গরম গ্রীষ্মে, আপনি ডিনারের জন্য গরম কিছু খেতে চান না আমরা আজ আপনাকে বলব কিভাবে একটি ঠান্ডা টমেটো স্যুপ প্রস্তুত এবং আপনার শক্তি রিচার্জ।
ঠান্ডা টমেটো গাজপচা স্যুপ
উপাদানগুলো:
- পাকা টমেটো - 1 কেজি;
- টমেটো রস - 400 মিলিগ্রাম;
- সবুজ মরিচ - 2 পিসি।;
- চিমটি মরিচ - 1 পিসি।
- উচচিনি - 1 টুকরা;
- খাদ - 2 টুকরা;
- ওয়াইন লাল ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- মশলা।
প্রস্তুতি
সমস্ত সবজি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, ছিদ্র এবং peeled হয়। তারপর কাটা মধ্যে কাটা এবং ব্লেন্ডার বাটি মধ্যে তাদের করা। মসৃণ, মশলা দিয়ে ঋতু পর্যন্ত ভাল ঝাড়া, জলপাই তেল ঢালা এবং মিশ্রণ। এর পরে, সবজি, টমেটোর রসকে রেফ্রিজারিতে ঠান্ডা গাজপাচো এবং প্লেটগুলি ঢালা, প্রতিটি বরফের কুসুমের মধ্যে রাখুন এবং তাজা শাক দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
টমেটো রস উপর ঠান্ডা স্যুপ
উপাদানগুলো:
- রসুন - 2 রসুন;
- লাল বাল্ব - 0.5 পিসি।;
- কাছিম - 1 টুকরা;
- টমেটো - 5 পিসি।;
- উচচিনি - 1 টুকরা;
- সেলাই - 2 পিসি।;
- মশলা;
- টমেটো রস - 500 ml;
- জলপাই তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- সিরকা ওয়াইন - 30 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- avocados - 1 টুকরা;
- চিংড়ি - 8 টুকরা;
- সস ট্যাবাকো - 8 টি ড্রপ
প্রস্তুতি
রসুন পরিষ্কার করা হয় এবং কাটা হয়। কন্দ অর্ধেক রিং, এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাছি কাটা কাঁটা। একইভাবে, আমরা টমেটো এবং সিলেট খাই। তারপর একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে অর্ধেক অর্ধেক রাখা, টমেটো রস একটি গ্লাস ঢালা, জলপাই তেল এবং একটি ছোট ওয়াইন ভিনেগার যোগ করুন। তারপর আমরা চিনি ঢালাই, আমরা Tabasco এর সস দিন, মশলা সঙ্গে মসলার সঙ্গে এটি স্বাদ এবং সম্পূর্ণরূপে whisk পর্যন্ত এটি প্রায় একঘেয়ে হয়।
আমরা একটি বাদাম মধ্যে ভাত রান্না করা আলু ঢালা এবং বাকি টমেটো রস যোগ। এর পরে, শাক সব্জির দ্বিতীয় অর্ধেকটি বের করে নিন, রেফ্রিজার মধ্যে বাটিটি সরিয়ে নিন এবং সরিয়ে দিন। Avocado পরিষ্কার, পাথর অপসারণ এবং cubes মধ্যে মাংস কাটা। তেলের বেশ কিছু রুটি তেল দিয়ে ভেজে ফেলুন এবং তারপর চিংড়ি ছিটিয়ে দিন। আমরা প্লেট উপর স্যুপ ঢালা, seafood যোগ এবং তাজা আজ সঙ্গে ছিটিয়ে আমরা একটি ভাজা টুকরা রুটি সঙ্গে ঠান্ডা স্যুপ পরিবেশন।
স্প্যানিশ রান্নায়ের ঠান্ডা টমেটো স্যুপ
উপাদানগুলো:
- বাদাম - 30 গ্রাম;
- টমেটো - 700 গ্রাম;
- সাদা রুটি - 2 স্লাইস;
- রসুন - 2 রসুন;
- জলপাই তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- ওয়াইন ভিনেগার - 0.5 চামচ।
- ডিম - 1 টুকরা;
- হ্যাম - 2 স্লাইস;
- মশলা।
প্রস্তুতি
টমেটো ধুয়েছে, একটি গামছা দিয়ে মুছে ফেলা হয়, অর্ধেক মধ্যে কাটা এবং সাবধানে রস দিয়ে বীজ নিষ্কাশন। তরল সঙ্গে বীজ সঠিকভাবে একটি ছড়ি মাধ্যমে দ্রবীভূত। বিচ্ছিন্ন বিশুদ্ধ রস সংরক্ষণ এবং আরো প্রস্তুতি জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং বীজ অবিলম্বে বাতিল করা হয়। আমরা টমেটোকে টুকরো টুকরো করে কাটাচ্ছি।
কাটা বাদাম অল্প পরিমাণে শুকনো পাত্রে 3 মিনিটের জন্য শুকিয়ে যায়, এবং রুটিটি কাবাবে কাটা হয় এবং চুলা শুকিয়ে যায়। এবার ব্লেন্ডার বাটনে টমেটো যোগ করুন, টমেটো রস ঢালা, রসুন, বাদাম এবং রুটি রাখুন। আমরা একটি ধীর গতিতে একাত্মতা সবকিছু পিষে এবং ধীরে ধীরে এটি একটি পাতলা trickle মধ্যে জলপাই তেল ঢালা।
ফলে স্যুপ একটি সূক্ষ্ম ছোপানো বা চকোলেট মাধ্যমে অনেক বার মুছে ফেলা হয়, স্বাদ যাও লবণ এবং ভিনেগার যোগ করুন, রেফ্রিজার মধ্যে কয়েক ঘন্টা জন্য মিশ্রণ এবং অপসারণ ডিম গরম, পরিষ্কার, হেম সঙ্গে একসঙ্গে কাটা, প্লেট উপর রাখা এবং স্যুপ ঢালা।
ঠান্ডা টমেটো স্যুপ জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- মাংস শোষ - 1 l;
- টমেটো - 1 কেজি;
- টাটকা শসা - 1 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 1 আইটেম;
- চাল - 2 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
টমেটো ধুয়ে, কোয়ার্টার মধ্যে কাটা, একটি প্যান করা, একটু জল এবং ফোঁটা ঢালা, তারপর একটি ছড়ি মাধ্যমে ঘষা। তারপর আমরা টমেটো শুকনো জন্য ময়দা ভরাট, চাল ধুয়ে এবং নরম পর্যন্ত এটি রান্না। শসা পরিষ্কার করা হয়, পাতলা চেনাশোনাগুলির মধ্যে কাঁটাচামচ করা এবং একটি স্যুপ টুরিেন রাখা। লবণাক্ত ক্রিম সঙ্গে টমেটো স্যুপ ঋতু, মিশ্রণ, তাপ থেকে সরাতে, ঠান্ডা এবং পরিবেশন করা।