কপার থেকে ওয়াইন

মদ্যপ পানীয় পানীয় সর্বদা রেসিপি এবং একই সময়ে ব্যয়বহুল সঙ্গে পূর্ণ সম্মতি উত্পাদিত হয় না। এটি একটি খুব সহজ এবং সস্তা একটি currant থেকে আপনার নিজের সাদাসিধা ওয়াইন করা।

কালো চাষ থেকে হোম ওয়াইন

এই বেরি প্রতিটি সাইটে কার্যতঃ ক্রমবর্ধমান, অতএব যেমন পানীয়, অনাক্রম্যতা শক্তিশালীকরণ প্রচার, অস্বাভাবিক স্বাদ সঙ্গে প্রফুল্লতা কোন অভিনব সহজে প্রস্তুত করা হবে। সব পরে, বাড়িতে একটি currant থেকে একটি ওয়াইন পেয়ে বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় জ্ঞান প্রয়োজন হয় না।

উপাদানগুলো:

• কালো চাটা তাজা (ধুয়ে নেন ) - 3 কেজি;
• সাদা দানা চিনি - 475 গ্রাম;
• বিশুদ্ধ পানি - 2 লিটার।

প্রস্তুতি

কুঁচি এবং পাতাগুলি পরিষ্কার করতে currant কেটে ফেলুন। মনে রাখবেন যে আপনি berries ধোয়া না পারেন: তাদের পৃষ্ঠে আছে খামির, যা শোষণের প্রক্রিয়া বাড়ে, এবং সেইজন্য, currant থেকে ওয়াইন উত্পাদন। এখন মাজা প্রস্তুত: একটি সসপ্যান মধ্যে জীবাশ্ম রাখুন এবং ঝড় সঙ্গে ভাল মনে রাখবেন। পানিতে লিটার পানি ঢালা, সব কিছু ভালভাবে মেশান এবং চারদিনের জন্য ছিটিয়ে দাও। নিয়মিতভাবে মশ প্রস্তুত করতে ভুলবেন না।

এর পরে, একটি cheesecloth বা ছাঁচ মাধ্যমে মিশ্রণ চাপুন, অন্য এক লিটার জল এবং মিশ্রণ যোগ করুন। পরিষ্কার এবং শুকনো বোতল উপর খালি উপর ঢালা এবং চিনি ঢালা প্রতিটি বোতল ঘাড়ে, একটি পাচক আঙুল দিয়ে একটি রাবার দস্তানা করা এবং 1.5 মাস জন্য হালকা সীমিত অ্যাক্সেস সঙ্গে একটি শীতল মধ্যে পাত্রে রাখুন। স্লাজ থেকে তৈয়ারি পানীয় পৃথক করুন, ছোট বোতল উপর ঢালা, ভাল ঘষিয়া পড়া এবং রেফ্রিজারেটর বা কোষাকার মধ্যে দোকান।

গৃহ্য রেডক্রিকেন্ট ওয়াইন

রেড কার্টেন্টগুলি এই ধরনের পানীয়গুলিতে কম ব্যবহার করা হয়, তবে ওয়াইনের স্বাদ খুব অস্বাভাবিক হবে। আপনি এটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য সংরক্ষণ করা হলে, আপনি সমস্যা ছাড়া গেস্ট বিস্মরণ করতে সক্ষম হবে। লাল currant ওয়াইন কিভাবে তৈরি করতে শিখতে, আপনি নিম্নলিখিত সুপারিশ অনুসরণ করা উচিত

উপাদানগুলো:

• লাল currant - 5 কেজি;
• চিনি-বালি - 2 কেজি;
• বিশুদ্ধ পানি - 5 লিটার।

প্রস্তুতি

কবরস্থান থেকে বেরিয়ে যান, সমস্ত আবর্জনা এবং পোকামাকড় বাদাম মুছে ফেলুন, কিন্তু তাদের ধৌত করবেন না। ক্রিম আপনার হাত দিয়ে বা একটি মিক্সার বা রোলিং পিন সঙ্গে currant। একটি সিরাপ তৈরি করার জন্য কিছুটা চিনি দিয়ে অল্প পরিমাণ গরম পানি (২5 -২9 ডিগ্রি) মিশ্রণ। একটি বড় ঘাড় সঙ্গে একটি বড় ধারক মধ্যে বেরি ভর পূরণ করুন, সিরাপ দিয়ে ভরাট এবং ভাল মিশ্রিত গহ্বরের ঘাড় এবং 3-4 দিনের জন্য কক্ষের তাপমাত্রায় হালকা সীমাবদ্ধ প্রবেশাধিকারের স্থানে রাখুন কয়েকবার একদিন, কনটেইনারের বিষয়বস্তু নিয়ে উটপাখি, প্যাচ আপ মাংস।

এর পরে, জালের মধ্যে রসটি ফিল্টার করুন এবং এটি খাদ্যে (এটি ভলিউম 3/4 ভরাট করা উচিত) মধ্যে ঢালা। তার ঘাড়ের উপর একটি আঙুল দিয়ে একটি রাবার গ্লাড রাখুন এবং 20-45 দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় ভান করতে ওয়াইন ছেড়ে। 5 দিন পর, এক আলোর বাটিতে অর্ধেক লিটার একজোড়া মেশান, 500 গ্রাম চিনি যোগ করুন, পুষ্টিকরভাবে মেশান, ফলে সিরাপকে ফাঁপা পাত্রে ঢালুন এবং এটি একটি দস্তানা দিয়ে বন্ধ করুন। অন্য পাঁচ দিন পরে একই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি

তারপর একটি নল সাহায্যে ময়দা থেকে ওয়াইন ড্রেন, চিনি বা ভদকা (অ্যালকোহল) যোগ করুন যদি চান, আবার একটি দস্তানা দিয়ে ধারক বন্ধ করুন এবং ফাঁপা কয়েক মাস জন্য রেফ্রিজারেটর বা কোষ থেকে এটি পাঠান। এর পরে, পানীয় ছোট বোতল উপর ঢেলে দেওয়া হয়

বাড়িতে হোয়াইট Currant ওয়াইন

যদি কিছু কারণে, আপনি অ্যালকোহল কেনার জন্য নিষেধাজ্ঞা জারি করেছেন, তবে এই ভোজন জন্য পারিবারিক ভোজসভার জন্য এই পানীয় অপ্রকাশিত হবে। বাড়িতে currants থেকে ওয়াইন জন্য এই প্রণালী অবিশ্বাস্যভাবে সহজ।

উপাদানগুলো:

• জল 4.5 লিটার;
• সাদা currant এর রস - 4 লিটার;
• দারুচিনি শর্করা সাদা, ছোট - 2.4 কেজি।

প্রস্তুতি

শুকনো বীজ থেকে একটি ক্রাশ বা প্রেস সঙ্গে রস স্তন্যপান। এতে 1.6 কেজি চিনি এবং খামির যোগ করুন। গত একটি এইভাবে করা হয়: আমরা সাদা currant ধোয়া, কাঠের পাত্রে এটি গুঁড়ো এবং 1: 3 অনুপাত মধ্যে চিনি ঢালা। মিশ্রণ মিশ্রিত করুন এবং কয়েক দিনের জন্য একটি উষ্ণ অন্ধকার জায়গায় এটি পাঠাতে। প্রতি লিটার 30 গ্রামের অনুপাতের উপর ভিত্তি করে খামির যোগ করা হয়।

ভাঁজ যোগ করার পরে, রুম তাপমাত্রায় 7-10 দিনের জন্য wort ছেড়ে। এখন ভোদকা ঢেলে দিন, এই পানীয়ের এক লিটার 10 লিটার ওয়াইনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। সমস্ত মিশ্রিত এবং 5 আরো দিন জন্য রাখা। তারপর আমরা ওয়াইন ফিল্টার এবং বাকি চিনি আবরণ, তারপর বোতল মধ্যে ঢালা এবং 2-3 আরো মাস জন্য দাঁড়ানো।