বাঁধাকপি cutlets না শুধুমাত্র পরিসেবা শেষ দিন আগে একটি চমৎকার রেসিপি হিসাবে, কিন্তু একটি সহজ এবং সুস্বাদু থালা সঙ্গে পরিবেশন, এমনকি যখন রেফ্রিজারেটর সংখ্যা সংখ্যা থেকে বিরতি আপনি যেমন কোনও additives সঙ্গে যেমন cutlets রান্না করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, চাল, আলু, zucchini বা manga সঙ্গে। আমরা এই নিবন্ধটি উত্সর্গ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে কিভাবে গোবিন্দ থেকে cutlets করা এবং তারা কি।
একটি মংলা সঙ্গে বাঁধাকপি থেকে Cutlets
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 700 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1/4 চামচ + ফ্রাইং জন্য তেল;
- ব্রোশ - 120 মিলি;
- সুগন্ধি - 1 টি আইটেম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- রুটি crumbs
প্রস্তুতি
কেন্দ্রে হার্ড ডালপালা অপসারণের পরে, কোমল এবং কাটা। সসপ্যানের মধ্যে মুরগির মাংস এবং দুধ, সামান্য শুকনো, তেল ঢালা এবং ফলিত তরল বাঁধাকপি মধ্যে রান্না করা পর্যন্ত এটি নরম হয়ে যায়। যত তাড়াতাড়ি বাঁধাকপি পাতা নরম হয়ে যায়, ততক্ষণ ঘুমানো মান্না খোঁড়া হ্রাস করুন এবং সুগন্ধি (10-15 মিনিট) পর্যন্ত রান্না করুন। প্রদত্ত ঘন ওজন আমরা ডিম চালায়, আমরা লবণ এবং মরিচ স্বাদ যোগ করুন। বাঁধাকপি-মান্না মিশ্রণ থেকে আমরা cutlets গঠন এবং breadcrumbs তাদের ভাঙ্গা। একটি গোল্ডেন রঙে উভয় পক্ষের সাদা বাঁধাকপি থেকে cutlets ভাজা
কোকিল সঙ্গে চিকেন cutlets
প্রথমে মুরগির কেটেলেট থেকে বাঁধাকপি পাতা যোগ করার জন্য তৈরি ডিশের পরিমাণ বাড়ানো শুরু করে, কিন্তু প্রয়োজনীয় ভর থেকে পৃথকভাবে কাটলেটগুলি অভূতপূর্ব নমনীয়তা, কোমলতা এবং আবেগপ্রবণতা অর্জন করে।
উপাদানগুলো:
- চিকেন চিনি - 500 গ্রাম;
- বাঁধাকপি - 500 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- রুটি crumbs;
- ফ্রাইং জন্য তেল
প্রস্তুতি
বাঁধাকপিটি ধুয়ে ধুয়ে, পাতাটি বড় পরিমাণে কাটা হয় এবং 10-15 মিনিটের জন্য লবণাক্ত পানিতে উত্তপ্ত হয়, যতক্ষণ নরম না হয়। আমরা একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে বাঁধাকপি পাস করি, বা মুরগির ও পেঁয়াজ রিংগুলি সহ এক ব্লেন্ডারে ঝিনুক রাখি। প্রস্তুত stuffing আমরা ডিমের ড্রাইভ যদি মানুষ খুব তরল পরিণত আউট - একটি spoonful অন্যান্য বিস্কুট, বা ময়দা যোগ করুন। ভিজা হাত দিয়ে, আমরা cutlets গঠন এবং breadcrumbs মধ্যে তাদের ভাঙ্গা। বাঁধাকপি এবং ময়দা মাংস থেকে cutlets ভাজা না হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের রান্না করা এবং ruddy।
চাল, বাঁধাকপি ও ঝুড়ি থেকে কাটা
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 500 গ্রাম;
- চাল - 2/3 আইটেম;
- উকচিনি - 2 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- রুটি crumbs;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য
প্রস্তুতি
টমেটো পেস্ট সঙ্গে 7-10 মিনিট জন্য একটি ব্লেন্ডার এবং স্ট্যু সঙ্গে কাবাব কাটা, ঋতু ভুলে না। সিদ্ধ গুঁড়ো থেকে, কুচি কুচি কুচি করে নিন এবং রান্নার জন্য রান্না করুন।
উকচিনি স্টুভের সাথে বাঁধাকপি, চালকে ইচ্ছাকৃতভাবে আঠা এবং ডিম এবং সিদ্ধ সবজি দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া হয়। আমরা cutlet এর তৈরি মৃত্তিকা থেকে ফর্ম এবং গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত breadcrumbs তাদের ভঙ্গ।
ধোঁয়াটে স্যামনন সঙ্গে বাঁধাকপি এবং আলু থেকে Cutlets
উপাদানগুলো:
- আলু - 1,5 কেজি;
- মাখন - 6 টেবিল চামচ চামচ;
- ক্রিম - 1/2 চামচ।;
- দুধ - অর্ধ শতাব্দী;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- সাদা বাঁধাকপি - 500 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ময়দা - 1 টি আইটেম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- ভর্তি জন্য স্মোকড স্যামন এবং খরা ক্রিম।
প্রস্তুতি
আলু পরিষ্কার করা হয় এবং শুকনো জলে স্নান হয়। আমরা মটরশুঁটি এবং ক্রিম দিয়ে আলু গুঁড়ো, লবণ ও মরিচ দিয়ে ঋতু। একটি ম্লেন্ডার সঙ্গে নরম এবং পিটানো পর্যন্ত বাঁধাকপি কুচি হয়, একটি ডিম যোগ
আধা কেবিনের সাথে আলুটি মেশান এবং 1 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে ভর রাখুন।
রান্না করার আগে, লবণ এবং মরিচ দিয়ে আটা মিশ্রিত করুন এবং একটি প্লেট উপর মিশ্রণ ছড়িয়ে। ভেজা হাত দিয়ে, বাঁধাকপি-আলু পেস্ট থেকে cutlets ফর্ম। সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত উভয় পক্ষের cutlets ভাজা। প্রতিটি cutlet জন্য পরিবেশন আগে, একটি সামান্য খরা ক্রিম এবং উপরে ধূমপান স্যামন একটি স্লাইস রাখুন।