যদি আপনি পিষ্টক বা পরিপূরক কেক, ক্যাপচা, অন্যান্য ডেসার্ট, ঘন দুধ সঙ্গে মাখন ক্রিম শুকানোর প্রয়োজন এই উদ্দেশ্যে ভাল এবং পাশাপাশি সম্ভব। যেমন একটি পূরণকারী সঙ্গে কোন মিষ্টি আচরণ সবচেয়ে মৃদু পাবেন এবং শুধু আপনার মুখের মধ্যে দ্রবীভূত করা হবে।
মাখন এবং সংকুচিত দুধ একটি ক্রিম কিভাবে?
সংকুচিত দুধ এবং মাখন সঙ্গে ক্রিম সম্ভবত ডেজার্টস সবচেয়ে সহজ ভোজ, যা প্রস্তুত মাত্র কয়েক মিনিট সময় নিতে হবে, তবে মিষ্টান তৈরি প্রযুক্তি এর কিছু subtleties আছে।
- মৃৎ, গন্ধযুক্ত দুধের মতো, একটি প্রমাণিত প্রস্তুতকারকের উচ্চ মানের নির্বাচন করা উচিত, বিশেষ করে ফ্যাটের একটি উচ্চ শতাংশ।
- মিষ্টি যথেষ্ট সংকুচিত দুধ না হলে, মিষ্টান্ন হিসাবে চূর্ণ চিনি ব্যবহার করুন।
- মিশ্রিত দুধ এবং মাখন থেকে কোন নির্বাচিত চিকন গ্রহণ করার আগে, ফ্রিজ থেকে উপাদানগুলি আগাম প্রয়োজন এবং রুমের অবস্থানে অন্তত একটি ঘন্টা বজায় রাখতে হবে: পণ্য একই তাপমাত্রা হওয়া উচিত।
- ছোট অংশে অন্য একটি উপাদান যোগ করুন, প্রতিটি সময় সাবধানে ভর মিশ্রন বা একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে চাবুক।
- কোন প্রেসক্রিপশন ক্রিম প্রয়োজনীয় হিসাবে পরিবর্তন করা যাবে, পছন্দসই স্বাদ বা রঙ যোগ করা।
কুচি দুধ এবং মাখন এর ক্রিম
কফিটেস্টর ক্রিমের সাথে অত্যন্ত উঁচু করে ঘন ঘন দুধ এবং মাখন মৌলিক উপাদানের একটি শালীন মানের সঙ্গে, শুভ্রতা সবসময় মৃদু, বায়বীয়, স্বাদ বৈশিষ্ট্য চমৎকার। উপরন্তু, এই অভিশাপ পুরোপুরি আকৃতি ধারণ করে, পিষ্টক পিষ্টক বা capcasks বন্ধ প্রবাহিত হয় না এবং কোন ডেজার্ট সাজাইয়া ব্যবহার করা যাবে। ক্রিম একটি নরম স্বাদ এবং জমিনের জন্য, আপনি স্বাভাবিক সংকুচিত দুধ একটু যোগ করতে পারেন এবং একবার আবার একটি চাবুক একটু।
উপাদানগুলো:
- বাষ্পীকৃত দুধ - 1 করতে পারেন;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- ভ্যানিলা, কগনাক (ঐচ্ছিক) - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
- প্রথমে চামচ দিয়ে ঘরের মাঝামাঝি ঘরে ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন দুধ মিশিয়ে দিন।
- একটি মিক্সার বা ঝিনুক ব্যবহার করে, একটি বায়ু টেক্সচার ক্রয় কয়েক মিনিটের জন্য মিশ্রণ বীট।
- যদি ইচ্ছা হয়, মিশ্রণের দুধ বা ব্র্যান্ডি সঙ্গে তেল ক্রিম aromatize এবং আবার ঝাড়া।
সংকুচিত দুধ এবং মাখন সঙ্গে কাস্টার্ড
মিশ্রিত দুধ এবং মাখন সঙ্গে ক্লাসিক ক্রিম একটি কাস্টার্ড যোগ সঙ্গে এটি প্রস্তুত করে কম ক্যালোরি করা যাবে। অনুরূপভাবে, সমাপ্ত করা সংশ্লেষনের পরিমাণ বৃদ্ধি করা সম্ভব হবে, বিশেষ করে নেপোলিয়নের জন্য কেক বা অন্য কোনও পিষ্টককে ধোঁয়ার জন্য স্থানটি হবে। ভ্যানিলা চিনি ইতিমধ্যে তৈরি করা উচিত, কিন্তু এখনও গরম ব্রীজ মিশ্রণ, এবং নরম মাখন একটি ঠান্ডা ঘরের তাপমাত্রা বা সামান্য উষ্ণ ভর যাও।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 3 টুকরা;
- ডানা চিনি - 1 গ্লাস;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পুরো দুধ - 1.5 কাপ;
- মিশ্রিত দুধ - 200 গ্রাম;
- মাখন - 300 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - ২0 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চিনি এবং ময়দা সঙ্গে ডিম মিশ্রিত করুন, সম্পূর্ণ দুধ যোগ করুন।
- স্টোভ উপর মিশ্রণ সঙ্গে ধারক রাখুন এবং পুরু পর্যন্ত ক্রমাগত stirring সঙ্গে গরম
- সংকুচিত দুধে সতেজ করুন, একটু বেশি গরম করুন, একটি ঝিনুকের সাথে মাড়ান।
- ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন, এবং একটি নরম মাখন দিয়ে ভর ঠান্ডা পরে এবং গুঁড়ো কাস্টার্ড গুঁড়া মিশ্রণ দুধ মিশ্রণ পর্যন্ত মসৃণ।
নেপোলিয়ন জন্য মিশ্রিত দুধ এবং মাখন সঙ্গে ক্রিম
ভরাট প্রস্তুতির পরবর্তী সংস্করণ যারা জনপ্রিয় নেপোলিয়ানের আরো সন্তোষজনক সংস্করণ পছন্দ করে তাদের জন্য উপযুক্ত। একটি পেস্টের জন্য ঘন দুধ সঙ্গে তৈলাক্ত ক্রিম, পূর্বের রেসিপি থেকে ভিন্ন, একটি কাস্টার্ড বেস ছাড়া প্রস্তুত করা হয়, এটি আরও পুষ্টিকর, ক্যালোরি হতে সক্রিয় এবং একই সময়ে প্রযুক্তি তুচ্ছতা দয়া করে দয়া করে।
উপাদানগুলো:
- ঘনক দুধ - 1 পাত্র;
- মাখন - 250 গ্রাম;
- ভ্যানিলা, কগনাক (ঐচ্ছিক) - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
- নরম মাখন একটি মিক্সার সঙ্গে স্থল হয় যতক্ষণ না এটি সাদা এবং fluffy।
- যদি একটি উষ্ণ এবং রেশমী টেক্সচার অর্জন না হওয়া পর্যন্ত ঘন ঘন দুধ, স্বাদে (ভ্যানিলা বা কগনাক) এবং জহর একটি সুস্বাদু ক্রিম মাখন এবং ঘনীভূত দুধ যোগ করুন।
মিশ্র দুধ এবং মাখন সঙ্গে বাদাম ক্রিম
ঘন দুধ এবং মাখন সঙ্গে নিম্নলিখিত রেসিপি ক্রিম স্থান থেকে যখন আপনি নোনা থেকে বাদাম এর ruddy অর্ধেক পূরণ করতে হবে জায়গা হবে। প্রায়ই এই ধরনের ভরাট এর মিশ্রণ বালি বেল্ট billets বেকিং পরে বাকি আখরোট বা কাটা স্ক্র্যাপ সঙ্গে সম্পূরক হয়। শুকনো প্যান বা গন্ধের মধ্যে স্বাদের উপস্থিতি না হওয়া পর্যন্ত এই ক্ষেত্রে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন করার পরে বাদাম কুঁড়ি, এবং সেই পিঁড়ের পরেই।
উপাদানগুলো:
- মিশ্রিত দুধ মিশ্রিত দুধ - 1 বার;
- মাখন - 125 গ্রাম;
- আখরোট - 0,5-1 কাচ
প্রস্তুতি
- হালকা এবং মসৃণতা পর্যন্ত নরম মাখন বীট।
- উষ্ণ সংকুচিত দুধ যোগ করুন এবং একবার আবার প্রস্রবণ এবং অভিন্নতা ভর ভর।
- ভাজা এবং আখরোট কাটা, মিশ্রিত দুধ এবং মাখন মিশ্রণ মধ্যে ঢালাও।
- বাদাম দুধ এবং মাখন থেকে প্রস্তুত মোটা ক্রিম বাদাম ভর্তি জন্য ব্যবহৃত হয়।
ঘন দুধ এবং মাখন সঙ্গে eclairs জন্য ক্রিম
সংক্ষিপ্ত দুধ এবং মাখন সঙ্গে profiteroles জন্য হালকা এবং মৃদু ক্রিম কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়। বায়ু-নিরাময় billets নির্মাণের আয়ত্ত করার জন্য, এটি একটি মিষ্টান্ন ব্যাগ বা সিঁড়ি সঙ্গে প্রস্তুত মিষ্টি মিশ্রণ সঙ্গে শীতলকরণ এবং ডেজার্ট প্রাপ্ত সুস্বাদু স্বাদ ভোগ করার পরে তাদের পূরণ করতে হবে। ভ্যানিলা বা অন্যান্য সুস্বাদু সঙ্গে রেসিপি মধ্যে কগনিকে প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- মিশ্রিত দুধ মিশ্রিত দুধ - 1 বার;
- মিশ্র দুধ ক্লাসিক - 3 চামচ। চামচ;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- কগনাক - 1,5 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- নরম মাখন সিল্কি এবং চমত্কার থেকে পিটানো হয়।
- ছোট অংশ মধ্যে বাছাই করা এবং সাধারণ সংগৃহিত দুধ যোগ করুন, কৌণিক বা ভ্যানিলা নির্যাস মধ্যে ঢালা, একটি একজাত, নিরেট এবং রেশমী জমিনে ঝাঁকি ভর।
কুটির পনির, ঘন দুধ এবং মাখনের ক্রিম
প্রচলিত সুস্বাদু এবং সূক্ষ্ম কড়া এবং ঘন দুধ সঙ্গে মিশ্রণ দুধ সঙ্গে smearing পিষ্টক কেক জন্য উপযুক্ত, যা পরিপূরক বা তাজা বা canned berries, ফল সঙ্গে সাজাইয়া অনুমিত হয়। কুটির পিঁপড়া ঝুরা বা এর পরিবর্তে শুষ্ক ব্যবহার করা হলে, চাবক জন্য একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা ভাল।
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 400 গ্রাম;
- ঘনক দুধ - 1 পাত্র;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- 25% কম না একটি চর্বি কন্টেন্ট সঙ্গে চিনির ক্রিম - 200 গ্রাম;
- ভ্যানিলা।
প্রস্তুতি
- কুটির পনির একটি খাদ ক্রিম সঙ্গে মিলিত এবং একটি ক্রিম জমিন ব্লেন্ডার বিদ্ধ হয়।
- সংকুচিত দুধ, নরম তেল, ভ্যানিলা যোগ করুন।
- তেল মিশিয়ে মিশিয়ে দুধ দিয়ে দই ক্রিম চালান, যতক্ষণ না আপনি একটি সুস্বাদু এবং আকাশযুক্ত টেক্সচার অর্জন করেন।
মাখন এবং ঘন দুধ থেকে ক্যাপচা জন্য ক্রিম
ক্যাপাসিদের জন্য মিশ্রিত দুধ এবং মাখনের ক্রিম তৈরির প্রণালী কেক জন্য ভর্তি প্রযুক্তি থেকে সামান্য ভিন্ন। এই ক্ষেত্রে, এটি খরা ক্রিম প্রধান উপাদান একটি মিশ্রণ যোগ প্রস্তাব করা হয়, যা হারিয়ে sourness দেবে, আরও সুষম এবং সুরেলা সুখের স্বাদ করা। মিশ্রণের মধ্যে অতিরিক্ত পরিমাণে বাদাম হবে না, যা একটি সমৃদ্ধ স্বাদ থেকে রোস্ট করা উচিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চূর্ণ।
উপাদানগুলো:
- ঘনীভূত দুধ রান্না বা সাধারণ - 1 পাত্র;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- 25% কম না একটি চর্বি কন্টেন্ট সঙ্গে চিনির ক্রিম - 200 গ্রাম;
- বাদাম - 200-300 গ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান বা চুলা মধ্যে ভাজা বাদাম, একটি ব্লেন্ডার একটি খুব ছোট পোকামাকড় মধ্যে চূর্ণনগ্ন।
- যতক্ষণ পর্যন্ত না শুকিয়ে যায় ততক্ষণ পর্যন্ত মাখন ঘেউ ঘেউ
- সংকুচিত দুধ, ফ্যাটি গুঁড়ো ক্রিম যোগ করুন এবং আবার ভাল বীট।
- মিশ্রিত দুধ সঙ্গে তেল ক্রিম মধ্যে কাঁচা বাদাম মিশ্রিত করুন।
সংকুচিত দুধ সঙ্গে লবণাক্ত ক্রিম তেল
কন্ডসড দুধ এবং মাখন উপর ভিত্তি করে নিম্নলিখিত রেসিপি ভিত্তিতে প্রস্তুত ক্রিম কোন পিষ্টক জন্য একটি চমৎকার সংপৃক্ত হবে। তার গঠন খরা ক্রিম যোগ করা অতিরিক্ত শুভ্রতা, splendor এবং আনন্দদায়ক sourness যোগ হবে। ভর শুধুমাত্র smearing কেক জন্য, কিন্তু শোভাকর ডেজার্ট জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- বাষ্পীকৃত দুধ - 200 গ্রাম;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- 25% কম না একটি চর্বি কন্টেন্ট সঙ্গে চিনির ক্রিম - 200 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - চিম্টি
প্রস্তুতি
- 5 মিনিটের ঘনত্ব এবং স্প্ল্যাণ্ডারের জন্য ভ্যানিলা এর যোগফলের সাথে চিকিত খাসি ক্রিমকে বেত্রাঘাত করা হয়।
- সংকুচিত দুধ এবং ঝাঁকি আবার সঙ্গে পরিবেশন করা।
- একটি নরম তেল যোগ করুন, ইউনিফর্ম এবং মসৃণ পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য আবার জেট আবার।
ক্রিম সঙ্গে ক্রিম, ঘন দুধ এবং মাখন
টেক্সচার এবং স্বাদে সম্ভবত, সবচেয়ে সূক্ষ্ম, দ্রাবক দুধ, মাখন এবং ক্রিমের একটি ক্রিম। আধুনিকরা কমপক্ষে 30% চর্বিযুক্ত হওয়া উচিত, যা তাদের গুণগতভাবে একটি অলস এবং বাতাসের ফেনাতে বিভক্ত করে দেয়, যা ডেজার্টের চূড়ান্ত স্বাদ রূপান্তরিত হবে। স্বাভাবিক ঘন দুধ এই ক্ষেত্রে সবচেয়ে ভাল, তবে, উষ্ণ ব্যবহার করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- ঘনক দুধ - 1 পাত্র;
- মাখন - 300 গ্রাম;
- অন্তত 30% চর্বিযুক্ত উপাদান ক্রিম - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
- তেল শুকানোর আগে একটি মিশুক সঙ্গে বিট
- ঘনীভূত পর্যন্ত ঘন দুধ এবং ঝাঁকি যোগ করুন
- একটি সুস্বাদু ফেনা একটি আলাদা পাত্রে ঝাড়া ভাল ঠাণ্ডা ক্রিম।
- মাখন এবং ঘন দুধ মিশ্রিত মিশ্রণ ধীরে ধীরে মশাল ভর এবং হালকা মিশ্রিত যোগ করা হয়।
চকলেট, মিশ্র দুধ এবং মাখন সঙ্গে ক্রিম
ঘন দুধ সঙ্গে একটি পুরু এবং সমৃদ্ধ চকলেট মটর ক্রিম কার্যকরভাবে পিষ্টক বা ক্যাপকাক পরিপূরক হবে। প্রস্তাবিত অনুপাত ব্যবহার করা, এটি একটি অ cloying এবং উপাদানের খুব মিষ্টি স্বাদ প্রাপ্ত সম্ভব হবে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটু চূর্ণ চিনি যোগ করতে পারেন। যদি আপনি ঘনীভূত পরিমাণের পরিমাণ বৃদ্ধি করেন, তবে ভর্তি করা জমিনটি মিষ্টি হয়ে যাবে তবে বেশি তরল হবে।
উপাদানগুলো:
- ঘন দুধ - 0,5 জার্স;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- কোকো গুঁড়া - 0.5 কাপ
প্রস্তুতি
- নরম মাখন 5 মিনিটের জন্য মিশুক বীট।
- সংগৃহিত দুধের অংশগুলি জুড়ুন
- পরেরটি কোকো পাউডার দিয়ে ঔষধযুক্ত এবং আবার সম্পূর্ণরূপে কাঁটা পর্যন্ত একটি অভিন্ন টেক্সচার এবং সমাপ্ত ক্রিম রং গ্রহণ করা হয়।
মস্তিষ্ক এবং সংকুচিত দুধ সঙ্গে তৈলাক্ত ক্রিম
মস্তিষ্কের জন্য সঠিক ক্রিম তৈরি করতে, মাখন, এই ক্ষেত্রে ঘনীভূত দুধ আগের মানের চেয়ে বেশি হওয়া উচিত। আপনি সাধারণ মিশ্রণ দুধ ব্যবহার করতে পারেন, নিম্নলিখিত রেসিপি হিসাবে, বা উষ্ণ, যদি ইচ্ছা করে, তার পরিমাণ বৃদ্ধি ভ্যানিলিন বা ভ্যানিলা চিনিযুক্ত মিশ্রণের সাথে মিশ্রণটি পছন্দসই হয়ে থাকে।
উপাদানগুলো:
- ঘনক দুধ - 140 গ্রাম;
- মাখন - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
- নরম মাখন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পুনর্মিলন পর্যন্ত বীট।
- অল্প পরিমাণে মিশ্রিত দুধ যোগ করুন, প্রতিটি সময় একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে মিশ্রণ ভালভাবে ঝাড়া।
- বিভিন্ন পাসে বিভিন্ন ক্রিম সঙ্গে পিষ্টক পৃষ্ঠ ছড়িয়ে, প্রতিটি সময় পণ্য রেফ্রিজারেটরে 30 দ্বারা চূর্ণবিচূর্ণ করা হয় স্থাপন
পিষ্টক সজ্জা জন্য মিশ্র দুধ সঙ্গে তৈলাক্ত ক্রিম
যদি পিষ্টকটি সজ্জিত করার জন্য ঘন দুধের সাথে তেলের ক্রিম তৈরির প্রয়োজন হয়, তবে এটির উপাদানগুলির অনুপাতের সুবিধা গ্রহণ এবং প্রযুক্তি বাস্তবায়নের সুপারিশ করার সময়। ঘন দুধ এই ক্ষেত্রে নির্বাচিত করা উচিত, একটি পুরু, 8% কম না চর্বি কন্টেন্ট। ফলাফল নির্ধারণ তেলের মান হবে, যা 82% একটি চর্বিযুক্ত উপাদান সঙ্গে অগত্যা স্বাভাবিক থাকতে হবে।
উপাদানগুলো:
- বাষ্পীকৃত দুধ - 380 গ্রাম;
- মাখন - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ময়দার আঠালো রুম তাপমাত্রা ঝিনুক মিশুক এবং সিল্কি ছাড়া।
- একই তাপমাত্রার একটু ঘন দুধ যোগ করুন, প্রতিটি সময় এককতা এবং splendor অর্জন।
- সমাপ্ত ক্রিম ব্যবহার করার আগে খুব কমই শীতল হয়, পরে এটি কেক শোভিত এবং তার পৃষ্ঠের উপর সব ধরনের নিদর্শন গঠন জন্য গৃহীত হয়।