কম ক্যালোরি কন্টেন্ট কারণে ঝুকেনি একটি খাদ্যতালিকা পণ্য বলা যায় এবং এমনকি কঠোর ডাইনিং ব্যবহার করতে পারেন। তার কাঁচা আকারে, এই সবজি খুব কমই ব্যবহৃত হয়, সাধারণভাবে, এটি টেবিলে পায়ের আগে, এটি তাপ চিকিত্সা সহ্য করে: রান্নার, শিং বেকিং, ফ্রাইং।
পেঁয়াজ, গাজর, আলু, মরিচ, টমেটো ইত্যাদি। এবং বিভিন্ন মশলা এবং seasonings এর স্কোয়াশ থেকে stewed খাবারের যোগ করার ফলে আপনি এই উদ্ভিজ্জ নতুন স্বাদে খুঁজে পেতে পারবেন
বিছানা প্রক্রিয়াটি আগে, সব সবজি কাবাবে কাটা হয় এবং আধা কুঁচকানো পর্যন্ত চর্বিযুক্ত হয়, বা এমনকি একটি খাঁজ কাটা পর্যন্ত ভাল। এই ক্ষেত্রে, সবজি তাদের আকৃতি বজায় রাখতে হবে এবং, নির্বাপিত হলে, তারা porridge মধ্যে চালু হবে না।
সবজি সঙ্গে স্টুয়েড zucchini এর প্রণালী
উপাদানগুলো:
- উচচিনি - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ একটি গুচ্ছ;
- টমেটো পেস্ট;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- সবুজ ডাল এর একটি গুচ্ছ।
প্রস্তুতি
স্কোয়াশ ধোয়া ধুয়ে এবং কিউব মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ আধা রিং মধ্যে কাটা, গাজর বড় ঘষা হয়। সুবর্ণ কালার পেঁয়াজ পর্যন্ত সুগন্ধি তেল ভেজে, প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য গাজর এবং ভাজা যোগ করুন। পেঁয়াজ এবং গাজর যাও আমরা marrows করা 5-10 মিনিটের জন্য লবণ ও ভাজা আমরা জল দিয়ে টমেটো পেস্ট কাটা, সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং zucchini পূরণ। আমরা উচচিনি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত স্টুমা অব্যাহত।
সবজি এবং আলু সঙ্গে স্টুয়েড zucchini
উপাদানগুলো:
- কোর্টেট জকচিনি - 500 গ্রাম;
- আলু - 500 গ্রাম;
- মরিচ বুলগেরিয়ান লাল এবং সবুজ - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- বেগুন - 2 টুকরা;
- রসুন - 6 টি ডেন্টিল;
- টিনজাত টমেটো - 500 গ্রাম;
- আপনার প্রিয় মশলা মিশ্রণ - 2 চামচ;
- উদ্ভিজ্জ শোষ - 250 মিলিগ্রাম;
- চিলি মরিচ - 2 পিসি।;
- জলপাই তেল;
- লবণ।
প্রস্তুতি
আমরা সর্বোচ্চ থেকে চুলা মধ্যে গ্রিল তাপ। সমস্ত শাক সবজি ধোয়া। মরিচ দুই ভাগে বিভক্ত এবং বীজ পরিষ্কার। বেগুনী এছাড়াও দুটি অংশ বরাবর কাটা। আমরা পেঁয়াজ সম্পূর্ণ রাখলাম। আচ্ছাদন চর্মর কাগজ কাগজ সঙ্গে রেখাযুক্ত হয়। সাত মিনিটের জন্য শাকসব্জাগুলি গর্তের নিচে পেঁচিয়ে পেঁচিয়ে রাখে।
যদি আপনার কোন গ্রিল না থাকে, তবে ২0 মিনিটের জন্য ওভেনের উপরে ২50 ডিগ্রির উপরে শাকসব্জিতে সবজি রান্না করা যায়। আমরা আলু পরিষ্কার করি, তাদের ধুয়ে ফেলি এবং তাদের কাবাবে কাটাচ্ছি। একইভাবে আমরা উকচিনি প্রক্রিয়া। রসুন পরিষ্কার এবং চূর্ণ।
বেকড সবজি ওভেন থেকে ভাজা এবং ঠান্ডা। ময়দা peeled হয়। পেঁয়াজ, মরিচ এবং আখের কাটা কাটা দিয়ে কাটা।
একটি বড় saucepan মধ্যে জলপাই তেল, ফ্রাই আলু, পেঁয়াজ এবং রসুন। গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত 5 মিনিট মাঝারি তাপে ভেজে নিন। সব শাকসব্জি সসপ্যানের মধ্যে রাখা হয়। সব সময় stirring সময়, প্রায় 10 মিনিট ঢাকনা, মুছে ফেলার দ্বারা বর্ধিত।
আমরা উদ্ভিজ্জ স্বাদ এবং টমেটো যোগ করুন সমস্ত লবণ, মশলা সঙ্গে ছিটিয়ে সবজি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আমরা স্টউভে থাকি। টেবিল গরম পরিবেশিত হয়।
সয়াবিনে সবজি দিয়ে জকচিনি স্টিউড
উপাদানগুলো:
- উচচিনি - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- চাল - অর্ধেক গ্লাস;
- খরা ক্রিম - 1 কাচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
জুচচী পরিষ্কার এবং কাটা মধ্যে কাটা হয়। পাতলা পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা। চালটি সাত জলের মধ্যে ধুয়ে ফেলা হয় এবং ফুলে ফুলে যায়। উদ্ভিজ্জ তেলের ফ্যালো উচচিনি, তারপর একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে তাদের স্থানান্তর। পেঁয়াজ ও গাজর ভাজা ভেজে ভেজে নিন। যখন গাঢ় বাদাম দিয়ে পেঁয়াজ, 3 মিনিটের জন্য খরা ক্রিম এবং স্ট্যু মধ্যে ঢালা। আমরা জকচিনি মধ্যে মিশ্রণ ঢালা।
ভাত বের করে এবং সবজি, লবণের পাতায় ছড়িয়ে দিন এবং পানি বা ময়দা ঢালা করুন। তরলটি 2 সেমি উপরে চালতে হবে। ঢাকনা দিয়ে প্যানটি আচ্ছাদিত করুন এবং চালটি রান্না হওয়া পর্যন্ত কম তাপে সজীব থাকে। সুস্বাদু ক্রিম প্রস্তুতকৃত ভাতের মধ্যে প্রস্তুত, আপনি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।