ইতালীয় কফি

ইতালীয়দের জন্য, কফি শুধু একটি পানীয় নয়, এটি তাদের সংস্কৃতির অংশ। ইতালি এবং কফি দুটি অবিচ্ছেদ্য ধারণা। বিশ্বের কোন দেশে আমি এই পানীয় হিসাবে যতটা পান আমি এটি ইতালিয়ান থেকে পান না। এটি অনেক ধরনের আছে আমরা আমাদের নিবন্ধে ইটালিয়ান কফি ধরনের বর্ণনা করবে।

ইতালিয়ান রোস্ট কফি

রোস্টিং কফি মটরশুটি চার ডিগ্রী আছে। তাদের সবচেয়ে সহজতম "স্ক্যান্ডিনেভিয়ান", তারপর যায় "Viennese" - যেমন ভয়াবহ ভয়াবহ শস্য সঙ্গে অন্ধকার যেতে। তারপর আসে "ফরাসি" roasting - শস্য এমনকি অন্ধকার এবং বিবর্তিত তেলের কারণে একটি চরিত্রগত চকমক অর্জন। এবং শক্তিশালী roasting ইতালিয়ান রোস্টিং কফি হয়।

শস্য, এই ভাবে রান্না, অন্ধকার রঙ আছে। এই কফি দক্ষিণ ইতালি ব্যবহৃত হয় সিআইএস দেশে, এই ধরনের শস্য ব্যাপকভাবে প্রবাহিত হয় নি, যদিও এখনও এই ধরনের একটি ডিগ্রী কফি রোস্টিং এর প্রেমীদের আছে। দক্ষিণ-ইতালীয় রোস্টিং এমনকি কিছু পোড়ানো শস্য এমনকি অনুমতি দেয়। যেমন শস্য থেকে কফি একটি তিক্ত স্বাদ আছে, যা শুধুমাত্র একটি বাস্তব gourmet প্রশংসা করতে পারেন।

ইতালীয় কফি লাউজাজা

Lavazza ইটালিয়ান কফি একটি ব্র্যান্ড যে 1895 সাল থেকে বিদ্যমান এবং শ্রেষ্ঠ ইতালিয়ান কফি মূর্তকরণ হয়। আপনি একটি বাস্তব ইতালিয়ান পানীয় করতে চান, আপনি ভাল এই ব্র্যান্ড চয়ন। এই ধরনের কফি মেশিন বিভিন্ন ধরনের এবং বাড়িতে রান্না জন্য উপযুক্ত। এই ট্রেডমার্কের কফি পছন্দটি বিশাল: ক্যাপসুলের শস্য, স্থল, মনিডয়েজ ট্যাবলেটগুলিতে। ইতালি, 4 ইটালিয়ানদের 3 এই ব্র্যান্ডের কফি পছন্দ করে। জনপ্রিয়তা এবং সাফল্য নির্মাতারা তাদের পণ্য তৈরি করতে শুধুমাত্র শ্রেষ্ঠ কফি মিশ্রণ ব্যবহার করে যে দ্বারা প্রভাবিত হয়। Lavazza কফি কিছু ধরনের জন্য, উদাহরণস্বরূপ lavazza Tierra Intenso জন্য, শস্য নিজে সংগ্রহ করা হয়, তাই এই কফি সীমিত পরিমাণে উত্পাদিত হয়। এটি গঠিত 100% অভিজাত আরাবিয়া এবং সবচেয়ে পরিবেশগত বন্ধুত্বপূর্ণ হিসাবে গণ্য করা হয়। এটি জন্য শস্য সরবরাহ যে কোম্পানি কঠোর পরীক্ষা এবং পরিবেশগত মান সঙ্গে সম্মতি সার্টিফিকেশন সহ্য।

Lavazza শীর্ষ ক্লাস - কফি Lavazza সব ধরনের মধ্যে সবচেয়ে মিহি মিশ্রণ, এই কফি একটি প্রিমিয়াম ক্লাস হিসাবে গণ্য করা হয়। স্বাদ এর স্বতন্ত্রতা দক্ষিণ আমেরিকান আরুকা এর নরমতা সঙ্গে এশিয়ান Robusta এর শস্য এর মিষ্টি মিশ্রন দ্বারা তৈরি করা হয়। এই ধরনের কফি ইতালীয় espresso তৈরীর জন্য নিখুঁত। উপরন্তু, এটি কফি ককটেল ব্যবহার করা হয়।

কফি সুপার Crema ইটালিয়ান কফি সবচেয়ে জটিল সূত্র এক। এটি ইন্দোনেশিয়া, ব্রাজিল, সেন্ট্রাল এবং দক্ষিণ আমেরিকা এর চাষ থেকে কফি মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত। এই কফি একটি আলাদা বৈশিষ্ট্য তার ক্রমাগত স্বাদ এবং মাখনের মতো টেক্সচার। এছাড়াও ইতালি মধ্যে, ডিক্যাফিনেটেড কফি উত্পাদিত হয়। এটা Lavazza Decaffienato এবং Rombouts Decaffienated এর। এই ধরনের ইতালীয় জমিতে কফি, বিশেষ গাছপালা মধ্যে শস্য ধোয়া দ্বারা ক্যাফিন সরানো হয়। কফি অবশিষ্ট বৈশিষ্ট্য অপরিবর্তিত রয়ে।

আমরা আপনাকে বিভিন্ন ধরনের ইটালিয়ান কফি বলেছি, কিন্তু এখনও অনেকগুলি আছে এবং আপনি স্পষ্টতই আপনার পছন্দ মত একটি বেছে নেবেন।

দুধের সাথে ইটালিয়ান কফি

ইতালি মধ্যে দুধ সঙ্গে কফি কফি latte বলা হয় এবং তারা সারা বিশ্বে তাই বিখ্যাত হয়। প্রস্তুতি মধ্যে যে গরম দুধ espresso প্রবেশন মধ্যে গঠিত। অনুপাত 1: 1 হয় এবং উপরে foamed দুধ একটি স্তর সঙ্গে আচ্ছাদিত।

ক্যাপিউকিনও ইটালিয়ানের দুধের সাথে কফি। এটা latte অনুরূপ, মাত্র অনুপাত অনুপাত মধ্যে পার্থক্য: espresso এক অংশ একটি গরম foamed দুধ বাষ্প 3 অংশ আসে। কখনও কখনও ফেনা কফি সঙ্গে ছাপা হয়, নিদর্শন তৈরি, এই latte- শিল্প বলা হয় ক্যাপুচ্চিনো সর্বদা চামচ দিয়ে পরিবেশন করা হয় - আপনার প্রথম প্রয়োজন ফেনা খাওয়া, এবং তারপর কফি পান

তবে স্বাভাবিক ল্যাটের পাশাপাশি ল্যাট-মোকৈতোরও প্রস্তুত করা হচ্ছে। প্রধান পার্থক্য হয় যে espresso দুধ মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয় না, বিপরীতভাবে। কফি শব্দভিত্তিতে ল্যাটে-মোকৈতোর অর্থ 3 টি স্তর রয়েছে যার মধ্যে একটি ককটেল রয়েছে - এপ্রেসো, দুধ এবং দুধ ফেনা। প্রস্তুতির সময়, আপনি 1: 3 অনুপাত ব্যবহার করতে হবে, অর্থাৎ, এসপ্রেসোর এক অংশ দুধের 3 টি অংশ। উচ্চ কাচের মধ্যে, বেত্রাঘাত ফেনা দুধ হঠাৎ ঢেলে দেওয়া হয়, এবং তারপর এটি একটি খুব সূক্ষ্ম তিরস্কার সঙ্গে একটি espresso মধ্যে ঢোকা প্রয়োজন। ধারণা হল যে স্তরগুলিকে মিশ্রিত করা উচিত নয়। লাইট মোখিয়াটি আরিরিশ গ্লাসে অথবা একটি সাধারণ উচ্চ কাচের মধ্যে পরিবেশিত হয়।