সুবর্ণ, সুগন্ধযুক্ত পেস্ট্রি একটি খাঁজ কাটা সঙ্গে সমস্ত মানুষ খুব শৈশব থেকে ভালবাসা। এবং বুদ্ধিমান, রোলস জন্য একটি সুস্বাদু প্যাস্ট্রি আটা রান্নার কিছু গোপন, আপনি সবসময় এই ধরনের পণ্য নিজেকে তৈরি এবং আপনার আত্মীয় দয়া করে করতে পারেন
প্যাস্ট্রি রোলস জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- দুধ - 2 টি আইটেম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- শুকনো খামি -30 গ্রাম;
- গম ময়দা;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
বোস জন্য একটি সুস্বাদু মালকড়ি প্রস্তুত, বাটি মধ্যে একটু দুধ ঢালা এবং মাইক্রোওয়েভ মধ্যে একটি উষ্ণ রাষ্ট্র গরম। তারপর খামির ঢালা, মিশ্রন এবং তাদের দ্রবীভূত করুন, একটি চামচ দিয়ে সব কিছু stirring। পরবর্তী, একটি চকলেট এবং sifted আটা spoonful উপর ঢালা। আমরা প্রায় 15 মিনিটের জন্য স্পঞ্জ গরম জায়গায় রাখি। এই সময়, আমরা চুলা হালকা এবং 180 ° সি একটি তাপমাত্রা পর্যন্ত উষ্ণ এটি ছেড়ে। একটি জল স্নান মধ্যে, তেল দ্রবীভূত, এটি অপসারণ এবং ঠান্ডা এটা ছেড়ে। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ডিমগুলি চিনির সাথে ঠাট্টা করা একটি গভীর বাটি মধ্যে ঢালিত খাম, অবশিষ্ট দুধ যোগ করুন, সাবধানে পিঁড়ড ডিম রাখা, লবণ একটি চিম্টি চূর্ণন, তেল ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। এরপর, অল্প পরিমাণে আটা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং গ্লাস ছাড়াই একটি ইলাস্টিক ময়দা গুঁড়ো। একটি গামছা দিয়ে এটি আবরণ এবং এটি একটি উষ্ণ স্থানে দাঁড়ানো 20 মিনিট জন্য এটি ছেড়ে। সময় শেষ হওয়ার পর, আমরা আধা কেজি এবং আরও 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিই। তারপর এটি দুটি সমান অর্ধেক মধ্যে বিভক্ত এবং একটি রোলিং পিন সঙ্গে কাজ পৃষ্ঠের উপর এটি রোল আউট। এখন সমানভাবে উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে খামির আধা গুঁড়ো এবং বোস প্রস্তুতি এগিয়ে যান।
রোলস জন্য ফাস্ট বোনা আটা
উপাদানগুলো:
- শুকনো খামির - 11 গ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- বালি চিনি - 2 চামচ চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- দুধ গরুর গরম - 250 ml;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 6 টেবিল। চামচ;
- ময়দা - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
রান্না করার আগে, আমরা প্রথমটি ওভেনকে হালকা করে রাখি এবং এটি প্রায় 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত গরম করে রাখি। এখন একটি গভীর বাটি নিন, একটি মুরগির ডিম মধ্যে এটি বিরতি, লবণ একটি চিম্টি, একটি চিনি চিনি এবং উষ্ণ গরুর দুধ ঢালা। ওয়েল, সবকিছু ঝাড়া সঙ্গে মিশ্রিত এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণ যোগ করুন সবজি তেল। তারপর ধীরে ধীরে শুকনো খামির সাথে গম বাদামি গুঁড়ো আধা কেজি ঢালাও এবং একজাতীয় নরম ডোটা গামলা ছাড়া, গলা ছাড়াই, হাত পিছনে ঠেলে পরবর্তী, আমরা এটি থেকে একটি বল গঠন করি, এটি একটি বাটিতে রাখুন, এটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং এটি একটি বড় রান্নাঘরের টাওয়েল দিয়ে মোড়ানো করুন। আমরা উত্তপ্ত চুলা বন্ধ, আমাদের নুড়ি সেট এবং এটি প্রায় 25 মিনিট জন্য চিহ্নিত। এই সময় অন্তর্বর্তীকালীন মাধ্যমে, আমরা বাটিটি বের করে বেরিয়ে আসি, যে পরিমাণ ময়দার পরিমাণ বেড়েছে এবং বোস তৈরির জন্য যান।
বুনের জন্য মটর-মুক্ত মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- গম ময়দা - 3 আইটেম;
- ডানা চিনি - 100 গ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- কেফার - 250 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
রুটি রোলস জন্য একটি বুনো আটার তৈরি করতে, প্রথমে একটি ছোট আগুনে মাখন মাখন দ্রবীভূত করা এবং এটি ঠান্ডা রাখুন। তারপর চিনি যোগ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। আমরা ময়দা ছিটিয়ে, এটি লবণ এবং বেকিং পাউডার দিয়ে একত্রিত। এখন ধীরে ধীরে মিষ্টি মাখন মধ্যে ময়দা পরিবাহিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। এর পরে, উষ্ণ kefir মধ্যে ঢালা এবং একটি নরম, ইলাস্টিক ঢালা গুঁড়ো, pi pouring আরো ময়দা প্রয়োজন। পরবর্তী, আমরা এটি থেকে একটি বল গঠন করি, এটি একটি কাজের পৃষ্ঠে রাখুন, আটা দিয়ে চূর্ণ করুন, এবং একটি স্কপ দিয়ে আমরা একটি পাতলা স্তর দিয়ে ময়দার আওয়াজ করি। 15 মিনিট, একটি গামছা দিয়ে আচ্ছাদিত জন্য আধা কেজি ছেড়ে, এবং তারপর বোস প্রস্তুতি এগিয়ে যান।