আকর্ষণীয়, সুস্বাদু এবং দরকারী wines শুধুমাত্র আঙ্গুর থেকে তৈরি করা যাবে না, কিন্তু বিভিন্ন অন্যান্য ফল এবং berries থেকে, সহ, এবং elderberry থেকে।
বীজ এবং বড়বড় ফুলের মধ্যে অনেকগুলি উপকারী উপাদান রয়েছে, যার কারণে এটি ব্যাপকভাবে বিভিন্ন ধরনের ঔষধে ব্যবহৃত হয়।
মদ বড় বড় হিসাবে লাল বাদামী হিসাবে প্রস্তুত করা যায়, এবং লাল
বলুন কিভাবে বড়বড় থেকে ওয়াইন করা
এল্ডার পাকা বা সামান্য শুকনো সংগ্রহ করে, পরিবেশগত পরিচ্ছন্ন জায়গায় ক্রমবর্ধমান হয়, রাস্তা কাছাকাছি না।
বয়ফ্রেন্ড থেকে ওয়াইন - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বয়ফ্রেন্ডের বীজ - 3 কেজি;
- ডানা চিনি - 0,8-1,0 কেজি;
- লেবু - 1-2 পিসি বা 1 বড় আঙ্গুর ;
- cloves - 3-5 inflorescences (মাটি, ভাঙা);
- দারুচিনি প্রাকৃতিক মাটি - স্বাদ (1-2 পিঞ্চ);
- গৃহজাত রুটি থেকে rusks - 3-4 পিসি। (বা খামির 7-15 গ্রাম)।
প্রস্তুতি
আমরা অবশ্যই প্রস্তুত গরুর মাংস ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, পেডিকিলেস থেকে পরিষ্কার করা হয়, একটি সসপ্যানের মধ্যে রাখা হয়, চিনি দিয়ে ভরা, মিশ্র এবং দমন করা হয়। ২-3 ঘন্টা বীজের জন্য প্রচুর পরিমাণে রস ঢুকিয়ে দিন, তারপর ২ লিটার ফুটন্ত পানি দিয়ে ভরাট করুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত পুষ্টিকরভাবে মিশিয়ে দিন। মসলা যোগ করুন এবং আমরা উষ্ণকরণের পরে 15 মিনিট সর্বনিম্ন তাপ এ উনান হবে। প্রক্রিয়ার মধ্যে, ভাল হিট।
কুঁড়ি ঠান্ডা, লেবু এবং বিস্কুট বা খামির রস যোগ করুন। আমরা একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ বা আমরা গজ আবৃত এবং 1-3 দিন জন্য একটি উষ্ণ স্থানে এটি রাখুন। যত তাড়াতাড়ি পাত্রের উপাদানগুলি খিঁচুনি হয় (নির্দেশকটি বুদবুদ হয়), বিভিন্ন স্তরে তৈলাকৃতির শ্বেতকণিকা, ছলচিহ্ন এবং পরিষ্কার গজ দিয়ে শুদ্ধ পরিপাক আলাদা করুন। প্রক্রিয়া, তরল ভাল ফিল্টার হয়।
প্রায় 3/4 ভলিউম জন্য একটি বোতল মধ্যে পূরণ করুন এবং একটি জল সীল ইনস্টল করুন। যে হিম্যাটিক্যাল সিলড বোতল থেকে, একটি পাইপটি সরানো হয়, যার মাধ্যমে গাঁজন উৎপাদিত হয়, যার ফলে পাম্পটি শেষ হয়ে যায় একটি ধারককে জল দিয়ে। বাম্পার বা ভেরার এই গঠনটি স্থাপন করা সম্ভব, রুমের একটি ইতিবাচক তাপমাত্রা থাকা উচিত। 1২-18 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে তাপমাত্রা প্রায় 40 দিনের জন্য দ্রবীভূত হয়। তারপর এটি পলল থেকে সরানো হয়, পরিষ্কার বোতল এবং সংরক্ষিত মধ্যে একটি টিউব সাহায্যে ঢালা, ধীরে ধীরে আপ clogging। Hermetically ওয়াইন পপ বন্ধ হতে পারে, যখন এটি সম্পূর্ণরূপে নিক্ষিপ্ত (2 মাস, যখন বুদবুদ প্রদর্শিত থামাতে)। পুদিনা থেকে মদ থেকে পানির নিচে পরিষ্কার প্লাস্টিকের বোতল ঢেলে দেওয়া যেতে পারে। Corks শক্তভাবে tightened হয়, শক্তভাবে। একটি স্পার্কিং ওয়াইন পান অথবা আপনি এই জন্য কাচের বোতল ব্যবহার করতে পারেন, অগত্যা তারের বৃঙ্খল সঙ্গে কর্ক insuring। একটি আধা অনুভূমিক অবস্থানে বোতল সঞ্চয় ভাল।
বড় বড় ফুল এছাড়াও ওয়াইন তৈরীর জন্য উপযুক্ত, একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন ধরনের যদিও এই রেসিপি মধ্যে তারা একটি স্বাদযুক্ত ফাংশন সঞ্চালন।
বয়ফ্রেন্ডের কুঁড়ি থেকে মদ
উপাদানগুলো:
- বয়ফ্রেন্ড ফুসকুড়ি - 20 inflorescences;
- চিনি - 4 কেজি;
- লেবু 2 টুকরা;
- একটি সামান্য খামির বা কালো রুটি এর গার্হস্থ্য breadcrumbs একটি দম্পতি
প্রস্তুতি
ঠাণ্ডা জল এ elderberry ফুল সংগ্রহ এবং তাদের কুঁড়ি। চিনির সিরাপ প্রস্তুত করুন: 1 কেজি চিনি 4 লিটার পানি। আমরা একটি saucepan মধ্যে সিরাপ একটি ফোঁড়া এবং 2-3 মিনিট জন্য উষ্ণ আনতে। গরম সিরাপ ফুল দিয়ে ভর্তি, স্যুপ (কাটা হাড় অপসারণ) মধ্যে কাটা lemons, যোগ করুন।
কক্ষ তাপমাত্রা (বা একটু বেশি উচ্চ) এটি কুল এবং খামির বা বিস্কুট যোগ করুন। আমরা গজ সঙ্গে প্যান কড়া এবং আস্থা বাষ্প (3-5 দিন) শুরু পর্যন্ত একটি উষ্ণ স্থানে এটি স্থাপন।
Fermented wort একটি চন্দন ও গজ মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়, চিপা, একটি বোতল মধ্যে ঢেলে। 3/4 জন্য একটি বোতল পূরণ করুন এবং একটি জল সীল ইনস্টল (পূর্ববর্তী রেসিপি দেখুন)। গড়, প্রায় 40 দিন সময় জন্য ওয়াইন ferments। পানির গেটের মধ্য দিয়ে ওয়াইনের বুদবুদ বের হওয়ার শেষে ফাঁপানো প্রধান ফেজের শেষে বিচার করা যেতে পারে। তারপর আপনি সাবধানে নেশা থেকে পানীয় অপসারণ করতে পারেন, যে, এটি একটি পরিষ্কার ধারক মধ্যে একটি নল সঙ্গে চাপ এবং এটি আঁট tightly।
অবশ্যই, রঙ, স্বাদ এবং সুবাসে বড়বড়ো ফুলের ফুলের থেকে মদ প্রাচীনদের বড়দের থেকে মদ থেকে ভিন্ন।