প্রচুর পরিমাণে রেসিপি থেকে, ফ্রাইং প্যানের মধ্যে পেঁয়াজ দিয়ে রোস্ট মাংস রান্না করা সহজ এবং সবচেয়ে সাধারণ। পেঁয়াজ ধন্যবাদ, মাংস নরম হতে আউট, সরস এবং অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত আপনি একেবারে কোন garnish সঙ্গে একটি থালা পরিবেশন করতে পারেন।
ভাজা জন্য, তাজা শুয়োরের মাংস মাংস সবচেয়ে উপযুক্ত, এটি দ্রুত ক্ষারযুক্ত এবং একটি নরম এবং সরস নিয়মিততা আছে হিসাবে। কাঠামোকে নরম করার জন্য জলের সংযোজনের মাধ্যমে গরুর মাংস প্যাটেন্ট করা ভাল।
পেঁয়াজ সঙ্গে সুস্বাদু এবং সঠিকভাবে ভাজা মাংস কিভাবে বিবেচনা করুন।
পেঁয়াজ সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ভাজা শুয়োরের মাংস মাংস
উপাদানগুলো:
- তাজা শুয়োরের মাংস (ঘাড় বা ভাঁজোয়া) - 600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 280 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 10 গ্রাম;
- লবণ;
- মরিচ।
প্রস্তুতি
ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ঠাণ্ডা এবং অপরিহার্যভাবে শুকনো মাংস টুকরা টুকরা (4 সেন্টিমিটারেরও বেশি) কাটা এবং ফ্রিজ পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যানের মধ্যে ভাজা। তারপর আমরা পেঁয়াজ আধা রিং মধ্যে কাটা রাখা এবং ঢাকনা অধীন থাকা, মাঝে মাঝে stirring, যতক্ষণ না মাংস নরম এবং পেঁয়াজ সুবর্ণ। লবণ, মরিচ সঙ্গে ভাজা ঋতু শেষে এবং, যদি ইচ্ছা, কাটা রসুন। সমস্ত মিশ্রিত, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ, এটি পাঁচ মিনিটের জন্য শুষে যাক, এবং টেবিলে এটি পরিবেশন করা।
পেয়ারা এবং গাজর সঙ্গে ভাজা মাংস
উপাদানগুলো:
- তাজা শুয়োরের মাংস (ঘাড় বা ভাঁজোয়া) - 600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- গাজর - 200 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- লবণ;
- মরিচ;
- মাংস জন্য মশলা
প্রস্তুতি
ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং ছোটো ছোটো টুকরা করে টাটকা মাংস শুকিয়ে যায়, লবণ, মরিচ, মশলা এবং ফ্রাই দিয়ে হট ফ্রাইং প্যানের সাথে লাল বাদামে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কাটা হয়। তারপর মাংসের গুঁড়ো করে গুঁড়ো করে পেঁয়াজ, পেঁয়াজ এবং গাজরে কাটা বড় গুঁড়ো দিয়ে ঢেকে রাখুন, মিশ্রণটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ছোট ফায়ারের উপর দিয়ে রাখুন। আমরা টেবিলের জন্য আবশ্যকভাবে গরম গরম।
খরা ক্রিম মধ্যে পেঁয়াজ এবং মাশরুম সঙ্গে ভাজা মাংস
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 700 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 350 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 200 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 25 মিলিগ্রাম;
- মরিচ;
- শুকনো বেসিল, অরেগনো;
- লবণ;
- তাজা সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
প্রস্তুত টাটকা মাংস ছোট ছোট টুকরো কাটা, সবজি থেকে বাদামি বাদামি বাদামি বাদামি বাদামি এবং একটি প্লেটের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে। একই প্যানের মধ্যে, পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন, পাঁচ মিনিটের জন্য আধা রিং করে কাটা, ভাজুন এবং ধুয়ে এবং চিমটি, বাজিল, অরিগানো এবং আবার পাঁচ মিনিটের জন্য ভেজে নিন। তারপর মাংস, নরম, মরিচ এবং স্ট্যু ঢেকে রাখুন যতক্ষণ মাংস নরম না হয়। এখন খরা ক্রিম যোগ করুন, হালকা গরম এবং চুলা বন্ধ।
পরিবেশন যখন, চূর্ণ আটা সঙ্গে ছিটিয়ে
এই রেসিপি মধ্যে শুয়োরের মাংস গরুর মাংস সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, যা রান্না প্রণালী প্রক্রিয়া একটু পাতলা কাটা এবং হালকা roasting আগে বন্ধ বীট।
পেঁয়াজ সস সঙ্গে ভাজা শুয়োরের মাংস steaks
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস Steaks - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 95 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- মরিচ;
- লবণ;
- মধু - 2 চামচ চামচ;
- Balsamic ভিনেগার - 15 গ্রাম;
প্রস্তুতি
যখন পরিবেশন করা হয়, প্লেটটি ভাজা স্টেকের উপর ছড়িয়ে পড়ে এবং পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি সুগন্ধযুক্ত সস ঢালা