যকৃতের সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য দীর্ঘ পরিচিত হয়। অতএব, এটি আপনার পরিবারের খাদ্য মধ্যে অন্তর্ভুক্ত - কোনো গৃহবন্দী প্রাথমিক কাজ। স্বাভাবিক গরম এবং extinguishing সঙ্গে এটি প্রক্রিয়াকরণের অন্য কোন কম আকর্ষণীয় উপায় আছে - এটি স্বাদযুক্ত যকৃতের প্যাচ রান্না করা হয়। এই রেসিপিগুলির মধ্যে কয়েকটি আমরা আমাদের উপাদান নীচের প্রস্তাব করবে।
মুরগির সঙ্গে হোম তৈরি লিভার pate - চিকেন লিভারের জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিকেন লিভার - 550 গ্রাম;
- মাখন - 60 গ্রাম;
- গাজর - 90 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 120 গ্রাম;
- শুদ্ধ জল - 250 ml;
- লবণ;
- কালো মরিচ - 2-3 চিম্টি;
- লৌরশকা - ২ টি পাতা;
- গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
পিল এবং আধা রিং বা কিউব পেঁয়াজ এবং ফিনিস কাটা কাটা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সুবাসিত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে। পাঁচ মিনিটের মধ্যে আমরা পরিষ্কার ও ভাজা গাজর যোগ করি এবং পেঁয়াজ দিয়ে একসাথে একই সময়ে ভাজতে হয়। এখন কিছু জীবাণু দিয়ে পরিষ্কার করে কিছু জীবাণু দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, তারপর উবুন্টু পানি দিয়ে ঢেকে দিন, স্বাদে লবণ যোগ করুন, লবণাক্ত পাতাটি ঢেকে ফেলুন এবং ঢাকনা দিয়ে ফেনা প্যানটি ঢেকে দিন এবং ত্রিশ মিনিটের জন্য মাঝারি আকারে উপাদানগুলি তৌল করা। এর পরে, আমরা লিভারের সাথে অন্য 10 মিনিটের জন্য সবজি দিয়ে জীবাণু ছিটিয়ে দিই, এবং তারপর সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা রাখুন, লরেলের পাতাগুলি সরান, নরম মাখন যোগ করুন এবং সর্বাধিক একরপ্রায়ণে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ভর করুন।
ওভেন মধ্যে মরিচ এবং বেগুন সঙ্গে লিভার pate রান্না জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- যকৃত কোন - 370 গ্রাম;
- বেগুন - 200-250 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 145 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 170 গ্রাম;
- রসুন - 3-4 দাঁত;
- মাখন - 65 গ;
- পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল - 75 মিলিগ্রাম;
- লবণ;
- তাজা সবুজ শাকসবজি;
- মরিচ মিশ্রণ
প্রস্তুতি
আমরা ধূমায়িত সবজি পরিষ্কার করি, চার বা ছয় টুকরো কাটা করি এবং একটি বেকিং ডিশে বা প্যাকিং ট্রেতে রাখি। সেখানে আমরা রসুনের পরিষ্কার দাঁত এবং একটি সুগন্ধযুক্ত ধুয়ে এবং যকৃতের টুকরো কাটাও পাঠাচ্ছি। আমরা উনান মধ্যে প্রস্তুত উপাদানগুলি সঙ্গে ছাঁচ রাখুন, পঁচিশ মিনিট আগে 220 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম। পেঁয়াজ পরিস্কার করার জন্য বেগুন তৈরি হওয়ার পর, যদি প্রয়োজন হয় তবে আমরা আরও চূর্ণনশীল এবং বাকি সব উপাদানগুলির সাথে আমরা একটি পাকাইতে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে এটি চালু করি। এখন নরম মাখন, কাটা টর্পেড চাষ, লবন এবং মরিচ কালো মরিচ যোগ করুন এবং পেস্টের সুসংগততা অর্জন না হওয়া পর্যন্ত আবার একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ভর করুন।
লিভার প্যাচ - মাশরুম এবং বেকন সঙ্গে একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- যকৃত কোন - 340 গ্রাম;
- টাটকা মাশরুম - 220 গ্রাম;
- গাজর - 115 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 115 গ্রাম;
- রসুন - 3-4 দাঁত;
- চর্বিযুক্ত - 160 গ্রাম;
- সুষম তেল;
- লবণ;
- লরেল - 1-2 টি পাতা;
- স্থল জায়ফল ;
- মাটি সবসকল মরিচ;
- কালো মরিচ
প্রস্তুতি
একটি গভীর ভাজা প্যান বা একটি কাজানেকে আমরা গরম তেল গরম করি, আমরা কাটাতে লাগলাম
ঠান্ডা পরে, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে উপাদান পিষে বা এটি লরলেট পাতা মুছে ফেলার পরে, মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে অনেক বার পাস।