কিভাবে বাড়িতে আদা marinate?

সম্প্রতি, রাশিয়ার এবং অন্যান্য পোস্ট-সোভিয়েত অঞ্চলে, প্যান-এশিয়ার রান্না (যা, চীনা, জাপানীজ, ভিয়েতনামি এবং প্যাসিফিক-এশীয় অঞ্চলের অন্যান্য দেশ) খুব জনপ্রিয়।

আদা এর মূল একটি অত্যন্ত নির্দিষ্ট মশলা সুবাস এবং একটি ধারালো স্বাদ সঙ্গে একটি রুট ফসল, প্যান-এশিয়ান রান্না মধ্যে প্রথাগত পণ্য এক।

মরিচানযুক্ত আদা, সেইসঙ্গে তাজা, ঔষধি বৈশিষ্ট্য আছে, ঠান্ডা আবহাওয়া মধ্যে warms, সমগ্র মানুষের শরীরের উপর একটি সুবিধার প্রভাব নিয়মিত ব্যবহার করে আছে, মাংস, মাছ এবং সীফুড খাওয়া আগে চমত্কারভাবে স্বাদ কুঁড়ি পরিষ্কার।

আপনি আদা এবং বাড়িতে মূল marinate করতে পারেন, আপনি তা করতে পারেন কিভাবে সঠিক এবং সুস্বাদু বলতে।

কিভাবে চিকেন বা বাদাম ভিনেগার আদা marinate?

এই পদ্ধতিটি ক্লাসিক্যাল বলে মনে করা যায়।

উপাদানগুলো:

আদা মূল তাজা - 500 গ্রাম;
সিরকা চাল বা বাদাম - ২5-5% - প্রায় 200 মিলিলিটার;
চিনি - 4 টেবিল চামচ চামচ;
ভোদিকা ধান-দুর্গ প্রায় ২0% (শোষণ বা শাওক্সিং চাল ওয়াইন, অথবা মরিন, তারপর চিনি প্রয়োজন হয় না) - 5-8 সেন্ট। চামচ;
ওয়াইন বাদাম বা চেরি, বা মার্টিনি গোলাপী - 200 মিলি

প্রস্তুতি

রুটি আমার শিকড় এবং একটি নপিন সঙ্গে এটি শুকনো, এটি একটি উদ্ভিজ্জ পিলার সঙ্গে ছিপি, কাঁটা যাতে পাতলা পাতলা টুকরা, যেমন পাপড়ি, প্রাপ্ত করা হয়। একটি সামান্য prisalivaem আদা এবং একটি saucepan (জল আদা অল্প সময়ে এই সময় সময় একটু সালাদ করা যাক) মধ্যে জল ফোঁটা সেট করা। এক মিনিটের জন্য উষ্ণ জলের মধ্যে আদা টুকরা এবং একটি পুষ্পস্তবক অর্পণ।

আমরা marinade রান্না: ভাডকা, ওয়াইন, ভিনেগার এবং চিনি মিশ্রিত, একটি ফোঁড়া এ আনা। প্লাম ওয়াইন বা প্রিয় মার্টিনি সহজে মোল্দাভিয়া গোলাপী এর বিখ্যাত ওয়াইন বুল্টি প্রতিস্থাপন করবে। আপনি মিশ্রণ উষ্ণতর করতে পারেন না, তবে ২0 মিনিটের জন্য শুধুমাত্র একটি জল স্নানের গরম পান, তাই আমরা উপাদানের সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি রাখি যা মরিচানা তৈরি করে।

আমরা একটি পরিষ্কার গ্লাস বা সিরামিক ধারক মধ্যে আদা রাখুন এবং একটি গরম marinade সঙ্গে এটি পূরণ করুন। ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং ঠান্ডা করুন, তারপর এটি 3 দিনের জন্য রেফ্রাফরের শেলফ এ রাখুন।

শেষ আদা এর রঙ গোলাপী বা হলুদ এর যারা বা অন্যান্য ছায়া গো কাছাকাছি হতে পারে।

এই রেসিপি অনুযায়ী আদা মেশান, এটি একটি কনফেকশনের মধ্যে রেফ্রিজারেটরে 3 মাসের মধ্যে সম্ভব।

কিভাবে সাধারণ ভিনেগার সঙ্গে আদা marinate?

এটা খুব সহজ: চাল ভিনেগারের পরিবর্তে কোন ফলের প্রাকৃতিক ভিনেগার ব্যবহার করুন। টেবিল ভিনেগার ব্যবহার করুন স্বচ্ছ, আপনি করতে পারেন, কিন্তু এটি গুপ্ত হবে (মূল ব্যবহার করে না অনুসরণ করে না) আপনি একটি সাধারণ সঙ্গে অবশ্যই চাল ভদকা প্রতিস্থাপন করতে পারেন (অবশ্যই, পরিমাণ 2 বার হ্রাস দ্বারা)।