়া না। এই সত্যটি আপনাকে সবজি থেকে সুস্বাদু পাতলা কাটিলেট তৈরি থেকে বাধা দেয় না যা আপনি কিছুই না খেতে পারেন, বা তাদের সাথে একটি বার্গার রান্না করুন।
উপাদানগুলো:
- আলু - 2 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- উনবিড়াল মটরশুটি - 100 গ্রাম;
- জিরা - 1 চা চামচ;
- হলুদ - 1/4 চা চামচ
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- মরিচ আদা - 1/2 চামচ;
- ধনে - 1 চা চামচ;
- লেবুর রস - 1/2 চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- রুটি ব্রেডিং;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য
প্রস্তুতি
আমার আলু, পরিষ্কার, কাটা এবং কাটা কাটা কাটা সতেজ হওয়া পানিতে প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত। গাজর এবং মটরশুটিও বাছাই করা হয়, এবং পেঁয়াজ আদা ও রসুন থেকে পেস্টসহ উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে অনুমোদিত।
পাউলের মধ্যে মটরশুটি সঙ্গে আলু আলু মাজা, গাজর স্লাইস এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। একটি মর্টারে, জিরা দিয়ে ধনেপাতা ধুয়ে নিন, হলুদ, লবণ ও মরিচ যোগ করুন। ফলে মসলাযুক্ত মিশ্রণ দিয়ে, আমাদের cutlets জন্য আমরা ঋতু ভিত্তি। ভিজা হাত দিয়ে সমাপ্ত ভর থেকে আমরা cutlets এবং bread breading তাদের মধ্যে খণ্ডিত করা।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা তেল গরম করি এবং সবজি পাতার ভেতর একটি গোল্ডেন ক্রাস্টে দুইভাগে ভাঁজ করি।
কিভাবে একটি দম্পতি জন্য সতেজ cutlets রান্না?
উপাদানগুলো:
- আলু - 2 টুকরা;
- বীট - 1 পিসি।
- গাজর - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- প্রুনিস - 50 গ্রাম;
- রোজো - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
Beetroot এবং গাজর পরিষ্কার করা হয়, এবং তারপর একটি সূক্ষ্ম grater নেভিগেশন ঘষা। যত্নপূর্বক অতিরিক্ত রস ধুয়ে নিন। পেঁয়াজ ভাজা সব্জির সাথে মিশিয়ে দিন।
কোমল পানি দিয়ে সুগন্ধি ঢেলে দিন এবং ফুলে ফেলুন, এবং তারপর আমকে বীট, গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।
আলু সাবধানে ওয়াশিং, ফয়েল সঙ্গে tubers মোড়ানো এবং নরম পর্যন্ত চুলা তাদের বেঁধ। প্রস্তুত করা কন্দ পরিষ্কার এবং পরিষ্কার করা হয়। বাকি সবজির সাথে মেসেড আলু মেশানো হয়, এবং পরে আমরা কাটাতে কাটা প্রোআন, লবণ ও মরিচ যোগ করি।
ভেজা হাত দিয়ে, কাটলেটের আকৃতি এবং সেগুলি 20-25 মিনিটের জন্য একটি স্টিমার বাটিতে রান্না করা হয়।
এছাড়াও, উদ্ভিজ্জ cutlets একটি মাল্টিভারার্ক মধ্যে রান্না করা যাবে, যদি ডিভাইস একটি "বাষ্প রান্না" মোড আছে। 15 থেকে 20 মিনিট পরে, কাটলেট প্রস্তুত হবে। পরিবেশন আগে তাদের কম চর্বি খাদ ক্রিম বা দই ঢালা, আজ আটা দিয়ে ছিটিয়ে এবং এই থালা এবং স্বাদ উপভোগ ভোগ।
চুলা মধ্যে courgettes থেকে শাক সবজি patties
উপাদানগুলো:
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- উচচিনি - 1 টুকরা;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- ভাজা হার্ড পনির - এক শতকের 1/4;
- রুটি breading - 1/4;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
ওভেন 200 ডিগ্রি যাও তাপ পুনরাবৃত্তি। আমরা উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে cupcakes যাও গ্রীস আবেদন
আমরা একটি বড় খিলান উপর zucchini ঘষা এবং অতিরিক্ত রস নিঃসৃত। সবজি ভর যাও, ডিম, breading, হার্ড পনির এবং গুঁড়ো পেঁয়াজ যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ স্বাদ করা হয়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আমাদের cutlets জন্য বেস মিশ্রিত এবং সমানভাবে সব ছাঁচ গর্ত মধ্যে এটি বিতরণ। আমরা 18-20 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে cutlets সঙ্গে ফর্ম করা। উপায় দ্বারা, cupcakes জন্য ফর্ম প্রয়োজন হয় না, আপনি একটি সহজ বেকিং ট্রে উপর cutlets রাখতে পারেন, পোড়ানো জন্য চর্ম এর একটি চাদর সঙ্গে এটি আচ্ছাদিত ছিল।
রেডি-তৈরি উদ্ভিজ্জ পাটটিগুলি শিশুদের মেনু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য উপযুক্ত। খামি ক্রিম বা গ্রিক দই সঙ্গে তাদের পরিবেশন।