ঘরে কালো currant ওয়াইন

বেশিরভাগ সময়, দ্রাক্ষা থেকে তৈরি করা হয় দ্রাক্ষা । কিন্তু এটা এই পানীয় এছাড়াও currant berries থেকে ভয়ঙ্কর যে সক্রিয়। কালো currant থেকে ওয়াইন কিভাবে, এখন খুঁজে বের করা।

বাড়িতে কালো currant ওয়াইন জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• তাজা কালো currant - 10 কেজি;
• বিশুদ্ধ পানি - 15 লিটার;
• দারুচিনি চিনি - 5 কেজি

প্রস্তুতি

বীজতলা এর বীজ সাজানো হয়, পয়সা, greenish অপসারণ। একটি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট - currant ধোয়া প্রয়োজন হয় না, কারণ খামির মাটির উপর উপস্থিত হয়, এবং যদি তারা ধুয়ে করা হয়, wort না জাগিয়ে তুলতে পারে। হাত বা একটি কাঠের tolstushkoy দ্বারা berries দ্রবীভূত এটা গুরুত্বপূর্ণ যে প্রতিটি বেরি সতর্কতার সাথে চূর্ণ করা হয়। চিনি অর্ধেক গরম পানি দিয়ে মিশ্রিত হয় আমরা একটি বড় saucepan বা একটি তুষারমানব বালতি মধ্যে চিনির সিরাপ সঙ্গে currant ভর সংযুক্ত। ট্যারি মোট ভলিউম প্রায় 2/3 ভরাট করা উচিত, যাতে এটি ভান ঘর্ষণ শুরু হয় যখন wort খুঁজে না ছড়িয়ে না আমরা শীর্ষ গজ বাঁধ এবং 4 জন্য তাপ তাপ। এবং যে wort prosyazy না, একটি বার কয়েকবার আপনি এটি মিশ্রিত করা প্রয়োজন। যখন নির্দিষ্ট সময় অতিবাহিত হয়, এবং গাঁজন প্রদর্শিত চিহ্ন, একটি কাচ বোতল মধ্যে unconsolidated নিঃশেষ করা হয়। মাংসের চিটের মাধ্যমে চিক্চিক করা, তারপর চর্বি ঢেকে ফেলুন, ফলে তরল ঢেলে দিন এবং মিশ্রণটি বোতলটি দিয়ে রসুনের সিরাপ যোগ করুন। কার্বন ডাই অক্সাইড এবং ফেনের জন্য প্রয়োজনীয় স্থান প্রয়োজন, ভলিউম এর প্রায় ¼ মুক্ত হতে হবে। বোতল ঘাড়ে আমরা একটি hydroshock বা একটি পরিষ্কার চিকিৎসা দস্তানা রাখা এই ক্ষেত্রে, আপনি আপনার আঙুলের মধ্যে একটি ছোট গর্ত করতে হবে।

আমরা একটি উষ্ণ রুম এ ধারক রাখুন এবং দিন 30-40 এ ছেড়ে দিন। 5 দিন পরে জলের শাটার ইনস্টল করা হলে, 500 মিলি পাউন্ডের একটি পৃথক পাত্রে ড্রাফ্ট করুন, 1 কেজি চিনি ঢালুন ফলে সিরাপ আবার ঢেউয়ের ট্যাংকের মধ্যে ঢেলে এবং একটি জলবাহী সীল দিয়ে বন্ধ। 5 দিন পরে, প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন, আরেকটি 1 কেজি চিনি যুক্ত করুন। অ্যাক্টিভ ফার্মমেন্টের শেষে প্রমাণিত হয় যে দস্তানাটি উড়ে গিয়েছিল বা পানি সীল ফুঁকে দেয়নি, এবং উজ্জ্বল হয়ে উঠতে হবে, এবং পলিথরের নীচের অংশে, তরুণ ওয়াইনটিকে একটি পাতলা টিউব দিয়ে পলি থেকে সুপ্তভাবে নির্গত করা হবে। আমরা এটি চিনি, প্রয়োজন হলে, শর্করা যোগ করুন বা আমরা বীজ বপন মধ্যে বুনন। ওয়াইন সঙ্গে ধারক খুব উপরে ভরা হয়, যাতে অক্সিজেন সঙ্গে যোগাযোগ কম হয়, এটি একটি বিশেষ জলবাহী সীল অধীনে রাখা এবং এটি ঠান্ডা পরিষ্কার। আমরা মাস ধরে সহ্য 2

প্রথমে একবার 20 দিনে, এবং তারপর এটি সম্ভব এবং কম ঘনঘন, একটি ঘূর্ণন দ্বারা প্রদর্শিত হয় কত খুঁজছেন, যার পুরুত্ব প্রায় 2-5 সেমি, আমরা একটি নল মাধ্যমে এটি ঢালা দ্বারা কালো currant থেকে সাদাসিধা গৃহ্য ওয়াইন ফিল্টার। যখন স্পিরিটিটি পড়ে যায়, তখন সমাপ্ত ওয়াইন বোতলগুলিতে বিতরণ করা হয় এবং শক্তভাবে সীলমোহরযুক্ত।

কালো currant থেকে হোম ওয়াইন - একটি সহজ রেসিপি

উপাদানগুলো:

• বালি চিনি - 1 কেজি;
• পাকা কালো currant - 2 কেজি;
• শুদ্ধ জল - 3 লিটার

প্রস্তুতি

কালো currant এর berries সাজানো হয়, কিন্তু তারা ধুয়ে করা যাবে না, যাতে পৃষ্ঠ প্রাকৃতিক খামি নিষ্কাশন না। আমরা একটি ধারক ঘুমিয়ে পড়ে এবং তাদের পিষেন। আমরা জল ঢালা, অর্ধেক চিনি রাখুন ভাঁজ ট্যাংক প্রায় ভলিউম 2/3 পূরণ করা উচিত। আমরা একটি ঘাড় গজ গিঁট এবং একটি সপ্তাহের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় করা। দিনে কয়েকবার, পৃষ্ঠের উপর একত্রিত করা হয় যে currant সজ্জা একটি ক্যাপ, কম, হাত বা একটি কাঠের spatula সঙ্গে মিশ্রন।

আগাছা wort ধূপ থেকে সংগ্রহ করা হয়, সংগ্রহ তার ছাই, এবং রস পাত্রে জন্য একটি সংকীর্ণ ঘাড় সঙ্গে পাত্রে মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। আমরা রস চেষ্টা করুন, প্রয়োজন হলে, চিনি আমরা ট্যাংক একটি জল ফাঁদ পৃষ্ঠ রাখা এবং একটি তাপমাত্রা সঙ্গে এটি একটি ডিগ্রী সঙ্গে 25 ডিগ্রী পর্যন্ত। আমরা প্রতি 7 দিন চেষ্টা করি এটা খাদ বলে মনে হয়, এটা চিনি একটি নিয়ম হিসাবে, তীব্র শোষণ, 3 সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হয়।

যখন সব্জির লক্ষণ চলে যায়, তখন ওয়াইনটি ট্যাঙ্কের মধ্যে ফেলে দেওয়া হয়, আমরা জলাধারগুলিকে রাখি এবং ঠান্ডা ঠান্ডা বাতাসের জন্য এটি পরিষ্কার করি। খামির ছাড়া সাদামাটা কালো currant ওয়াইন করা হয়, তবে এটি প্রতি 3 সপ্তাহের পলি থেকে ডোজ করা আবশ্যক। আনুমানিক নভেম্বর দ্বারা, ওয়াইন সম্পূর্ণ প্রস্তুত হবে। সব ভাল ওয়াইনম্যাকিং!