মাশরুম মৌসুমে ফসলের সিংহের ভাগ, মাশরুম পিকারগুলি শুকনো এবং হিমায়িত হয়, তারপর শীতকালে সুগন্ধযুক্ত খাবারগুলি উপভোগ করতে হয়। আপনার ম্যাকেরল এছাড়াও সাদা মাশরুম এর স্টক আছে, তারপর আমাদের রেসিপি থেকে স্যুপ তৈরি করার সুযোগ মিস করবেন না।
হিমায়িত সাদা মাশরুম থেকে মাশরুম স্যুপ
উপাদানগুলো:
- হিমায়িত সাদা মাশরুম - 230 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 90 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 5 পিসি .;
- প্রোভেনাল আজ - 1 টি চামচ;
- একটি বন্য চালান মুষ্টিমেয়;
- জল - 2 l;
- গাজর - 60 গ্রাম
প্রস্তুতি
আসুন প্রথম দেখা যাক কিভাবে স্যুপের জন্য সাদা মাশরুম রান্না করা যায়। যদি আপনি মাশরুমের ব্রোশের উপর স্যুপ তৈরি করতে চান তবে উনুভিত মাশরুমের হিমায়িত মাশরুমগুলি ডুবিয়ে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং একটি প্লেটের উপর রাখুন। সমাধান ফিল্টার করা হয়, এবং মাশরুম এবং রেসকিউ কাটা। কিন্তু আপনি যদি একটি প্রস্তুত মুরগির আছে, তাহলে আপনি মাশরুম, কিন্তু তত্ক্ষণাত্ ফ্রাই করা যাবে না, হিমায়িত।
আমাদের স্যুপ মাশরুমের মাংসের উপর রান্না করা হয়, এবং তাই, হিমায়িত মাশরুম রান্না করা হয়, আমরা পেঁয়াজ সংরক্ষণ। পেঁয়াজ পেস্ট করার জন্য আমরা মাশরুমের সাদা মাশরুম, সুগন্ধী শাকসব্জি, গাজর এবং কুচি কুচি করে রসুনের দাঁত যোগ করি। সব সবজি নরম হয়ে গেলে, আগুন থেকে তাদের সরিয়ে ফেলুন উষ্ণ মুরগির মধ্যে আমরা বনের ভাত রাখি এবং যতক্ষণ না তার পূর্ণ প্রস্তুতি পৌঁছায় ততক্ষণ অপেক্ষা করি। চূড়ান্তভাবে আমরা সাদা মাশরুমের সাথে স্যুপ রোস্টে রাখি, আগুন থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলি এবং 15 মিনিটের জন্য থালা শোধ করাই।
মাশরুমের এই স্যুপটি একটি মাল্টিভারক, প্রথম ফ্রাইং মাশরুম এবং সবজি তৈরি করতে পারে, তারপর পানি দিয়ে চাল এবং বায়োকে যোগ করে। 1 ঘণ্টা "ওয়ার্ক" বা "স্যুপ" মোড এবং ডিশ প্রস্তুত!
গলিত পনির সঙ্গে Cep মাশরুম স্যুপ
উপাদানগুলো:
- সাদা মাশরুম - 350 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 400 গ্রাম;
- মুরগির মাংস - 500 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 140 গ্রাম;
- বেকন - 90 গ্রাম;
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 280 গ্রাম;
- দুধ - 170 মিলি
প্রস্তুতি
গ্রীস অপসারণ করা হয় এবং একটি পৃথক থালা তাদের স্থানান্তর না হওয়া পর্যন্ত বেকিং ফ্রাই এর টুকরা। ফ্রাইং প্যানে বামে ফ্যাটে, উভয় ধরণের মাশরুম দিয়ে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন। সুবাস Preheat এবং বেকন সঙ্গে একটি সুবাসিত রোস্ট যোগ করুন। যখন স্যুপ একটি ফোঁটাতে আসে, তখন তাপকে কমিয়ে দিন এবং গলিত পনির দিয়ে গরম দুধের মিশ্রণ দিয়ে ডিশটি পূরণ করুন। সাদা মাশরুম সঙ্গে পনির স্যুপ পুনরায় boils পর্যন্ত এবং প্লেট থেকে এটি অপসারণ পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
মুক্তা বার্লি সঙ্গে হিমায়িত সাদা মাশরুম থেকে স্যুপ জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- সাদা মাশরুম - 650 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন এবং ঝিনুক মাশরুম - 450 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- মুক্তা বার্লি - 1 আইটেম;
- থিমের একটি শাখা;
- রসুনের রসুন - 4 পিসি।;
- leeks (সাদা অংশ) - 2 টুকরা;
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 240 মিলি;
- সয়া সস - 85 মিলিগ্রাম;
- মুরগির মাংস - ২ l;
- ক্রিম - 170 মিলি
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ তেল এবং ফ্রাই প্রথমে লেইক্সের প্রথম পুরু রিং এবং শ্যাম্পেনের সাথে হিমায়িত সাদা মাশরুমের টুকরো। যখন মাশরুমগুলি খালি করা হয়, তখন ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি থিমাই রাখুন, রসুনটি চাপা দিয়ে চাপুন এবং অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না আর্দ্রতা পুরোপুরি বিকশিত হয়। ফ্রাইং প্যান শুকনো হয়, সাদা ওয়াইন এবং সয়া সস দিয়ে মাশরুম এবং পেঁয়াজ ঢালা এবং আর্দ্রতা বিভাজক এর 2/3 পর্যন্ত অপেক্ষা করুন মটরশুটিগুলি গরম ময়দার মধ্যে লিক্সের সাথে স্থানান্তর করুন, এটি একটি ফোঁড়ায় আনুন, বার্লি ঢোকান এবং রান্না করুন যতক্ষণ রান্না করবেন না। চূড়ান্ত মধ্যে, সিম ক্রিম সঙ্গে স্যুপ এবং তাপ থেকে সরিয়ে
মাশরুম স্যুপের ক্রিম
উপাদানগুলো:
- সাদা মাশরুম - 250 গ্রাম;
- ছাই মাশরুম - 150 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 2 টুকরা;
- বেগুনি পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- থিমের একটি শাখা;
- মুরগির মাংস - 500 মিলিগ্রাম;
- ক্রিম - 45 মিলিগ্রাম;
- চিকেন এবং 1 লেবু রস;
- মাখন - 25 গ্রাম
প্রস্তুতি
ডানদিকে প্যানের মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করুন এবং মাশরুম দিয়ে আধা কেবিনের পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন। রসুন এবং থেরমামকে ফ্রাইংয়ে যোগ করুন, লেবুর রস ঢালা এবং স্যুইটস পিল যুক্ত করুন। যখন সব তরল বাষ্পীভূত হয়, তখন মাশরুমগুলিকে গরম তরমুজে স্থানান্তর করুন, ক্রিম যোগ করুন এবং ব্লকারের সাথে ঝাঁকুনি সবকিছু করুন।