মাল্টিভারেজে পনির

নিশ্চিতভাবে, বিশ্বের কোন একক ব্যক্তি যে পনির থেকে উদাসীন হবে না এবং আপনি কি জানেন যে আপনি কেবল একটি দোকান এটি কিনতে পারবেন না, কিন্তু সহজে বাড়িতে নিজেকে এটি করা। বাড়িতে তৈরি পনির অবশ্যই তার তাজা স্বাদ দিয়ে আপনি দয়া করে এবং, অবশ্যই, ক্রয় একটি থেকে খুব আলাদা হবে। যেমন পণ্য একটি ক্যালোরি উপাদান নিলীন বা সাধারণ হার্ড cheeses চেয়ে অনেক কম হবে। এটি খুব সূক্ষ্ম, প্রায় চর্বি মুক্ত হয়ে দেখা দেয়, যা বিশেষ করে খাদ্য এবং শিশুর খাদ্যের জন্য এটি অনেক বেশি উপযোগী করে তোলে। আসুন একটি multivark আরও বিস্তারিত আকর্ষণীয় পনির রেসিপি আপনি একটি কটাক্ষপাত করা যাক।

একটি মাল্টিভাওয়ারেটে গৃহজাত পনির জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

• দুধ - 3 লিটার;
• লবণ, কালো মরিচ মরিচ - স্বাদ যাও;
• এনজাইম "মেথিয়ো" - ২ জি;
• উষ্ণ উষ্ণ জল - 4 চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

একটি multivariate মধ্যে পনির করতে কিভাবে একটি সহজ উপায় তাকান। সুতরাং, বাটি মধ্যে দুধ ঢালা, multivark উপর "উত্তপ্ত" মোড করা এবং প্রায় 40 ডিগ্রী তরল তাপ। এনজাইম হোটেলে বোলে ঢেলে এবং উষ্ণ বাষ্পীকৃত জলের মধ্যে দ্রবীভূত করে। তারপর ধীরে ধীরে, একটি পাতলা trickle মধ্যে, দুধ মধ্যে ফলে মিশ্রণ ঢালা। পুষ্টিকরভাবে সবকিছু মিশ্রিত করা পর্যন্ত, মিশ্রণ সম্পূর্ণরূপে ভলিউম দুধ জুড়ে বিতরণ করা হয় না হওয়া পর্যন্ত। এখন আমরা multivark বন্ধ এবং প্রায় একটি ঘন্টা জন্য ইনফ্রারেড ছুটি। ফলস্বরূপ, আপনি একটি মিশ্রণ পেতে হবে, একটি টেন্ডার জেলির স্মরণ করিয়ে একটি সুসংগত। তারপর একটি ছুরি দিয়ে এটি সরাসরি ছোট বাচ্চা হিসাবে কাটা এবং লবণ এবং স্বাদ যাও মরিচ যোগ করুন।

আবার, multivark মধ্যে রাখা, বন্ধ এবং 3 জন্য প্রায় 1 ঘন্টা জন্য "গরম" মোড চালু, ছিদ্র সম্পূর্ণরূপে আলাদা না হওয়া পর্যন্ত। আমরা মাল্টিভারকা থেকে চিনি সাজাইয়া চিনি, গেজে ছড়িয়ে ফেলি, তারপর এক কাপে রাখি, স্বাদে মসলা যোগ কর, দ্রুত মিশ্রিত কর, ভাঁজের দেহাবশেষের যত্ন সহকারে মিশিয়ে রাখি, এটি আকৃতি করি এবং এটি একটু শীতল করি। আপনি প্রেস অধীনে ভর রাখা এবং রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখুন, তারপর একটি পরে আপনি একটি ছোট্ট গর্ত সঙ্গে একটি হার্ড পনির পেতে হবে, একটি multivark মধ্যে রান্না করা

একটি মাল্টিভাওয়ারেট মধ্যে স্বাদযুক্ত পনির

উপাদানগুলো:

• খরা দুধ - 2 লিটার;
• লবণ - 3 চামচ;
• ডিম - 3 পিসি

প্রস্তুতি

একটি multivark মধ্যে পনির প্রস্তুতি জন্য, শুকনো saucepan খরা দুধ ঢালা। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, একটি মুরগি ফেনা গঠিত না হওয়া পর্যন্ত একটি ভাল বীজ অঙ্কুর, বীট লবণ, এটি মিশ্রিত এবং multivark মধ্যে ডিমের মিশ্রণ ঢালা, একটি প্লাস্টিকের spatula সঙ্গে এটি সব মিশ্রন।

নিয়ন্ত্রণ প্যানেলে "বেকিং" মোড সেট করুন। প্রয়োগের ২0 মিনিটের পরে আপনার অবশ্যই একটি সিরাম থাকতে হবে। তারপর সাবধানে এটি cheesecloth মাধ্যমে ঢালা এবং pressed পনির প্রেস অধীনে 2 ঘন্টা জন্য, এটি রুম তাপমাত্রা এ ছেড়ে। আমরা টেবিল মধ্যে সমাপ্ত পনির কাটা এবং টেবিলে এটি পরিবেশন।

একটি মাল্টিভাটাতে কিফার থেকে পনির

উপাদানগুলো:

• দুধ - 1 লি;
• কেফার - 1 টি আইটেম;
• ফ্যাটি ক্রিম - 0.5 টেবিল।

প্রস্তুতি

আরেকটি উপায় কিভাবে একটি multivarquet মধ্যে পনির রান্না করা। দুধ একটি saucepan মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, আমরা কিফার এবং ক্রিম যোগ, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্রিত হয়। ফলে ভর multivark এর বাটি মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, "Quenching" মোড সেট এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য প্রস্তুত ঢাকনা খুলুন, তাই সিরাম পৃথক করার প্রক্রিয়াটি মিস করবেন না। যখন কফির-দুধের মিশ্রণ প্রায় 85 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করে, তখন ভরটি ভাঁজ করা শুরু হয়।

এখন আমরা একটি ছোট সসপ্যান নিয়েছি, আমরা একটি চন্দনকর্মে এটি রাখি, আমরা একটি পরিষ্কার তুলো টয়লেট রাখি যা অনেকবার গুঁড়ো করে রেখেছে। টুউলেল, আলতো করে চামচ আমাদের দই মিশ্রণ, তারপর শেষ পর্যন্ত গামছাটি উত্তোলন করুন এবং সিরাম দিন, যেহেতু এটি 5 মিনিটের জন্য নিষ্কাশন করা উচিত। আপনি যদি চান এবং একটি স্বদেশী গৃহপালিত ক্রিম পনির ছিটান, একটি multivariate মধ্যে রান্না করা হলে সবুজ শাক যোগ করতে পারেন।