বর্তমানে, সর্বাধিক জনপ্রিয় মদ্যপ ককটেলের মধ্যে ককটেল "রক্তাক্ত মেরি" হয়, যা প্রধান উপাদানগুলি হল ভডকা ও টমেটো রস, কখনও কখনও কিছু কিছু যোগ (লেবুর রস, হট লাল মরিচ এবং অন্যান্য মশলা, ওয়ারসেস্টার সস বা ট্যাবাকো সস )। ককটেল "রক্তাক্ত মেরি" এবং সিনেমা এবং সাহিত্যে এই পানীয়, সঙ্গে যুক্ত সাংস্কৃতিক আভাস অনেক রেফারেন্স আছে।
কিংবদন্তী পানীয় ইতিহাস
নিজেই, রক্তাক্ত মেরী "রক্তাক্ত মেরি" শব্দটি অ্যাংলো-ব্রিটিশ সংস্কৃতিতে রানীদের এক (যেমন মেরি আই টিউডর 1553-1558 জি.জি.) নামে যুক্ত, অ্যাংলোনিকদের ভিন্ন ভিন্ন বিষয়ে বিশেষ অসহিষ্ণুতা দ্বারা বিশিষ্ট।
ককটেল "রক্তাক্ত মেরি" জন্য রেসিপি প্রাথমিক আবিষ্কারের প্রশ্ন unambiguously সমাধান করা হয় না।
নিউ ইয়র্ক হেরাল্ড ট্রিবিউন, ২ ডিসেম্বর 1 9 3 9 খ্রিস্টাব্দে, জর্জেট জেসেলের পানীয়, যেটি বীজ এবং টমেটো রস থেকে তৈরি হয়। প্রাথমিকভাবে, এই পানীয় একটি antipode এজেন্ট হিসাবে স্থাপন করা হয়। একটি ককটেল আবিষ্কারের সময় বিশ্বযুদ্ধের সময়কাল দ্বারা নির্ধারিত হয়।
1964 সালে, দ্য নিউ ইয়র্কের পত্রিকার প্রতিনিধিদের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে, ফ্রান্স থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চলে আসা একটি নির্দিষ্ট ফার্নান্দ পেট্টিও দাবি করেন যে তিনি বডি এবং টোমেটো রসের সাথে নিজের যোগসূত্রের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা এবং পরিবেশনকারী একটি ভদকা টমেটো পানীয় প্রস্তুত করছেন। , একটি প্যারিসের প্রতিষ্ঠানের মধ্যে একটি বারটেন্ডার হিসাবে কাজ।
Fernand Petio, লবণ, লেবুর রস, সিঁড়ি মরিচ, Worcesters সস এবং গুঁড়ো বরফ থেকে ককটেল প্রস্তুতি রেসিপি বৈকল্পিক ব্যবহার করা হয়। একটি সংস্করণ অনুযায়ী, ফার্নান্ডা পেটিওর প্রথম পানীয়টি "রেড ডাইনার" নামে পরিচিত ছিল, কিন্তু গ্রাহকরা ককটেল "ব্লাডি মেরি" ডাকতে শুরু করেন।
যাইহোক, আজ আমরা ককটেল "রক্তাক্ত মেরি" (সরলীকৃত এবং আরো জটিল) এর দুটি প্রধান সংস্করণ সম্পর্কে কথা বলতে পারেন, অবশ্যই, পেত্রো বৈকল্পিক আরো আকর্ষণীয়, যদিও সরলীকৃত এক খারাপ নয়।
কিভাবে রক্তাক্ত মেরি ককটেল তৈরি করা হয়?
প্রথমত, টমেটো রসটি কাচের মধ্যে ঢালাই (বিশুদ্ধ বা সংযোজনীয়), এবং তারপর একটি ছুরি (ব্লেড বরাবর) দিয়ে একটি বিশেষ উপায়ে, এমনভাবে ভডকা ঢেকে দিন যাতে স্তরগুলি মিশ্রিত না হয়। এক ক্ষেত্রে "রক্তাক্ত মেরি" ব্যবহারের সময়ে, প্রথমে ভদকা পান, এবং তাড়াতাড়ি পরে - টমেটো রস।
এছাড়াও ভদকা-টমেটো পানীয়ের আঞ্চলিক-জাতীয় নামগুলির অন্য রূপ রয়েছে (উদাহরণস্বরূপ, পোলিশ নাম "Krvava Manka")।
আমরা অফিসিয়াল মৌলিক রেসিপি সঙ্গে সর্বোচ্চ সম্মতি সঙ্গে বাড়িতে একটি ককটেল "রক্তাক্ত মেরি" প্রস্তুত কিভাবে আপনাকে বলবেন।
উপাদানগুলো:
- একটি নিরপেক্ষ স্বাদ সঙ্গে ভদকা - 45-50 মিলিগ্রাম;
- টমেটো রস - 90 মিলিগ্রাম;
- লেবু রস - 15 মিলিগ্রাম;
- গরম সস (Worcestersky এবং / বা Tabasco) - 2-3 ড্রপ;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- গুঁড়ো বরফ -1২ ঘনবসতি;
- কালো এবং লাল মরিচ মাটির;
- ডালপালা পাতা সঙ্গে পাতা - প্রসাধন জন্য
প্রস্তুতি
আমরা হিরোবাল টাইপের একটি গ্লাসে বরফ রাখলাম। টমেটো রস, লেবুর রস, গরম সস, লবণ এবং মরিচ একটি পৃথক পাত্রে মেশান। বরফ উপরে উচ্চবল পূরণ। একটি Worcester সস বা Tabasco অভাবের জন্য, আপনি একটি ককটেল "রক্তাক্ত মেরি" এবং এই উপাদান ছাড়া করতে পারেন, তাই
আলতো করে ছুরির ব্লেডে কাচের ভেতরে ভদকা ঢেলে দিন। আমরা স্যালারি একটি ডাল তৈরি কখনও কখনও নকশা তারা লেবু স্লাইস, চিংড়ি, জলপাই ব্যবহার। যে কোনও ক্ষেত্রে, ককটেল "ব্লাডি মেরি" জলে, চিংড়ি, মশলা বা শুকনো মাশরুম পরিবেশন করা ভাল, সালামি পনির।
টমেটো রস দিয়ে এই ধরনের ককটেলের জন্য অন্যান্য রেসিপি আছে। তারা বড্ড পরিবর্তে বিভিন্ন মদ্যপ পানীয় ব্যবহার করে: জিন, হুইস্কি, বোর্ন, মেইট, টেকিলা এবং এমনকি শেরি। অ অ্যালকোহল সংস্করণ এছাড়াও পরিচিত হয়।