তুরস্ক এর লিভার সবসময় প্রতি দোকান পাওয়া যাবে না, কিন্তু এটা চেষ্টা করার যোগ্য। এই উপজাত একটি সুন্দর, মৃদু স্বাদ আছে এবং এটি নিজের জন্য আমাদের জন্য দরকারী।
কিভাবে একটি তুরস্ক লিভার দরকারী?
প্রথমত, টার্কি লিভার চিকেন লিভারের চেয়েও বেশ পুষ্টিকর এবং কিছু কিছু মাংসও। এটি আরো প্রোটিন এবং চর্বি একই পরিমাণ সম্পর্কে রয়েছে, তাই একটি লিভার টার্কির ক্যালোরি মান প্রায় মুরগির প্রায় দ্বিগুণ হয় - 100 গ মধ্যে 230 ক্যালোরি আছে। ওজন অর্জন করতে চান তাদের জন্য, এটি একটি প্লাস, কিন্তু ওজন হারা যারা তার ক্যালরি মূল্য কারণে সতর্কতা সঙ্গে টার্কি যকৃত খাওয়া উচিত।
দ্বিতীয়ত, টার্কি লিভারের উপকারিতাটি ভিটামিন এবং খনিজগুলির মধ্যে রয়েছে যা এতে রয়েছে।
- এই উপজাত ভিটামিন বি 1২ এর একটি উৎস, যা হেমটোপোজিসিসের প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই যৌগটির অভাব প্রায়ই অ্যানিমিয়া কারণ, তাই যকৃতের ব্যবহার রোগ ভাল প্রতিরোধ করা হবে।
- টার্কি লিভার ভিটামিন ই খুব সমৃদ্ধ - একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়, সেল পুনর্জন্মকে প্ররোচিত করে এবং মহিলা প্রজনন পদ্ধতির কাজ করে।
- অন্য টার্কি লিভারে নিয়াসিন বা নিকোটিনিক এসিড থাকে। ওষুধে, এটি অনেক রোগের জন্য ঔষধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
- লিভারে ভিটামিন সি পাওয়া যায়, যা বহনকারীদের দেয়ালগুলিকে শক্তিশালী করে এবং ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে দেয়।
- উপরন্তু, লিভার টার্কি ভিটামিন এ অন্তর্ভুক্ত করে, যা আমাদের চুল, নখ এবং ত্বককে সুস্থ করে তোলে এবং দৃষ্টি আরও উন্নত করে।
- অবশেষে, সেলেনিয়ামের উপস্থিতির কারণে ট্রয়ের লিভার খুব থাইরয়েড গ্রন্থিটির জন্য খুবই উপযোগী, যা লোহাকে আইডাইন শোষণ করতে সাহায্য করে। উপরন্তু, সিলেনিয়াম আমাদের শরীরের অত্যাবশ্যক যৌগিক একটি অংশ।
লিভার টার্কির ব্যবহারটি এ কারণে যে, যারা নিয়মিতভাবে এটি খাচ্ছে, তাদের অ্যানিমিয়া, হাইপোথাইরয়েডিজম
টিকা লিভারের উপকারিতা এবং ক্ষতি
কোন পণ্য হিসাবে, পৃথক অসহিষ্ণুতা লিভারে ঘটতে পারে, তাই প্রথমবার এটি সাবধানে খাওয়া উচিত। ভাত খেও না যে টিকাটির যকৃতের ক্যালরির উপাদানটি উর্বরতার কারণে উচ্চতর হয়, তাই ওজন কমাতে ও উচ্চ রক্তচাপের লোকেদের দ্বারা এই উপজাতকে অপব্যবহার করা অসম্ভব।
সর্বদা জীবাণু নির্বাচন করুন: এটি ঘন এবং মসৃণ হওয়া উচিত, একটি অভিন্ন গঠন এবং ধারালো প্রান্ত আছে, রক্ত clacks ছাড়া একটি মসৃণ লালচে বাদামী রঙ এবং একটি স্বাভাবিক গন্ধ।