লবণ এবং মরিচ ব্যবহার করে শুধুমাত্র কোন ধরণের মাংস প্রস্তুত করার কল্পনা করা এখন কঠিন। মশলা এবং বিভিন্ন ঋতু দীর্ঘ এবং দৃঢ়ভাবে অনেক গৃহকর্ত্রীদের রান্নাঘরে এবং তাদের ছাড়া নিষ্পত্তি হয়, প্রায় কেউই রান্না হয় না।
মশলাপরের মজাদার হল যে তাদের সাহায্যের সঙ্গে মাংসটি আরও সুস্বাদু হয়ে ওঠে এবং একটি আসল স্বাদ পায়। উপরন্তু, প্রাকৃতিক আজ খুব দরকারী এবং তাদের নিয়মিত ব্যবহার স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। মাংস একই ধরনের বিভিন্ন স্বাদ গ্রহণ করে, এটি রান্না একটি ভিন্ন উপায় না শুধুমাত্র ধন্যবাদ, কিন্তু মাংস জন্য বিভিন্ন মশলা এবং মশলা ধন্যবাদ।
এটা উল্লেখযোগ্য যে কখনও কখনও সফলভাবে নির্বাচিত মশলা এবং মাংসের জন্য মশলা আপনি লবণ ব্যবহার করতে এমনকি আপনি তাদের স্বাস্থ্য যারা দেখতে জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এবং মাংস স্বাদ মধ্যে কিছু হারান না এমনকি আপনি অনুমতি দেয়। কিন্তু এই ব্যবসার মধ্যে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস সঠিকভাবে মশলা নির্বাচন করা হয়, এবং কোন কিছু মাংস একটি নির্দিষ্ট গ্রেড জন্য উপযুক্ত উপযুক্ত খুঁজে বের করতে হয়, এবং তাদের যোগ করার সময় জানতে।
যদি আপনি একটি গরম ডিশ প্রস্তুত করা হয়, তাহলে মশলা বা মাংসের সাথে ব্যবহৃত মাংস রান্না করার শেষ পর্যায়ে স্থাপন করা উচিত, এমনকি কখনও কখনও প্রস্তুত প্রস্তুত থালা মধ্যে। এটি একটি ঠান্ডা থালা, উদাহরণস্বরূপ ধূমপান মাংস, তারপর এই ক্ষেত্রে রান্নার খুব শুরুতে মশলা যোগ করা হয়
প্রাথমিকভাবে, মশলাগুলিও ময়দা মাংসের মধ্যে রাখা হয়, যা পরে একটি গরম থালা তৈরি করতে ব্যবহৃত হবে। এবং বিভিন্ন ধরণের মাংসে কি মশলা যুক্ত করা হয়?
গরুর মাংস জন্য মশলা
গরুর মাংসের চর্বি, বেকড বা স্টুয়েড মাংস, সুউপ এবং গলশ থেকে তৈলাক্ত খাবার প্রস্তুত করা, যেমন অরেগনো, বাজিল, রোজামারি, টেররাগন, মিষ্টি মরিচ, কালো ও লাল মরিচ, হলুদ, জিরা, থেরম, ধনে, সরিষা বীজ, মার্জারম এবং cloves তাদের নির্বাচন করা উচিত, মূলত আপনার স্বাদ এবং পছন্দ উপর ভিত্তি করে, কিন্তু এটি থালা যোগ মশলা পরিমাণ সঙ্গে খুব সুষম হওয়া উচিত।
তারা আপনার মাংস আরো appetizing করতে এবং তার স্বাদ জোর ডিজাইন করা হয়, এবং যদি আপনি এটি অত্যধিক, মশলা কেবল মাংস স্বাদ হত্যা করা হবে। উপরন্তু, গরুর মাংস প্রস্তুত করার সময়, মশলা গঠন লবণ অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক মনে রাখবেন, কারণ এটি এই মাংস juicier এবং আরও দরজার তোলে।
কোন মশলা শুয়োরের জন্য উপযুক্ত?
শুকরের মাংসের কোনও থালা, অন্য অনেকের মতো, এটিতে মশলা যোগ করার থেকে উপকৃত হবে। এই মাংসটি সম্পূর্ণভাবে সব ধরণের মরিচ, রসুন, লরিল পাতা, জিরা, জিনপার, মেলিসা, এলাইমা, ঋষি, জায়ফল, বাজিল, সিলেট বীজ, রোজমারি এবং মারজোরাম-এর সাথে মিলিত হয়।
শুয়োরের আরেকটি বৈশিষ্ট্য হল যে আপনি এটি একটি সামান্য চিনি যোগ করতে পারেন। চীনা রন্ধনপ্রণালীতে মিষ্টি শুকরের মাংস খুবই জনপ্রিয়, এবং তার অনেক অস্বাভাবিক স্বাদ মত।