গরুর রোলস - মূল খাবার যা জার্মান রান্না থেকে আমাদের কাছে এসেছে। বোনা আলু বা তাজা শাকসব্জির সালাদ দিয়ে তাদের সবচেয়ে ভাল পরিবেশন করুন। এই ধরনের একটি থালা অবশ্যই আপনার পরিবারের সদস্যদের না শুধুমাত্র আশ্চর্যভাবে আশ্চর্য, কিন্তু অতিথিদের আমন্ত্রিত আমরা ভরাট সঙ্গে গরুর মাংস রোলস প্রস্তুত করার জন্য আপনি অনেক রেসিপি প্রদান।
চর্বিযুক্ত সঙ্গে বীফ রোলস
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস chops - 5 পিসি .;
- টুকরা করা কাবাব - 3 পিসি।;
- মুরগির মাংস - 2 টি চামচ
- ভুট্টা স্টাবার - 2 টেবিল। চামচ;
- প্যানাসলী শুকনো - স্বাদ থেকে;
- মশলা;
- বেকন এর স্লাইস - 5 পিসি।
প্রস্তুতি
শুকনো বাদাম সঙ্গে ইচ্ছা এ স্বাদ এবং ছিটিয়ে বিফ chops podsalivaem লবণযুক্ত কাটা কোয়ার্টারে কাটা এবং chops তাদের মোড়ানো। তারপর আমরা বেকানো টুকরা মধ্যে রোলস মোড়ানো এবং একটি ফ্রাইং প্যান, তাদের প্রাক গরম একটি উদ্ভিজ্জ তেল ছোট পরিমাণে রাখুন। 3 মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশে ভাজুন, এবং তারপর সম্পূর্ণ পর্যন্ত যতক্ষণ না গরুর মাংসের মাংস এবং স্ট্যু একটি বিস্ফোরণ। এই সময়ে, একটি ছোট কাপয়ে, আমরা জল দিয়ে cornstarch পাতলা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত যাতে কোন lumps ফর্ম। এখন ফ্রাইং প্যান থেকে আলতো করে মুছে ফেলুন বীফ রোলস স্টাফ করে এবং একটি প্লেটের উপর রাখুন। অবশিষ্ট রস ঢালা ঢালাই স্টার্ট, একটি ফোঁড়া আনা এবং টেবিল থেকে রোলস পরিবেশন, ফলে সস দিয়ে তাদের জল।
ভর্তি সঙ্গে আঙুল গরুর মাংস
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস pulp - 600 গ্রাম;
- বেকন - 200 গ্রাম;
- জল 350 মিলিগ্রাম;
- সরিষা - 50 গ্রাম;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- টুকরা করা কাবাব - 4 পিসি।;
- মশলা;
- তাজা parsley - 1 গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
বাল্ব পরিষ্কার এবং অর্ধ রিং মধ্যে চূর্ণ করা হয়। পাকাপোক্ত কাছিড়ি ঝাঁকুনি রেখাচিত্রমালা, এবং তাজা parsley একটি ছুরি দিয়ে চটকানি চকলেট। কাটা বোর্ডে, গরুর মাংসের একটি পাঁজর রাখুন, এটি বীট এবং কয়েকটি ছোট স্কোয়ার মধ্যে এটি কাটা। তারপর প্রতিটি উদারভাবে সরিষা দিয়ে greased এবং বেকনের রেখাচিত্রমালা সঙ্গে উপরে ছড়িয়ে। তারপর পেঁয়াজ ছিটিয়ে এবং কাটা কাটা কাটা কাটা। আমরা parsley সঙ্গে সবকিছু সাজাইয়া এবং আলতো করে একটি রোল মধ্যে প্রতিটি মাংস স্তর আবরণ। এর পরে, আমরা তাদের একটি থ্রেড সঙ্গে টাই, এবং আমরা থ্রেড সঙ্গে প্রান্ত sew, "আঙ্গুলের" করতে। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং রোলস ভঙ্গ করা না হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের একটি খাঁজ কাটা প্রদর্শিত হবে। তারপর আমরা তাদের জল ঢালা, মশলা দিয়ে তাদের ঋতু এবং ঢালু সঙ্গে স্ট্যু তাদের বন্ধ, প্রায় এক ঘন্টার জন্য মাঝারি তাপ উপর। থ্রেডটি মুছে ফেলার পর আমরা ভাজা আলু দিয়ে প্রস্তুত ডিশ পরিবেশন করি, বা সিদ্ধ বাবু দিয়ে পরিবেশন করি।
সবজি ভরাট সঙ্গে বীফ রোলস
উপাদানগুলো:
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- লাল ঘি মরিচ - 1 টুকরা;
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- বড় লবণ - স্বাদ যাও;
- গরুর মাংস টenderloin - 500 গ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- সবুজ পেঁয়াজ - স্বাদ যাও
সস জন্য:
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - ২ টেবিল চামচ
- উষ্ণ পানি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চায়ের ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
বেলজিয়ামের ফ্রাংাইলে বুলগেরিয়ান মরিচের পাতলা রেটিসটি স্লেট করা হয়, যতক্ষণ নরম না হয়। তারপর একটি সয়া সস এর spoonful ঢালা, এটি মিশ্রিত এবং একটি প্লেট সম্মুখের মরিচ ছড়িয়ে।