সকলেই জানেন যে চিনিটি ক্ষতিকর - শৈশব থেকে এটি ডায়াবেটিস, দাঁত, একটি চিত্র এবং ডায়াবেটিসের উপস্থিতি হতে পারে। কম ক্যালোরি মিষ্টিকারী আসা সাহায্য করার জন্য।
মিষ্টি এবং মিষ্টি
চিনির পরিপূরক প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক উভয় হতে পারে। প্রাকৃতিক মধুসূদনগুলি অন্তর্ভুক্ত: ফ্রুক্টোজ , সেরিবটোল, স্টিভিয়া এবং xylitol। বাহ্যিকভাবে, তারা চিনির মতো দেখাচ্ছে, তাদের একটি নির্দিষ্ট পরিমাণের ক্যালোরি রয়েছে। এই মিষ্টি শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং এটি শক্তি দিতে।
সিনথেটিক মিউট্যান্সারদের একটি বড় সংখ্যা রয়েছে: স্যাকারিন, সিক্ল্যামেট, সিক্রেট, অ্যাসপার্টমেম এবং অ্যাসোসাফাম পটাসিয়াম। তাদের কোন শক্তি মান নেই এবং শরীরের দ্বারা শোষিত হয় না। অত্যধিক ব্যবহার সঙ্গে, এই sweeteners মানুষের ক্ষতিকারক হয়।
মধুচন্দ্রিদের হুমকি এবং উপকারিতা
প্রাকৃতিক মিষ্টান্ন শরীর থেকে সুফল নিয়ে আসে। সবচেয়ে প্রাকৃতিক মিষ্টি হল fructose। এটি ফল, বীজ, মধু এবং ফুল অমৃত থেকে প্রাপ্ত হয়। এতে সুক্রোজির তুলনায় কম ক্যালোরি রয়েছে এবং এটি 1.7 গুণ বেশি মিষ্টি। রক্তের থেকে ফ্রকটস বিভাজক এবং অ্যালকোহল সরিয়ে দেয়। তবে বৃহৎ পরিমাণে এই চিনিযুক্ত বিকল্প ঘন ঘন ব্যবহার কার্ডিওভাসকুলার রোগের সংঘটন হতে পারে। অবশিষ্ট প্রাকৃতিক মধুভাষী মানুষের শরীরের জন্য কম দরকারী।
সিন্থেটিক sweeteners জন্য হিসাবে। তাদের মধ্যে সর্বাধিক স্যাচুরিন, যা শর্করার চেয়ে মিষ্টি 300 গুণ। এই ধরনের পণ্য শরীর দ্বারা সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয় না। তার গঠন একটি ক্যান্সারogenic পদার্থ প্লেলিথিয়াসিসিস হতে পারে।
সবচেয়ে বিপজ্জনক এবং একই সময়ে প্রায়ই মিষ্টান্ন ব্যবহার করা হয় aspartame, মিষ্টান্ন এবং মিষ্টি পানীয় ব্যবহার করা হয়। যখন শুধুমাত্র 30 ডিগ্রী উত্তপ্ত - এই ক্ষারকাকৃতির কার্সিনোজেনের মধ্যে বিচ্ছিন্ন হয়, যার সারিতে রয়েছে ফরমালডিহাইড।