অন্য কোনও মাংসের মতো, টার্কি একটি মাখনের মতো সস মধ্যে ধীর স্থিরতা ভালবাসা। এই সহজ এবং প্রমাণিত রান্না কৌশল, মাংস তার স্নিগ্ধতা বজায় রাখা এবং এটি শুকিয়ে প্রায় অসম্ভব। এই উপাদান আবার প্রমাণিত, একটি তুরস্ক উত্সর্গীকৃত খাদক ক্রিম মধ্যে stewed।
তুরস্ক, খাঁটি ক্রিম মধ্যে prunes এবং মাশরুম সঙ্গে stewed - রেসিপি
যদি আপনি একটি পুরো পাখি শিকড় প্রাক রান্না করা হয়, কিন্তু আপনি এটি পরাস্ত করতে পারেন এবং বিভিন্ন করতে চান - দ্বিতীয়বার জন্য তুরস্ক রান্না করা চেষ্টা করুন, ফাইবার figuring এবং মাশরুম সঙ্গে তাদের extinguishing।
উপাদানগুলো:
- আইডিয়া (প্রস্তুত) - 440 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 4২0 গ্রাম;
- মাখন - 55 গ্রাম;
- স্বাদ - 270 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 35 গ্রাম;
- prunes - 85 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 210 মিলি;
- পেঁয়াজ - 90 গ্রাম
প্রস্তুতি
বাল্ব পেঁয়াজ কাটা এবং উদ্ধার, চিপগিনোসের স্বচ্ছ টুকরা যোগ করুন এবং তাদের থেকে আর্দ্রতা সম্পূর্ণ প্রস্থান এবং বপন করা যাক। রোস্ট ঋতু এবং এটি ময়দা যোগ করুন মাড়ানোর পরে, ময়দা প্যানের নীচে লাঠি শুরু পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং সূঁচ যোগ করতে শুরু যখন পুরো ব্রোশ যোগ করা হয়, তখন তা শুকনো ক্রিম দিয়ে মিশিয়ে দিন এবং টুকরো টুকরোগুলো ছিদ্রযুক্ত টুকরোগুলি দিয়ে দিন। মাংস একটি মাখনের মতো সস মধ্যে উষ্ণ পর্যন্ত এটি thickens অনুমতি দিন, এবং তারপর অবিলম্বে পরিবেশন করা।
টার্কি জালের ফাইলট, খাসির ক্রিমে সিদ্ধ
উপাদানগুলো:
- টার্কি - 890 গ্রাম;
- আটা - 25 গ্রাম;
- মাখন - 65 গ;
- ওয়াইন - 230 মিলি;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- খরা ক্রিম - 270 গ্রাম;
- একটি ডাল সবুজ সবুজ একটি মুষ্টিমেয়
প্রস্তুতি
টার্কিসের মাংসকে প্রায় সমান আকার এবং বাদামের প্রতিটি ভাগে ভাগ করুন। পাখির মাংসের জন্য রসুন যোগ করুন, এবং অর্ধেক মিনিট পরে সাদা ওয়াইন মধ্যে ঢালা যখন বেশিরভাগ ওয়াইন বাষ্পীকৃত হয়, তখন আটা দিয়ে রাখুন, সবকিছু একসাথে মেশান এবং সতেজ ক্রিম যুক্ত করুন। আরো 10 মিনিটের জন্য মাংস সিদ্ধ করুন, এবং তারপর ডাল যোগ করুন।
মাল্টিভার্কারে খামির ক্রিমে সিদ্ধ করানো টার্কির পিললেট
যদি স্টোভের উপর পাখির বিছানায় বিদ্ধ করার সময় হয় না, তাহলে মাল্টিভারক ব্যবহার করুন, যা আপনার উপাদান ব্যতীত সমস্ত উপকরণ এক ডিশে প্রস্তুত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- টার্কি পাত্র - 630 গ্রাম;
- স্যালারি একটি ডাল - 2 টুকরা;
- গাজর - 170 গ্রাম;
- লরেল পাতা - 2 টুকরা;
- রসুন - 3 দাঁত;
- মুরগির মাংস - 520 মিলিগ্রাম;
- খরা ক্রিম - 145 মিলিগ্রাম;
- ভাজা পনির - 65 গ;
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 45 মিলি
প্রস্তুতি
"পাচক" মোডে বাটি গরম করার পরে, আংশিকভাবে কয়েক মিনিটের জন্য মাংস এবং সব্জির ভাজা টুকরা কাটা রসুনটি রাখুন, এবং অর্ধেক মিনিট পরে ব্রাশটি ঢেকে দিন এবং মধুচন্দ্রের সাথে খাঁটি ক্রিম যোগ করুন। একটি ঘন্টা জন্য "Quenching" উপর মাংস ছেড়ে দিন, এবং খাবার শেষে, পনির ঢালাও