ভিটামিন সি শরীরের উপর একটি বৈচিত্রময় এবং বহুমুখী প্রভাব আছে, অনেক গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া এটি ছাড়া এড়ানো যাবে না। মানুষের শরীরের অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের প্রয়োজনীয়তা যথেষ্ট বড়, কিন্তু এটি, কিছু প্রাণীদের তুলনায়, এটি উৎপাদন করতে সক্ষম নয়। এবং তাই ডাক্তার ভিটামিন সি ধারণকারী ফল খেতে সুপারিশ প্রায়ই।
কোন ফল আছে ভিটামিন সি?
ভিটামিন সি প্রধানত উদ্ভিদ উৎপাদনের খাদ্য পণ্য পাওয়া যায় - ফল, সবজি, গরুর মাংস। ফলের ভিটামিন সি এর পরিমাণ যথেষ্ট পরিমাণে হলেও, সবজি ও বীজ - লাল ও সবুজ মরিচের গুঁড়ো, বাঁধাকপি, ঘোড়দৌড়, কালো চাষ, সমুদ্রের বাটি, প্রিন্স, জাইনিপার, এই ভিটামিনে ২50 মিলিগ্রাম ভিটামিন থাকে যা অ্যাসকরবিক এসিডের মধ্যে থাকে। একটি মিশ্রণ সঙ্গে ভিটামিন সি পরিমাণ একটি স্বীকৃত নেতা - rose হিপস (1200 মিগ্রা - শুষ্ক, 650 মিলিগ্রাম - তাজা)।
কিন্তু ভিটামিন সি দিয়ে ফলগুলির মাঝে চ্যাম্পিয়ন আছে:
- কিভি - 180 মিলিগ্রাম;
- পেঁপে, কমলা, আঙ্গুর - 60 মিলিগ্রাম;
- lemons - 50 mg;
- টাঙ্গাইল - 40 মিলিগ্রাম;
- quince, আনারস, তরমুজ - 20 mg;
- পশম, বাদাম - 15 মিলিগ্রাম;
- আপেল, নাশপাতি, পিচ্চি, খাঁটি , কলা, প্লাম, তরমুজ, ডালিম, আভাকাডো - 10 মিলিগ্রাম;
- আঙ্গুর, ডালিম - 5 মিলিগ্রাম;
- ডুমুর - ২ মিলিগ্রাম
অ্যাসকরবিক অ্যাসিড অনেক এবং কিছু বীজ মধ্যে:
- হানিসাকল - 150 মিলিগ্রাম;
- পর্বত পর্বত - 70 মিগ্রা;
- স্ট্রবেরি, স্ট্রবেরি - 60 মিলিগ্রাম;
- লাল currant - 40 mg;
- গরুর মাংস - 30 মিলিগ্রাম;
- রাস্পবেরি, কাউবেরি, ক্র্যানবেরি, চেরি, চেরি - 15-20 মিলিগ্রাম
যাইহোক, এই পরিসংখ্যান নির্দেশিত করা উচিত শুধুমাত্র আনুমানিক। ভিটামিন C অত্যন্ত অবাধ স্টোরেজ এবং খাদ্য প্রস্তুতির কারণে খুব সহজেই হারিয়ে যায়। ফলের , বীজ এবং সবজি রাখা উচিত, একটি শীতল রুম (কোষ, রেফ্রিজার), এবং এমনকি ভাল - একটি হিমায়িত ফর্ম মধ্যে, সূর্যালোক থেকে বন্ধ করা উচিত। যাইহোক, এমনকি যদি এই নিয়ম পালন করা হয়, কিছু মাস সঞ্চয় করার পরে, ভিটামিন সি অর্ধেকেরও বেশি হারিয়ে যায়
তাপ চিকিত্সা পরে, ভিটামিন সি বাঁধাকপি, আলু এবং গাজর ভাল সংরক্ষিত হয়, কিন্তু ফল এবং berries সর্বোচ্চ বেনিফিট জন্য বিশেষত তাজা হয়।