স্যুপ ভাল না শুধুমাত্র একটি প্রথম ডিনার থালা হিসাবে। বিভিন্ন দেশে বিভিন্ন জাতির লোক বিভিন্ন ধরনের খাবার থেকে সুউপ তৈরি করে এবং দিনে বিভিন্ন সময়ে আনন্দের সাথে খেতে থাকে। খাবারের একটি বিশেষ গোষ্ঠী- পনির স্যুপ, এটি বিশ্বাস করা হয় যে ঐতিহ্যগতভাবে ঐতিহাসিকভাবে চিকেনমেকিংয়ে ঐ অঞ্চলে ইউরোপীয়ান দেশে (যেমন, ফ্রান্স, সুইজারল্যান্ড, নেদারল্যান্ডস এবং বেলজিয়াম) তাদের প্রস্তুতির সাধারণ ধারণা এবং অনুশীলন গঠিত হয়েছিল।
একটি ক্রিম পনির স্যুপ রান্না কিভাবে?
বেসিক নীতি
- নামের আগে থেকেই এটা স্পষ্ট যে চিজ পনির স্যুপের প্রধান উপাদান হয়, তাই অন্যান্য পণ্য নির্বাচন করা প্রয়োজন যাতে তারা থালা পশুর স্পর্শে বাধা দেয় না, তবে কেবল এটি সংশোধন করে এবং সুবিন্যস্তভাবে এটি পরিপূরক করে। অতএব, আমরা তুলনামূলকভাবে নিরপেক্ষ অ আক্রমনাত্মক স্বাদ সঙ্গে পণ্য নির্বাচন করার চেষ্টা করুন।
- এটি স্পষ্ট হয় যে একটি পনির ক্রিম স্যুপ বা ক্রিম স্যুপ একটি চারিত্রিক বৈশিষ্ট্যগত থাকতে হবে, যা যথেষ্ট পুরু হতে হবে।
ক্রিম এবং আলু সঙ্গে সহজ এবং হৃদয়গ্রাহী পনির ক্রিম স্যুপ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পনির হার্ড (উদাহরণস্বরূপ, ডাচ) - প্রায় 300 গ্রাম;
- ক্রিম প্রাকৃতিক দুধ তরল - 250 মিলি পুরু;
- আটা বাটা - 3 পিসি।;
- জলপাই তেল অতিরিক্ত ভার্জিন - 2 চামচ চামচ;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- সবুজ শাক (তরুণ পেঁয়াজ, পেসলে, বসিল, ধনিয়া, রোজমারী, ডেল ব্যবহার করবেন না);
- চটকানি জায়ফল - 1 টি পিচ;
- কালো মরিচ মাটি - স্বাদ যাও;
- বাড়িতে তৈরি crusts - এ ইচ্ছা
প্রস্তুতি
গুঁড়ো আলু পানিতে অল্প পরিমাণে রান্না করুন, এর থেকে একটি পাকাই তৈরি করুন এবং তরল লবণাক্ত ক্রিমের সুসংগতির জন্য তরমুজকে পাতলা করুন।
একটি পৃথক saucepan মধ্যে, দুর্বল আগুনে, একটি ফোঁড়া ক্রিম আনতে এবং grated পনির যোগ করুন আমরা প্রায় 8 মিনিটের জন্য ক্রমাগত চূর্ণন সঙ্গে ক্রিম মধ্যে পনির দ্রবীভূত, যা পরে আমরা আলু পেস্ট সঙ্গে পনির চিকন ক্রিম মিশ্রন। আল্ট্রো ব্রোথ যোগ করে নিয়ন্ত্রিত হতে পারে। মশলা এবং জলপাই তেল সঙ্গে সিজন, স্যুপ কাপ মধ্যে ঢালা, কাটা আটা ও রসুন সঙ্গে ছিটিয়ে। আমরা পৃথকভাবে ক্র্যাকার পরিবেশন করা হবে, প্রতিটি পছন্দসই পরিমাণে স্যুপ মধ্যে করা হবে। ব্রেকফাস্ট বা লাঞ্চের জন্য ভাল থালা।
দিনের দ্বিতীয়ার্ধে, "দ্রুত" কার্বোহাইড্রেটগুলি অবাঞ্ছিত (আলু সঙ্গে খাবারের সাথে), তাই আমরা পনির ক্রিম স্যুপ প্রস্তুত করার জন্য উদ্ভিজ্জ ফেশেলের একটি উচ্চ উপাদান সঙ্গে সবজি নির্বাচন করুন।
স্যামন এবং ক্রিম সঙ্গে পনির ক্রিম স্যুপ - বিকালে জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পনির হার্ড - 250 গ্রাম;
- ক্রিম দুধ - 200 মিলি;
- কোন সালমান মাছ fillets, আপনি পেট থাকতে পারে (গোলাপী সালমন, ট্রাউট, স্যামন, ইত্যাদি) - 200 গ্রাম;
- ব্রোকলি বা ফুলকপি - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- মিষ্টি লাল মরিচ - 1 পিসি।
- বে পাতা - 3 পিসি .;
- কালো মরিচ মাটি, গুঁড়া জায়ফল - চিপ দ্বারা;
- রসুন - 2 রসুন;
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
আমরা মিষ্টি মরিচ কে ছোট ছোট স্কোয়ারে কাটাব, আমরা ব্রোস্কোকে ছোট ছোট পাত্রের মধ্যে সরিয়ে দেব। একটি সম্পূর্ণ আলু পেঁয়াজ এবং বে পাতা সঙ্গে একটি ছোট সসপ্যান্ট মধ্যে সবজি রাখুন, 250 মিলি জল ঢালা এবং রান্না 5 মিনিট পরে রান্না করা। বাল্ব এবং লরেল পাতা ব্রোকলি এবং মরিচ এর অংশ একটি ঝিনু সঙ্গে নিষ্কাশিত হয়, সামান্য ঠান্ডা এবং আমরা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ঘষা।
মুরগির মধ্যে, রান্না করা শাক সবজি পরে সসপ্যান্টে বামে, মাছকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা দিয়ে মাখনের গুঁড়ো যোগ করুন। 3-8 মিনিটের জন্য উষ্ণতর পর উনান। আমরা souped সবজি ফিরে। স্যুপ কাপে ঢুকুন, মাটি দিয়ে মশলা দিয়ে সিদ্ধ করুন, আধা আটা ও রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
এই স্যুপের মিশ্রণে, আপনি 200 গ্রাম ওসিচিনি বা কুমড়া অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, এই উপাদানগুলো সবজি এবং বিশুদ্ধ বাকি সঙ্গে একসঙ্গে রান্না করা হয় এমনকি এই স্যুপের মিশ্রণে, আপনি একটি পৃথকভাবে কাটা তরুণ স্ট্রিং শিম অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন (ফুঁ করা প্রয়োজন হবে না)।
আমরা এই স্যুপের জন্য রাই রুটি সরবরাহ করি।