সসেজ পণ্যগুলির একটি বিস্ময়কর বিকল্প, অধিকতর বাজেট এবং সুস্বাদু, মাংস রোলস , বাড়িতে রান্না করা হয়।
আজ আমরা আপনাদের বলব কীভাবে শুয়োরের মাংসের ছড়াছড়ি প্রস্তুত করা যায়, যার স্বাদ নিশ্চয়ই তার সমৃদ্ধি, তীব্রতা এবং মৌলিকতার সাথে আপনাকে আনন্দিত করবে।
শুয়োরের মাংস প্রস্রাব থেকে রোল - চুলা মধ্যে রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 1,5 কেজি;
- রসুন - 1 মাথা;
- মসলাযুক্ত আতর ও মসলা - স্বাদে;
- ভূট্টা মরিচ মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
শুকনো শুকরের মাংস ধুয়ে এবং কাগজ towels সঙ্গে ভাল শুকনো। আমরা ঝরনা জায়গায় চামড়া কাটা, যা ভিতরে আবৃত করা হবে, এবং বাকি এই ধরনের একটি উপায় যে একটি rhombs বা একটি জাল পরিণত প্যাটার্ন আউট পরিণত হয়। এখন পরিষ্কার করে দিয়ে পরিষ্কার করে এবং ভিতরে দিয়ে এবং বাইরে থেকে মাটি ঘষে চাপুন রসুনের মাধ্যমে, মরিচ, লবণ এবং অন্যান্য মশলা বা হৃৎপিন্ডের সাথে মিশ্রিত মিশ্রণের মধ্য দিয়ে বেরিয়ে আসুন। একটি দৃঢ় থ্রেড বা টুইন সঙ্গে একটি রোল এবং টাইট মধ্যে শক্তভাবে ভাঁজ ভাঁজ। তারপর ফয়েল বিভিন্ন স্তর মধ্যে মোড়ানো বা প্যাকিং জন্য একটি ব্যাগ মধ্যে রাখা এবং 170 ডিগ্রী ওভেন দুই ঘন্টা একটি উত্তপ্ত মধ্যে রান্না করা। রান্না শেষ হওয়ার আগে দশ থেকে পনের মিনিট আগে, সাবধানে, যাতে পোড়াতে না হয়, উপরে কাটা এবং ফয়েল বা সোয়েটি বন্ধ করুন এবং ডিশ বাদামী বাদামিটি বাদ দিন।
আমরা রুম তাপমাত্রায় সম্পূর্ণ সমাপ্ত রোল শীতল করতে পারেন, এবং তারপর কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেট মধ্যে এটি রাখুন। এখন আমরা রোল থেকে সুতা অপসারণ করতে পারেন, টুকরা টুকরা এবং টেবিলে পরিবেশন করা।
পেঁয়াজ চাষ থেকে আদা কুচি কুচি কুচি করে
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 1,5-2 কেজি;
- রসুন - 1 মাথা;
- একটি বড় লবণ - 100 গ্রাম;
- মাটি মরিচ মিশ্রণ - 2-3 চামচ চামচ;
- মসলাযুক্ত আচার - স্বাদ থেকে;
- বে পাতা - 4-5 পিসি .;
- মরিচ মটরশুটি মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- পেঁয়াজ পিল - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
ধৌত করা এবং শুকনো শুয়োরের মাংসের সাথে, আমরা এইভাবে ত্বকে কাটা যে যখন প্রান্তগুলি সংযুক্ত করা হয় বাকিগুলি একসঙ্গে আসবে এবং সমস্ত মাংস আবরণ। আমরা রসুনের প্রেস এবং সিজনের মাধ্যমে স্কিনস, লবণ, জমির মরিচের মিশ্রন ছাড়া অন্য কোনও মশলা ওষুধ বা মশলা দিয়ে পছন্দ করি। এখন আমরা একটি রোল গঠন করি, এটি একটি শক্তিশালী থ্রেড দিয়ে আবদ্ধ করি এবং এটি একটি সসপ্যানের সাথে পেঁয়াজ গুঁড়ো দিয়ে রাখুন। জল দিয়ে ভরাট, লরেলের পাতা, মটর দিয়ে মরিচ দিয়ে একটি মিশ্রণ, স্বাদ থেকে লবণ, একটি ফোঁটা গরম করুন এবং দুই ঘন্টার জন্য কম তাপ রান্না করুন। প্লেট বন্ধ এবং সমুদ্রের একটি পাত্র মধ্যে একই সময় জন্য ছেড়ে। তারপর রোল আউট, এটি ড্রেন, এবং এটি একটি ঠান্ডা জায়গায় প্রেস অধীনে চার পাঁচ ঘণ্টার জন্য এটি রাখুন।