যদিও পোলক - মাছটি রান্না করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ, যা আকৃতি ভালো রাখে, এবং তাই ফ্রাইং, স্টিউং এবং বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত, একটি অনভিজ্ঞ মাষ্টারস একটি টেন্ডার মাছের পাত্রটি শুকিয়ে দিতে পারে। এটাকে এড়াতে আমরা মাছকে সঠিকভাবে এবং সঠিক রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করতে হবে, এবং যদি আমরা পরবর্তীতে আপনাকে সাহায্য করতে পারি, তবে প্রথমে এটি একটি রান্নাঘরের সাহায্যকারী - মাল্টিভারার্ক কিনতে চাইবে।
Multivark মধ্যে ভাজা পোলক
ফ্রকিং পোলক - প্রক্রিয়া দ্রুত এবং সহজ, এবং তাই কয়েক মিনিট সময় লাগে। রেসিপি এর বার উত্থাপন একটি টমেটো ভিত্তিতে একটি সুস্বাদু সস ব্যবহার করা যেতে পারে, যা পুরোপুরি মাছ হালকা ostrinkoy স্বাদ সম্পূরক হবে।
উপাদানগুলো:
- চামড়া (বড়) সঙ্গে পোবাল এর fillets - 2 পিসি .;
- তেজী সসেজ - 50 গ্রাম;
- তাজা টমেটো - 150 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 1 পিসি।
- 1 লেবু রস;
- চিনি - 7 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা "Quenching" মোডে ডিভাইস গরম এবং তীক্ষ্ণ sausages একটি বাটি টুকরা মধ্যে ভাজা। যখন sausages একটি সুনির্দিষ্ট সোনার-বাদামী ছায়া আছে, রসুন একটি লবঙ্গ তাদের যোগ করুন এবং অন্য অর্ধেক মিনিট অপেক্ষা করুন। পরে, ডিভাইসের বাটি আপনি টমেটো টমেটো কাটা করতে পারেন, প্রথম ত্বক থেকে তাদের পরিত্রাণ ভুলবেন না। চিনি যোগ করতে ভুলবেন না, মাল্টিভাণ্ডারের বিষয়বস্তু সিজন। যখন টমেটো টুকরা বাজানো হয়, তখন পুরু সস একটি আলাদা থালা মধ্যে ঢেলে এবং মাছের ফ্রাইং সঙ্গে এগিয়ে যেতে পারে।
ভাঙনের আগে, উভয় পক্ষের লবণ এবং মরিচ সঙ্গে পোলোকের ঋতু। মাল্টিভারককে "হট" তে স্যুইচ করুন এবং ডিভাইসে একটু তেল ঢালুন। যখন পৃষ্ঠটি পর্যাপ্ত পরিমাণে গরম হয়, তখন আপনি মাল্টিভারকাকের মধ্যে বরফ গলানো শুরু করতে পারেন: আমরা মাছের চামড়াটি নিচে রাখি এবং এটি তিনমিনিটের জন্য চলন্ত ছাড়া এটির মতো রাখি। আমরা পোলকের পাশে পোলকের মুখোমুখি হয়ে আরেকটি দুই মিনিট অপেক্ষা করি।
আমরা রান্না করার পর অবিলম্বে একটি মসলাযুক্ত টমেটো সস দিয়ে মাছ পরিবেশন করি।
মাল্টিভাটাতে স্ট্যু পোলকের জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পোল্ট এর fillets - 300 গ্রাম;
- লেবু রস - 40 মিলিগ্রাম;
- ডিয়োন সরিষা - 40 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 15 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 90 গ্রাম
প্রস্তুতি
মাল্টিভারার্কে পোলকটি বের করার আগে, যদি আপনার আগে বিক্রেতারা এই কাজ না করে থাকে তবে মাছের হাড় এবং ত্বক পরিষ্কার করা উচিত। পরে, পোলক উভয় পক্ষের উপর ঋতু করা হয় এবং একটি preheated জলপাই তেল বাটি multivarka মধ্যে করা। রান্নার মোড "Quenching" হয় সস ক্রিম এবং সরিষা দিয়ে লেবুর রস মিশ্রিত করা, 60 মিলি জল যোগ করুন এবং ফলে সস সঙ্গে পাত্র ঢালা। একটি মাল্টিভারকাক মধ্যে খামির ক্রিম মধ্যে stewed পোলক প্রস্তুত করা হবে 20 মিনিটের জন্য, যার পরে তা অবিলম্বে সেবা করা যাবে।
মাল্টিভারিয়াতে আলাস্কা পোলক
উপাদানগুলো:
- পোলক এর fillets - 2 পিসি। (প্রায় 150 গ্রাম প্রতি);
- আদা এর মূল;
- রসুনের রসুন - 1 পিসি।
- গরম মরিচ - 1 পিসি।
- চিকেন এবং 1 লেবু রস;
- সয়া সস - 30 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা একটি বিশেষ বাস্কেট multivarka, বদ্ধ করার জন্য পরিকল্পিত নীচে নীচে ফয়েল একটি টুকরা করা। ফয়েল শীট উপরে, আমরা মাছ fillets উভয় রাখা এবং grated আদা রুট একটি মিশ্রণ সঙ্গে তাদের ছিটিয়ে, একটি রসুন প্রেস মাধ্যমে পাস, চিনি এবং লেবু ছুলা। আমরা লেবু রস এবং সয়া সস সঙ্গে মাছ ঢালা আমরা জল দিয়ে ভরা একটি কাপ মধ্যে স্টিমার এর ধারক ইনস্টল এবং "বাষ্প রান্না" মোড সেট। মাল্টিভারার্কে পোলকের প্রস্তুতি 25 মিনিট লাগবে।
বহুবচন মধ্যে পোলক জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুকনো চিকেন - 150 গ্রাম;
- পোল্ট এর fillets - 500 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 2 পিসি।;
- সাদা পেঁয়াজ - 90 গ্রাম;
- দারুচিনি - 1 লাঠি;
- গ্রাউন্ড জিরা এবং স্মোকড পেপারিকা - প্রতিটি 4 গ্রাম;
- লৌহের পাতা;
- sausages ধারালো হয় - 100 গ্রাম;
- নিজের রসে টমেটো - 800 গ্রাম;
- মুরগির মাংস - 200 মিলি
প্রস্তুতি
মাল্টিভারার্কের পোলকটি রান্না করার আগে, মুরগিটি জলে ভরে এবং উবাক করে। "হট" মোডে, আমরা ময়দা সঙ্গে একসঙ্গে পেঁয়াজ, রসুন এবং sausages পাস। 6 মিনিটের পরে, টমেটোগুলোকে নিজের রস, মুরগির মধ্যে রাখুন এবং সসকে ঘন ঘন হওয়া এবং একঘেয়ে হয়ে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। 40 মিনিটের জন্য মুরগির সস এবং স্ট্যু যোগ করুন, যার পরে আমরা উপরে মাছের পাত্রটি রাখি এবং অন্য 15 মিনিট অপেক্ষা করি।