মাশরুম chanterelles না শুধুমাত্র অত্যন্ত সুস্বাদু, কিন্তু মাশরুম রাজত্ব প্রতিনিধি দীর্ঘ তালিকা মধ্যে সবচেয়ে দরকারী বলে মনে করা হয়। চান্তরেললে অন্তর্ভুক্ত ভিটামিন, বিভিন্ন উপাদান এবং খনিজগুলির একটি চিত্তাকর্ষক অস্ত্রাগার, শুধুমাত্র সমস্ত শরীরের সিস্টেমে কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে না, বরং অনেকগুলি অসুস্থতাগুলির সাথে মোকাবিলা করতেও সহায়তা করে। বিশেষ করে সমৃদ্ধ ভিটামিন সি এবং ডি সঙ্গে chanterelles, এবং সেলেনিয়াম এবং insecticidal পদার্থ রয়েছে। ক্ষতিকারক প্রাণীর এবং পরজীবীদের উপর তাদের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলির জন্য আধুনিকরা পরিচিত, যা হেলমেনিয়াথোসিস এবং অন্যান্য অনুরূপ রোগের বিরুদ্ধে একটি চমৎকার প্রফিল্যাক্সিস।
আপনি কি জানেন, chanterelles কাটা পরে প্রথম পাঁচ ঘন্টার মধ্যে ব্যবহৃত বা প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন, অন্যথায় তারা অলাভজনক metabolites জমা শুরু। আদর্শ বিকল্প হিমায়িত কোন সন্দেহ অতিক্রম করা হবে। কিন্তু ফ্রিজের কোমপাত্রে চ্যানট্রেললে রাখার সম্ভাবনা থাকলে কি করবেন? এই মূল্যবান মাশরুম এবং তাদের সব বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করার একটি বিকল্প উপায়, উভয় স্বাদ এবং দরকারী, তাদের শুকিয়ে হয়। কিভাবে বাড়িতে chanterelles সঠিকভাবে শুষ্ক সম্পর্কে আমরা আরও কথা বলতে হবে।
শুষ্ক করার জন্য এটি পোকামাকড় এবং ডেন্ট ছাড়াই তাজা, শক্তিশালী নমুনা নির্বাচন করা প্রয়োজন। পায়ে শুকানোর জন্য ব্যবহার করা হয় না, এবং টুপি একটি নপিনে সঙ্গে ময়লা, শসা এবং বালি পরিষ্কার হয়, কিন্তু কোনও ক্ষেত্রে তারা ধুয়ে হয়।
সূর্যের মধ্যে শীতের জন্য কি চিৎকার করতে পারি?
সূর্যের মধ্যে চকচকে শুকিয়ে যাওয়া সম্ভব কিনা তা নিয়ে অনেকে ভাবছেন। আসলে, এই মাশরুম ফসল কাটা সবচেয়ে পছন্দসই পদ্ধতি। বায়ু শুকানোর জন্য, ঘন yarns উপর প্রস্তুত হাটবাজার থ্রেড বা একটি গুঁড়ো উপর প্রস্থান, উপরন্তু মাছি এবং পোকা থেকে একটি গজ কাটা এবং সূর্যের দন্ড অধীনে স্থাপিত আবরণ। যেমন শুকানোর গরম দিন শুধুমাত্র সম্ভব এবং একটি সপ্তাহ প্রায় থাকা উচিত। এটি সূর্যের চেনারলেলগুলি ভঙ্গ করার জন্য আদর্শ, এবং তারপর এটি অন্য অ্যাক্সেসযোগ্য উপায়ে শুকিয়ে দিন। এটি একটি চুলা, একটি চুলা বা একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার ব্যবহার হতে পারে।
কিভাবে চুলা মধ্যে chanterelles শুকিয়ে?
চুল্লি শুকানোর জন্য chanterelles পাঠানোর আগে, এটি 60-65 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় গরম করা আবশ্যক, এবং মাশরুম হুড একটি প্যাকিং ট্রে বা গ্রিল উপর ছড়িয়ে। ভাল বায়ু সঞ্চলন নিশ্চিত করার জন্য ডিভাইসের দরজা পুরো শুকানোর প্রক্রিয়ার সময় ক্ষণস্থায়ী হতে হবে।
একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার মধ্যে chanterelles শুষ্ক কিভাবে?
একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার মধ্যে chanterelles শুকানোর জন্য তারা pallets নেভিগেশন প্রণীত এবং চুলা মধ্যে পোড়ানো যখন তাপমাত্রা অবস্থার জন্য ডিভাইস সেট আপ। ষাট ডিগ্রীতে, চ্যানট্রেলাগুলি শুষ্ক হয়ে যায় এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত হয়।
এটা একরকম বা অন্যথায় chanterelles শুকিয়ে নিতে কতক্ষণ এটি নিতে হবে তা বলতে অসম্ভব। সবকিছু চূড়ান্ত আকার এবং মুরগি উপর নির্ভর করে, পাশাপাশি পরিচর্যা অবস্থার উপর। গড়, একটি ড্রায়ার মধ্যে, chanterelles সাত থেকে দশ ঘন্টা শুষ্ক।
পর্যায়ক্রমে পণ্য প্রাপ্যতা পরীক্ষা এবং প্রয়োজন হলে, সমাপ্ত কপি মুছে ফেলা। শুকানোর প্রক্রিয়াতে, চান্তরেললে সাধারণত 10 বার শুকিয়ে যায়। দশ কিলোগ্রাম কাঁচামালের মধ্যে, আমরা এক কেজি শুকনো মাশরুমের সাথে শেষ করবো।
সঠিকভাবে শুকনো chanterelles ভাল মোড়ানো এবং মোড়, একটু বসন্ত এবং বিরতি না। এটি শুকানোর একটি দৃশ্যমানভাবে ডিগ্রী এবং সময় মধ্যে মাশরুম মুছে ফেলতে শিখতে প্রয়োজন। যদি আপনি মুহূর্ত মিস করেন এবং chanterelles শুকিয়ে যায় - তারা ভঙ্গুর হয়ে যায়, তারপর একটি কফির পেষকদন্তে মাশরুম গুঁড়া দিয়ে তাদের চূর্ণ করা ভাল।
একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন chanterelles শুষ্ক কিভাবে?
চান্তরেললেস একটি মাইক্রোওয়েভ শুকিয়ে যেতে পারে। এটি করার জন্য, আমরা একটি স্তর মধ্যে মাশরুম রাখা এবং grate এবং ন্যূনতম 20 মিনিটের দুই চক্রের মধ্যে ক্ষমতা বজায় রাখুন, বায়ুচলাচল জন্য পাঁচ মিনিটের একটি ব্যবধান এবং ডিভাইস থেকে বাষ্প প্রস্থান সঙ্গে।