"কুটিরটি লাল নয়, এর কোণে, প্যাঁচা দিয়ে লাল!" - এই লোকের জ্ঞানের কথা বলা হয়। পুরাতন দিনগুলিতে, একাধিক সাধারণ বেকিংয়ের এক, যা কোনও মুরব্বি দ্বারা তৈরি করা হয়, সুস্বাদু এবং সুগন্ধী পিস ছিল।
সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিম সঙ্গে ভাজা খামির pies একটি চমৎকার, সব অনুষ্ঠান জন্য সার্বজনীন রেসিপি। যেমন একটি ভর্তি প্রস্তুত করা কঠিন নয়, এবং কেক সুস্বাদু করতে, আপনি শুধু রেসিপি নির্দিষ্ট উপাদান এবং মালকড়ি প্রস্তুতির সময় মেনে চলতে প্রয়োজন।
ডিম এবং সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে পিজ জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- দুধ - 300 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 3 কাপ;
- চিনি - 6 টেবিল চামচ;
- নরম মাখন - 30 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ;
- শুকনো বেকারের খামি - 1-2 টি চামচ;
- সুপ্ত সূর্যমুখী তেল
ভর্তি জন্য:
- তরুণ সবুজ পেঁয়াজ পালস - 2 পেন্সিল;
- হার্ড মধ্যে বাটা ডিম - 6 পিসি;
- লবণ;
- মেয়োনিজ - 3 টেবিল-চামচ
প্রস্তুতি
লবণাক্ত চিনি, কাঁচা ডিম, একটি গভীর সসপ্যানের মধ্যে লবণ। তারপর খামির এবং উষ্ণ দুধ যোগ করুন, মিশ্রণ। এই অংশ মিশ্রিত, ফলে ভর ছোট অংশ মধ্যে ময়দা যোগ করুন। আটা আকাশ হতে হবে। এটি মিশ্রিত হলে, এটি একটি উষ্ণ স্থান সরানো আবশ্যক এবং 1 ঘন্টা জন্য কোষ একটি টিস্যু বা টুয়েল দিয়ে আবৃত। এটি একটি saucepan মধ্যে grows এবং আলোর 1.5 ঘন্টা জন্য যোগাযোগ করা যেতে ছেড়ে যখন আটা হালকা মাজা করা প্রয়োজন হবে।
আঠা ক্রমবর্ধমান হয়, আমরা ভর্তি প্রস্তুত করা হবে। হালকা পেঁয়াজ আদা দিয়ে কাটা আদা, লবণ যোগ করুন এবং mayonnaise যোগ করুন
হিসাবে আধা কেজি দ্বিতীয় সময় বেড়ে যায়, আপনি পিস তৈরি করতে শুরু করতে পারেন। পরীক্ষার তৃতীয় অংশ অর্ধ সেন্টিমিটার এবং একটি গ্লাস বা একটি কাপ সিক্রেজ চেনাশোনা একটি পুরুত্ব আউট সরাও। একটি আচ্ছাদিত বৃত্তাকার ভরাট রাখুন এবং আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে প্যাটি এর প্রান্ত বন্ধ করুন। তারপর, হালকাভাবে আপনার হাতে প্যাচ নিক্ষেপ, এটি একটি আকৃতি প্রদান। একটি উত্তপ্ত তুষারপাত প্যানের মধ্যে ভাজা, একটি লাল রঙ থেকে সব পক্ষের থেকে ছোট আগুন নেভিগেশন সুপ্ত তেল সঙ্গে তেলযুক্ত।
ডিম এবং সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে পেঁয়াজ প্যাটি
পূর্বে, এই pies তাপ আগমনের প্রতীকায়িত, যেহেতু সবুজ রে ইতিমধ্যেই শয্যার মধ্যে সক্রিয়ভাবে ক্রমবর্ধমান ছিল। আজ, সবুজ বৃক্ষ কোনও দোকান থেকে সারা বছর ক্রয় করা যায়। যেমন একটি ভর্তি juiciness বৃদ্ধি করার জন্য, আপনি একটি ছোট গোপন জানতে হবে: মাখন যোগ করুন, এবং piquancy ডাচ পনির দিতে হবে
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- দুধ - 200 মিলি;
- জল - 300 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 60 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- শুকনো বেকারের খামি - 10 গ্রাম;
- আটা - 1,5 কেজি;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- মাখন - 50 গ্রাম
ভর্তি জন্য:
- সবুজ পেঁয়াজের পালক - 2-3 পেন্সিল;
- ডিম, হার্ড মধ্যে বাছাই - 6-8 টুকরা;
- মাখন - 30 গ্রাম
- হার্ড ডিস্ক পনির - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
স্পঞ্জ প্রস্তুতির এটি করার জন্য, আমরা একটি সসপ্যানের মধ্যে উষ্ণ দুধ এবং জল, চিনি, খামির, ডিম এবং নরম মাখন একত্রিত। ছোট অংশ একটি একজাত ভর প্রাপ্তি পরে, আটা যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রন এবং 1-1.5 ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ স্থানে চামচ করা, সবসময় একটি তৌল সঙ্গে প্যান আবরণ। এই কর্মটি পুনরাবৃত্তি করুন এবং 1 ঘন্টার জন্য ময়দা ছেড়ে দিন, এটি আবার উপযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত।
আধা কেজি বেড়ে গেলে, আমরা ভর্তি প্রস্তুত।
মালকড়ি, ছোট অংশ মধ্যে বিভক্ত, একটি রোলিং পিন সঙ্গে প্রতিটি টুকরা আউট রোল এবং বৃত্তের কেন্দ্রে ভর্তি করা। প্রান্ত প্রান্ত এবং একটি সুন্দর মসৃণ পাটী গঠন এবং একটি প্যাকিং ট্রে উপর seam নিচে, উদ্ভিজ্জ তেল greased। উপরে থেকে পিরোজক্কি পেটানো কুলকুমারের সাথে গ্রীস বা শুকনো কাঁধের জন্য ডিম। ডিমের ও সবুজ পেঁয়াজগুলি প্রায় 30 থেকে 30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের তাপমাত্রায় ডিমের ও সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ওজন করুন।