তিলাপিয়া, সম্ভবত, তার আত্মীয়দের একটি বিশাল সংখ্যক মধ্যে সবচেয়ে বিতর্কিত মাছ। এটা আতঙ্কিত যে তিলাপিয়া পরিষ্কার আবাস থেকে দূরে পছন্দ করে, এবং সেইজন্য স্বাস্থ্যের জন্য বিপুলসংখ্যক বিপজ্জনক রাসায়নিক যৌগ সংগ্রহ করে। তিলাপিয়ায় ভক্তরা বিশ্বাস করতে আগ্রহী যে এটি একটি দরকারী মাছ যা পরিষ্কার এবং রান্না করা সহজ এবং স্বাদ সম্পর্কে কি বলা যায়।
যেহেতু সত্য সবসময় মাঝখানে কোথাও, আমরা সুপারিশ করছি যে আপনি সীমিত পরিমাণে এই মাছটি ব্যবহার করুন এবং এর প্রস্তুতির জন্য নিম্নলিখিত রেসিপিগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করুন।
তিলাপিয়া পাত্রের একটি ডিশ জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- তিলাপিয়া পিলখানা - 1,7 কেজি;
- কয়িনের মরিচ - 1/4 টেবিল চামচ
- পেঁচানো ধূমপান - 1 1/2 টি চামচ
- শুকনো রসুন (দারুচিনি) - 3/4 টি চামচ
- বেতের চিনি - 1 1/2 চামচ
- শুকনো oregano সবুজ শাক - 1 চা চামচ;
- জিরা (মাটি) - 1/2 চামচ;
- চুন - 1 পিসি
প্রস্তুতি
প্রথমে আপনি মশলা মিশ্রণ প্রস্তুত করতে হবে, যা আমরা মাছ fillets রোল। এটি তৈরি করতে, বাদামি শর্করার সাথে শুকনো পেঁয়াজ মিশিয়ে দিন, শুকনো অরেগনো, রসুন এবং সিঁড়ি মরিচ। তিলাপিয়ায় পিল্েড পিল্টটি একপাশে এক মসৃণ মিশ্রণে ঘিরে থাকে, এটি সজ্জিতভাবে সজ্জা আবরণের চেষ্টা করে এবং অতিরিক্ত মশলা বন্ধ করে।
ফ্রাইং প্যানের পৃষ্ঠটি যথেষ্ট পরিমাণে জলপাই তেল দিয়ে ঢেকে থাকে এবং প্রতিটি পৃষ্ঠায় তিলাপিয়াটির পাত্রটি ভাঙা হয়। আমাদের কাজ কারমেল রং একটি মসলাযুক্ত ভূত্বক অর্জন করা হয়, এটি সাধারণত একপাশে জন্য, 2-3 মিনিট আগে লাগে না।
তিলাপিয়া মাছের প্রস্তুতির প্রস্তুতকারকটি প্রস্তুত করার পরে অবিলম্বে চুনযুক্ত চুন দিয়ে পরিবেশন করুন।
চুলা মধ্যে তিলাপিয়া একটি ডিশ
উপাদানগুলো:
- ভুট্টা তেল;
- তিলাপিয়ায় পিলখানা - 800 গ্রাম;
- নারকেল দুধ - অর্ধ শতাব্দী;
- রসুনের রসুন - 2 পিসি।;
- পেসলে পাতা - 1/2 সেন্ট .;
- তাজা আদা (ভাজা) - 1 চা চামচ;
- গরম মাশাল - 1/2 টি চামচ;
- জালাপেনো - 1/2 পিসি।;
- বাদামি চাল - 320 গ্রাম
প্রস্তুতি
ওভেন এর তাপমাত্রা 210 ডিগ্রী যাও নিয়মিত হয়। আমরা ভুট্টা তেল সঙ্গে রন্ধনসম্পর্কীয় বুরুশ moistened এবং তার সাহায্য ছাঁচ পৃষ্ঠে এটি বিতরণ। আমরা নারিকেলের দুধকে চিকিত হর্স, আদা, গরম মসলা, রসুনের রসুন এবং জালাপেন দিয়ে গরম মরিচ (বীজ ছাড়াই) দিয়ে সংযুক্ত করি। ত্বক ও হাড় থেকে মুক্ত, মাছের পাত্রটি একটি ছাঁচে বেরিয়ে আসে এবং এর ফলে মসলাযুক্ত মিশ্রণের সাথে জলপ্রবাহিত হয়। আমরা 15 মিনিটের জন্য চুলাটি রাখি, তারপর ডিশ পরিবেশন করি, এটি আটা দিয়ে সাজাইয়া রাখি এবং বাদামি চালের সাথে গাভী পরিধান করি।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তিলাপিয়া থালা
উপাদানগুলো:
- তিলাপিয়া পিলিট - 5 পিসি।;
- কটন টেপ tortillas - 7 পিসি .;
- চুন রস - 1 চা চামচ;
- nachos চিপস - 90 গ্রাম;
- জালাপেনো - 1 পিসি।;
- স্মোকড পেপারিকা - 1/4 টেবিল চামচ;
- মরিচ গুঁড়া - 1/2 টি চামচ;
- শুকনো রসুন (দারুচিনি) - 7 গ্রাম;
- জিরা শস্য (স্থল) - 5 গ্রাম;
- শুকনো সাদা পেঁয়াজ - 3 গ্রাম;
- শুকনো বাদামি পাতা - 3 গ্রাম;
- ডিম চিকেন - 1 পিসি
প্রস্তুতি
আমরা মাছ fillet পরিষ্কার এবং এটি ড্রেন একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, আমরা রুটি তৈরি করি, বাটিতে চিপ কাটা, ভুট্টা টর্চলাস, শুকনো হৃৎপিণ্ড এবং মশলা তৈরি করি । ফলস্বরূপ, সাধারণ রুটি অনুরূপ, আপনি breaded পেতে হবে।
মাছের পাত্রটি একটি পিঁড়ডাইয়ের ডিম ডুবিয়েছে এবং পাখিগুলোতে খসে পড়েছে, উদ্বৃত্ত ঝাঁকুনি। উপরন্তু, ঘটনা দুটি অনুযায়ী উন্নয়ন করতে পারেন
রেডিমেড মাছ ইংরেজ মাছ এবং চিপস এর ক্লাসিক পদ্ধতিতে পরিবেশিত হতে পারে: সস এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই দিয়ে, অথবা আপনি সহজেই তিলাপিয়া দিয়ে লিমন ছিটিয়ে দিতে পারেন এবং ঠাণ্ডা কাচের লার্জার দিয়ে খাওয়াতে পারেন। যে কোনো ক্ষেত্রে নিশ্চিত সুস্বাদু হবে।