সুগ goulash একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী হাঙ্গেরিয়ান ডিশ, আমাদের সব পরিচিত পরিচিত goulash এর স্মরণ করিয়ে দেয়। শুধুমাত্র এই থালা গঠন অনেক সমৃদ্ধ, এবং স্বাদ অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ এবং উজ্জ্বল। চেষ্টা করুন এবং নিজের জন্য দেখুন।
হাঙ্গেরি goulash স্যুপ
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 700 গ্রাম;
- তাজা চর্বি - 100 গ্রাম;
- আলু - 700 গ্রাম;
- টমেটো - 300 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- মাটি পেপারিকা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- জিরা - 1 চা চামচ;
- জল - 2 l;
- মশলা
প্রস্তুতি
এখন আমরা আপনাকে বলব কিভাবে গরুর মাংস থেকে স্যুপ গলশ রান্না করা। সুতরাং, বেকন আমরা ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, এবং আমরা পেঁয়াজ এবং melenko চকচকে পরিষ্কার। মাংস প্রক্রিয়াকৃত এবং কাটা স্লাইস হয়। বুলগেরিয়ান মরিচ বীজ এবং কাঁটাচামচ খড় এর cleared হয়। কিউবায় টমেটোর গুঁড়ো, এবং রসুনটি প্রেসের মাধ্যমে সরিয়ে দেয়। আলু পরিষ্কার এবং কিউব মধ্যে কাটা হয়। Saucepan মধ্যে আমরা চর্বি করা প্রথম, আমরা সব চর্বি তাপ, এবং cracklings বের করা হয় এবং দূরে নিক্ষিপ্ত হয়। তারপর আমরা পেঁয়াজ ছিঁড়ে ফেলি, আমরা তা পাস করি, ঋতুর সাথে পেপারিকা এবং জিরা। এরপর মাংস, স্টুয় 7 মিনিট, পডসলিভাই স্বাদ নিতে হবে। এর পরে, জল ঢালা, ঢাকনা আবরণ এবং প্রায় এক ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য রান্না করা। সময় শেষে, আলু যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা, মরিচ, টমেটো এবং রসুন করা। তাপ কমিয়ে ন্যূনতম হ্রাস করুন এবং সমস্ত শাকসব্জির স্নিগ্ধতা পর্যন্ত স্যুপ রান্না করুন।
Multivariate মধ্যে Goulash স্যুপ
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- আলু - 3 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- টমেটো - ২ পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 1 চা চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- স্বাদ - 1 l;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- মশলা।
Dumplings জন্য:
- ডিম - 1 টুকরা;
- ময়দা;
- লবণ।
প্রস্তুতি
মাংস ছোট কয়েনের মধ্যে কাটা এবং বহুভার্ক মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল পাস, প্রোগ্রাম "বাষ্পিং" নির্বাচন, সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত।
পরবর্তীতে, পেঁয়াজ, কাটা অর্ধ-রিং, এবং কাটা রসুন ছিটিয়ে দাও। কয়েক মিনিটের মধ্যে, যখন সব্জী বিলুপ্ত হয়ে যায়, তখন ঋতুর সাথে পেপারিকা এবং একটু পানি ঢালা আমরা "Quenching" মোড মধ্যে ডিভাইস অনুবাদ এবং অন্য 35 মিনিট সনাক্ত। এর পরে, আমরা ডাইজড আলু, মরিচ এবং পাকা টমেটো ছুঁড়ে দিই। স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন, টমেটো পেস্ট করা, জল দিয়ে পূরণ এবং 40 মিনিটের জন্য "Quenching" মোডে রান্না করা। Goulash স্যুপ পুরু বন্ধ হওয়া উচিত। Dumplings প্রস্তুত, লবণ দিয়ে ডিম মিশ্রিত এবং একটি খাড়া ময়লা করতে একটি ছোট আটা যোগ করুন। তারপর সসেজ সঙ্গে এটি গুটান এবং টুকরা মধ্যে কাটা, প্রতিটি আঙুল নিচে টিপে রান্না করার শেষে 15 মিনিট আগে তাদের জুড়ুন। পোকার থেকে স্যুপ-গলশে পরিবেশন করার আগে, কোমল ক্রিম এবং কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।
চিকেন থেকে Goulash স্যুপ
উপাদানগুলো:
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- চিকেন - 500 গ্রাম;
- আলু - 7 পিসি।;
- টমেটো - ২ পিসি।;
- মশলা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- মশলা;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- পানি।
প্রস্তুতি
একটি saucepan মধ্যে, এটি একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল এবং ফ্রাই গরম আপ পাম তেল এবং বাদামী বাদামী বাদামী বাদামী পরে। তারপর আমরা সেখানে কাটা মুরগির মাংস, স্বাদ লবণ, হালকাভাবে ভাত এবং জল ঢালা এক ঘন্টার পর আলু, টমেটো, রসুন, মরিচ, মশলা এবং স্যুপ রান্না করুন।