আলু এবং মাংস হল একটি অমর গ্যাস্ট্রোনমিক ইউটিউব, যা শত বছর আগে তৈরি করা হয়েছিল এবং এখন পর্যন্ত তার জনপ্রিয়তা হারাবে না। মাংস এবং আলুকে একসঙ্গে পুঁতে ও ভাজা হতে পারে, অথবা কম ঘি গরমে দারুচিনির সসপ্যানের সাথে মাতাল হতে পারে। আমরা শেষ পথ অনুসরণ করবে।
মাংস, শাকসবজি এবং মাশরুম সঙ্গে স্টুয়েড আলু
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস (সজ্জা) - 1.2 কেজি;
- জলপাই তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 165 গ্রাম;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- আলু - 340 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 480 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 25 গ্রাম;
- আটা - 15 গ্রাম;
- শুষ্ক লাল ওয়াইন - 120 মিলি;
- গরুর মাংস - 520 মিলিগ্রাম;
- থিমাই এর শাখা - 3 পিসি .;
- গাজর - 115 গ্রাম;
- লৌহের পাতা
প্রস্তুতি
Preheated তেল প্রথম গরুর মাংস, যা আপনি শুধুমাত্র বাদামী প্রয়োজন, এবং তারপর আপনি একটি পৃথক বাটি থেকে স্থানান্তর করতে পারেন। একই বাটিতে মাংসের পরিবর্তে, পেঁয়াজের মোটা অর্ধেক বাঁটি, গাজর এবং আলু টুকরো রাখুন। যত তাড়াতাড়ি শাকসব্জা গুলো থাকে, তাদের মাশরুম যুক্ত করুন এবং সব মাশরুমের আর্দ্রতা বপন করুন। ময়দা সঙ্গে থালা - বাসন উপাদান ছিটিয়ে, থিমাই এবং লরিল ঢালা, এবং তারপর ওয়াইন এবং মুরগি সঙ্গে সবকিছু ঢালা। একটি সসপ্যানের সাথে মাংস দিয়ে পাকাপোড়িত আলু চালানো উচিত প্রায় দুই ঘন্টা ধরে কম তাপে রান্না করা।
উচচিনি এবং মাংস সঙ্গে braised আলু
মাংস এবং আলু সাধারণত একটি দীর্ঘ সময় জন্য stewed যে সত্ত্বেও, এই রেসিপি প্রস্তুত করার জন্য কোন অর্ধ ঘন্টা বেশী নিতে হবে, আপনি সময় সীমিত থাকলে একটি চমৎকার বিকল্প হতে হবে, কিন্তু এখনও একটি সম্পূর্ণ হৃদয়পূর্ণ খাবার পেতে চান
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- minced মাংস (গরুর মাংস বা গরুর মাংস + ডুমুর) - 730 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 135 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 80 গ্রাম;
- গরম মরিচ - স্বাদ যাও;
- রসুন - 3 দাঁত;
- জকচিনি - 180 গ্রাম;
- কুমড়া - 95 গ্রাম;
- নিজের রস মধ্যে টমেটো - 430 গ্রাম;
- আলু - 430 গ্রাম;
- ভুট্টা (শস্য) - 1 আইটেম;
- জমিতে জিরা - 1 চা চামচ;
- গ্রাউন্ড ধনিয়া, অরেগনো, পেপারিকা - 1/4 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
মাংস দিয়ে পাকানো আলু রান্না করার আগে, তেল ঢেলে দিন এবং ময়দা মাংসের মাংসের সাথে মিশিয়ে দিন। আধাশোভিত হলে, ঋতু এবং এটি মরিচ, পেঁয়াজ, আলু এবং কাটা রসুনের টুকরা সঙ্গে একত্রিত। রোস্টিং এর 5 মিনিট পরে, courgettes এবং কুমড়া এর পাত্রে খাবারের মধ্যে যোগ করুন, এবং একই সময় সময় সব ভেজে। আগুন হ্রাস করার পর, আপনার নিজের রসে টমেটো দিয়ে মাংস ও সবজি ভর্তি করুন, মশলা ও ময়দা যোগ করুন। আরেকটি 30 মিনিট স্টউইং এবং ডিশ পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত। স্ট্যু একটি দম্পতি ভাল তাজা সবুজ শাকসবজি বা grated গরম পনির একটি মুষ্টিমেয় হতে হবে।