ভিটামিন জৈব প্রকৃতির সংমিশ্রণ, খুব বেশী জৈবিক ক্রিয়াকলাপ রাখে। এখন পর্যন্ত, ভিটামিনের সমস্ত বৈশিষ্ট্য সম্পূর্ণরূপে অধ্যয়ন করা হয়নি, এক জিনিস নির্দিষ্ট - একটি জীবন্ত জীব ভিটামিন ছাড়া বিদ্যমান হতে পারে না। মধু সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় এবং খনিজ পদার্থের সবচেয়ে মূল্যবান উৎস।
কি ভিটামিন মধু পাওয়া যায়?
মিলিগ্রামে যে কোনো পণ্য ভিটামিনের পরিমাণ অনুমান করা হয়, কিন্তু তাদের অভাবের ক্ষেত্রে, গুরুতর রোগগুলি যেমন উদাহরণস্বরূপ, স্কুইভি, শুষ্ক , ম্যালিগন্যান্ট অ্যানিমিয়া, বহুবিবাহ, বেরিবারী, পেলেগ্রা ইত্যাদি। ভিটামিনগুলি অনেক জৈবরাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে রয়েছে অনুঘটক হিসাবে, টিস্যুগুলির পুনর্জন্ম বৃদ্ধি, নিয়ন্ত্রণ বিপাক নিয়ন্ত্রণ, হেমটোপোজিসিস এবং হরমোনের উৎপাদন এবং আরও অনেক কিছুতে দায়ী।
মধু দিয়ে সবচেয়ে ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ করুন অনেক গবেষক ও চিকিৎসক পশুদের সাথে পরীক্ষা করেছেন, কোন ধরনের ভিটামিন দিয়ে পায়চারি বা মাউসের খাদ্যকে দরিদ্র করে, কিন্তু পরীক্ষামূলক গ্রুপ থেকে ওয়ার্ডে মধু যোগ করে। ফলস্বরূপ, ভিটামিনের অভাব থেকে যে মধু খেয়েছিল সেসব পশুরা উপদ্রুত হয়নি এবং যারা নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীতে পড়েছিল - অসুস্থ হয়ে পড়েছিল।
বিজ্ঞানীদের গবেষণা অনুযায়ী, নিম্নলিখিত বিটমিন এবং মাইক্রোলেমগুলি মধুর সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত করা হয়: গ্রুপ বি-বি 1, বি ২, বি 3, বি 5, বি 6, বি 9, বি 1২, এবং ভিটামিন এ, সি, এইচ, ই, কে, পিপি, পটাসিয়াম, ফসফরাস, তামা, ক্যালসিয়াম, দস্তা, লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ক্রোমিয়াম, বোরন, ফ্লোরাইন। এই সমস্ত উপাদানগুলির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি একত্রিত হয়ে যখন ভালভাবে উদ্ভাসিত হয়, তাই মধু সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির মধ্যে একটি বলে মনে করা হয়।
মধু থেকে শরীরের সর্বাধিক উপকার আনা, এটি উষ্ণ জল এবং উদ্ভিদ সকালে একটি খালি পেটে এবং সন্ধ্যায় বিছানায় যাওয়ার আগে সুপারিশ করা হয়। একক মাত্রা ২0 থেকে 60 গ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে। তবে, এটি মনে রাখা উচিত যে মধুর প্রধান উপাদানটি গ্লুকোজ যা ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার মধ্যে বিরূপ নয়। মধু ব্যবহার করবেন না এবং তার উপাদান একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া আছে।