পম্পাশকা একটি ঐতিহ্যগত রুশ-ইউক্রেনীয় প্যাস্ট্রি পোর্শকু, যা একটি গোলাকার খামির বন, একটি আপেলের আকার, রসুন এবং আজব সঙ্গে বিরক্ত। রন্ধনসম্পর্কীয় রন্ধনসম্পর্কীয় রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিটি রন্ধনপ্রণালী গোপন, তবে আমরা কিভাবে রসুন সঙ্গে সুস্বাদু পাম্পা গুলি করতে হবে চিন্তা করার চেষ্টা করবে।
উষ্ণ, মুরগির রসুনের পাম্পুষ্ককারটি borscht, স্যুপ বা রোস্টের জন্য চমৎকার উপকারী হিসাবে পরিবেশন করবে।
রসুন সঙ্গে ইউক্রেনীয় pumpushki
রসুনের পাম্পিকে, যা আমরা বলবো রেসিপি, যথেষ্ট পরিমাণে প্রস্তুত করা হয়। যাইহোক, এই কয়েকটি রেসিপিগুলির মধ্যে একটি এটি তাদের ব্যয় করার জন্য মূল্যবান, কারণ পরবর্তীতে, আপনি এবং আপনার পরিবারকে কিছুতেই স্নোম পাম্পাটি খাওয়ার নিশ্চয়তা দেয়া হবে, শুধু তাদের উপর নির্ভর করে না।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 400 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - 2 চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেম্পলেট চামচ;
- ডিম - 3 টুকরা;
- শুকনো খামির - 11 গ্রাম;
- ময়দা - 5 আইটেম;
- রসুন - 2 ঘুঘু
প্রস্তুতি
মুরগি ছাড়াও স্টোভের উপর দুধ গরম করে দেওয়া যাক, কিছুটা ঠান্ডা রাখুন এবং চিনির সাথে মিশিয়ে দুই আধা কাপের মিশ্রণ এবং 1 চা চামচ লবণ দিন। দুধ এবং ডিম মিশ্রণ থেকে উদ্ভিজ্জ তেলের 2 টেবিল-চামচ যোগ করুন।
একটি পৃথক ডিশে, খামির সাথে অর্ধেক ময়দা মিশ্রিত করুন, একটি গর্ত তৈরি করুন এবং আমাদের দুধ মিশ্রণ ঢালাও করুন (সামঞ্জস্য একটি মোটা খরা ক্রিম মত হওয়া উচিত)। যখন আঠা উপযুক্ত হয়, বাকি আটা যোগ করুন এবং এটি আবার আসা যাক।
পাম্পস জন্য মালকড়ি উপযুক্ত, আমরা রসুন সস তৈরি: দুইবার আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে রসুন যাক এবং অবশিষ্ট লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে এটি মিশ্রিত।
প্রস্তুত আধার থেকে আমরা বুনন এবং 1 পিটানো ডিম দিয়ে তাদের গ্রীস গঠন। 35-40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলাই করুন যখন পাম্পিকে গরম করা হয়, তখন আমাদের লরিস সস দিয়ে গ্রীস করে এবং টেবিলে এটি পরিবেশন করুন।
খামির ছাড়া Pumpushki
কিভাবে খামির সঙ্গে pumpushki রান্না করা - আমরা figured আউট, কিন্তু কিভাবে কোন কারণে মানুষ খামির, বা ডিম খাওয়া যাবে না কিভাবে? তাদের জন্য, রসুনের পাম্পুষ্কাস রান্না করার জন্য একটি সহজ এবং দ্রুত রেসিপি আছে, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটি মূল এক থেকে নিকৃষ্ট কোনো উপায়ে হয় না।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 2,5 আইটেম;
- সোডা - 1 টি চামচ;
- লবণ - ২/3 টি চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 80 মিলিগ্রাম;
- দুধ - 160 মিলি;
- রসুন, শুকনো সবজি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, সোডা এশ যোগ করুন প্রথম রেসিপি হিসাবে, আমরা একটি গর্ত গঠন যা আমরা দুধ এবং মাখন মধ্যে ঢালা আমরা আধা গুঁড়ো, তারপর এটি একটি স্তর মধ্যে 3 সেন্টিমিটার পুরু সম্পর্কে এটি রোল। একটি কাচ একটি মালকড়ি আধার থেকে চিপা এবং একটি greased ফর্ম উপর তাদের করা হয়। 180 ডিগ্রি মধ্যে 20 মিনিট জন্য স্যুপ
যদি ইচ্ছা হয়, প্রস্তুত করা pumpushki রসুনের সঙ্গে ঘষে এবং গলিত মাখন দিয়ে ঢালা হতে পারে।
চেরনিগভ মধ্যে পাম্পি
ঐতিহ্যগতভাবে, ডাম্পলিং চুলায় পুঁতে থাকে, তবে, পোর্শের জন্য অনেক রেসিপি আছে, যেমন পাম্পাশকাগুলির জন্য অনেক রেসিপি। এটা যে তারা না শুধুমাত্র বেকিং করতে পারেন, কিন্তু ভাজা! ভাজা রসুন গুঁড়ো জন্য রেসিপি বেকড যাও নিকৃষ্ট হয় না, কিন্তু তাদের প্রস্তুতি জন্য সময় এবং শক্তি কম। তাই, ফ্রাইং ডাম্পলিং কিভাবে করবেন?
উপাদানগুলো:
- আটা - 350 গ্রাম;
- জল 250 এমএল;
- শুকনো খামির - 1 টি চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - ২/3 টি চামচ
- রসুন - 1 মাথা;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
খাঁটি, চিনি ও লবণ দিয়ে গরম পানি মেশানো হয়। খামি ছড়িয়ে যাক, এবং তারপর আটা দিয়ে গুঁড়ো।
কাটা বোর্ড উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে greased হয়, আমরা আমাদের আধা ছড়িয়ে, আমরা ভাল মিশ্রিত এবং ভবিষ্যতে pampushek গঠন। 15 মিনিটের জন্য তাদের ছেড়ে দাও - দ্বিতীয়বার আসা যাক। এর মধ্যে, আমাদের মাংসের গুঁড়ো করে আমাদের রসুনের মধ্যে ঢুকিয়ে দিন, এটি ময়দা, লবণ এবং ২ টেবিল চামচ জল দিয়ে মিশিয়ে দিন।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা তৈলাক্ত্রে তেল গরম করি এবং আমাদের পাম্পিকে এতে (তেলটি অর্ধেক ঢেকে রাখি), তেজপাতা পর্যন্ত শুকিয়ে ফেলুন, ফ্রাইং প্যান থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং উপরে রসুনের ড্রেসিং ছিটিয়ে দিন। সম্পন্ন!