একটি পিষ্টক জন্য ক্রিম অনেক ধরনের আছে, তবে, ইউনিট সর্বজনীন হয়। তাদের এক কারমেল ক্রিম বিবেচনা করা যেতে পারে, কারণ তারা পিষ্টক স্তর স্তর, মিষ্টান্ন masterpieces পৃষ্ঠ সাজাইয়া, এবং শেষ পর্যন্ত শুধুমাত্র রুটি ছড়িয়ে দ্বারা খাওয়া।
ক্রিম চামড়া কারমেল ক্রিম
মাখনের মতো কারমেল ক্রিম শুধুমাত্র খুব সুস্বাদু, কিন্তু যথেষ্ট ফ্যাটি না, তাই এটি প্রসাধন জন্য না শুধুমাত্র ফিট করা হবে, কিন্তু আপনার প্রিয় ডেজার্ট impregnating জন্য।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 15 গ্রাম;
- জল - 50 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
প্রথম সব দুধ এবং ময়লা বীট, মিশ্রণ উত্তপ্ত হয়, এবং তারপর আমরা এটি ঠান্ডা - এই পুরো ক্রিম জন্য আমাদের বাঁধাই উপাদান মিক্সার একটি পৃথক পাত্রে সাদা ময়দা এবং 30 গ্রাম চিনি শুকিয়ে, ভ্যানিলা এবং দুধ মিশ্রণ যোগ করুন এবং আমাদের ক্রিম ঘন শুরু পর্যন্ত চাবুক চালিয়ে।
এখন কারমেল প্রস্তুত করুন: পুরু দেয়াল দিয়ে একটি বাটি দিয়ে 70 গ্রাম চিনি শুকিয়ে 50 মিলি জল ঢেলে এবং ধীরগতিতে আগুন লাগায়। আমরা চিনির স্ফটিক সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করি এবং ভর ভেতরের ও সুবর্ণ হয়ে উঠতে শুরু করে। এটা অতিরিক্ত না! বাদামী ভর, যা একটি পুরু স্তর সঙ্গে খাবারের আবরণ এবং হার্ড drags - পুড়ে কারমেলের প্রথম চিহ্ন।
আমরা একটি মোটা ক্রিম মধ্যে কারমেল মিশ্রিত এবং whisk ভর ব্যাপকভাবে একটি মিক্সার পর্যন্ত এটি whipped ক্রিম অনুরূপ।
কারমেল কাস্টার্ড - রেসিপি
যেমন একটি কারমেল ক্রিম যেমন কারমেল ছাড়া প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু সংকুচিত দুধ একটি মিশ্রণ সঙ্গে।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 1 গ্লাস;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- ঘনক দুধ - 150 গ্রাম;
- ক্রিম - 200 ml;
- চিনি - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
কাস্টার্ড প্রস্তুত করার আগে, একটি বাটি মধ্যে ময়দা এবং দুধ মিশ্রিত, ভাল মিশ্রিত।
অবশ্যই, নিয়মিত চিনি যোগ ছাড়া কাস্টার্ড প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, কেবল আগের রেসিপি অনুযায়ী কারমেল ভাংুন তারপর, ক্রিম যোগ করুন, আগুন থেকে প্যান অপসারণ এবং দুধ এবং ডিম মধ্যে চলা, আগে ময়দা সঙ্গে ঘষা চুলা উপর saucepan ফিরে রাখুন এবং পুরু, যতক্ষণ না পুরু, stirring। পিষ্টক জন্য আমাদের কাস্টার্ড কারমেল ক্রিম প্রস্তুত! এটি কোনও ডাইজেস্টের জন্য একটি সুস্বাদু ও পরিতৃপ্ত যোগফল হিসাবে পরিবেশন করবে।