এটি একটি সাধারণ দৈনন্দিন ডিনার সম্পূর্ণরূপে বেকড কল্পনা করা কঠিন, কিন্তু একটি ছুটির দিন জন্য একটি উত্কৃষ্ট পাখি প্রস্তুত অন্য ব্যাপার। উদযাপন শুধুমাত্র কোণার কাছাকাছি যদি, তারপর বাঁধাকপি সঙ্গে স্টাফ করা নিম্নলিখিত হাঁসের রেসিপি এক চেষ্টা করুন।
চুলা মধ্যে sauerkraut এবং আপেল সঙ্গে stuffed ডক
উপাদানগুলো:
- ডক লক - 1 পিসি (প্রায় 1.5 কেজি);
- খরা আপেল - 2 টুকরা;
- sauerkraut - 230 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 70 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 4-6 পিসি
প্রস্তুতি
Saucepan মধ্যে একটু তেল Preheat এবং sauerkraut মধ্যে রাখা, এবং এটি আপেল এবং পেঁয়াজ, একই আকার টুকরা মধ্যে কাটা। ভর্তি রস প্রর্দশিত হলে, সসপ্যানের রসুনের আধা কাপে সস্নান দিন, সমুদ্রের লবণের সাথে উষ্ণতা এবং আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন - ভর্তি উপাদানগুলির স্বাদ ইতিমধ্যেই একসাথে মিশিয়েছে। বাঁধাকপি এবং আপেল সঙ্গে ডক মৃত দেহরক্ষী মধ্যে গহ্বর ভরাট, এবং একটি skewer সঙ্গে প্রবেশদ্বার গর্ত স্থির। পাখির পা একে অপরের সাথে সংযুক্ত করুন
স্টাফড ডিক প্রস্তুতি 185 ডিগ্রি 45 মিনিট লাগবে, এবং এরপর আরেকটি অর্ধ ঘন্টা 220 ডিগ্রি।
চুলা মধ্যে স্টাফড হাঁস
পুরো পাখির পুরোটা বেঁধে নিতে হবে না, পুরো লাশটি শুধু একটি হাঁসের প্যাঁচ বা বুকের পরিবর্তে চেষ্টা করুন, যেমন আমরা পরবর্তী রেসিপি করবো।
উপাদানগুলো:
- হাঁসের বুক - 640 গ্রাম;
- খরা বাঁধাকপি - 170 গ্রাম;
- একটি প্রিন্স একটি মুষ্টিমেয়;
- বেকন - 60 গ্রাম;
- থেরম, সমুদ্রের লবণ - একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
Prunes পিল এবং তাদের কাটা Sauerkraut সঙ্গে শুকনো ফল চূর্ণ একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, বেকনের টুকরা ভাজুন, এবং সবজি জন্য সবকিছু জন্য, জন্য সবুজ জন্য ভুট্টা ভুট্টা জন্য greased ফ্রাই ব্যবহার করুন - 4-6 মিনিট। থিমাইম এবং লবণ দিয়ে শেষ মৌসুমে
"বই" পদ্ধতিতে হাঁসের স্তন ছেঁটে ফেলুন, কাটা কাটা কাটা কাটা, দ্বিতীয় অর্ধেক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং জোড় দিয়ে twine এটি। বেকড স্টাফেড ডিক 180 ডিগ্রি 40 মিনিটের ডিউটিতে প্রস্তুত করা উচিত।
কিভাবে সম্পূর্ণরূপে চুলা একটি স্টাফ ডিস্ক রান্না?
উপাদানগুলো:
- মাখন - 35 গ্রাম;
- লাল বাঁধাকপি (মাঝারি আকার) - 1 টুকরা;
- রসুন - 5 কাঁটা;
- লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- লাল ওয়াইন ভিনেগার - 45 মিলিগ্রাম;
- prunes - 7 পিসি।;
- চিনি - 10 গ্রাম;
- ডক লক - 1 পিসি (প্রায় 2 কেজি)।
প্রস্তুতি
180 ডিগ্রি মধ্যে ওভেন আনুন, মাখন দ্রবীভূত করা এবং cloves এবং লরিল সঙ্গে কাটা কাবাব সঙ্গে এটি সংরক্ষণ করুন। সুগন্ধি মিশ্রন থেকে prunes টুকরা করা, সব চিনি এবং টমেটো ছাঁটা পর্যন্ত এটি caramelizes। 45 মিনিটের জন্য বাঁধাকপি ভর্তি এবং বেকিং সঙ্গে হাঁসের পূরণ করুন।