নরম এবং সূক্ষ্ম পাতলা দুধ পনির, যার শিকড় সার্ক্যাসিয়ান রন্ধনপ্রণালী থেকে আসে, বাজারে তার অবস্থান জিতে নেয় এবং আদিঘে নামকরণ করা হয়। কাঁচামাল হচ্ছে গরুর দুধ, খুব কমই ছাগল বা ভেড়া। পনির এর স্বাদ মসলাযুক্ত, পরিমিতরূপে নরম, নরম এবং জমিন মধ্যে টেন্ডার। মোজজারারেলা বা মেসারপন মত অনেক রঙ সাদা, বা খুব হালকা হলুদ। চিনিতে 19 গ্রাম প্রোটিন, 16 গ্রাম চর্বি এবং মাত্র 1.5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, ক্যালোরি উপাদান 225 কিলোবাইল। অ্যাডিগি পনির এর দরকারী বৈশিষ্ট্য অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন এ, বি, এইচ, পিপি, ক্যালসিয়াম এবং ট্রেস উপাদান একটি বৃন্দ উচ্চ কন্টেন্ট কারণে হয়।
কি আডিজে পনির?
এনজাইম আন্ত্রিক মাইক্রোফ্লোরা উন্নত করে, হজমনে সাহায্য করে। হাড়ের সমস্যায় মানুষদের জন্য পনির ব্যবহার করার একটি বড় সুবিধা হল, যেহেতু একটি উচ্চ ক্যালসিয়াম উপাদান তাদের শক্তিশালী করে। একটি ক্ষুদ্র পরিমাণ লবণ আপনাকে উচ্চ রক্তচাপ দিয়ে পনির খেতে দেয়, কারণ অতিরিক্ত আর্দ্রতা শরীরের মধ্যে থাকবে না এবং সেই অনুযায়ী, চাপ বৃদ্ধি পাবে না। যারা অস্থিসন্ধিযুক্ত তারা উচ্চতর চর্বিযুক্ত উপাদান এবং ক্যালোরি সামগ্রী সহ হার্ড অ্যানালগগুলির জন্য বিকল্প হিসাবে আদিজ পনির ব্যবহার করতে পারেন।
আহারে আহারে আদিগীর পনির ব্যবহার, একটি খাদ্যের সময় অন্তর্ভুক্ত, শুধুমাত্র কল্পনা দ্বারা সীমিত। এটি একটি স্বাধীন ডিশ হিসাবে খাওয়া হয়, এবং স্যালাডে যোগ করা, পনির স্যুপ, স্নেক তৈরি, ভাজা আদিবাসী সঙ্গে আদাজী পনির মিশ্রন, আপনি একটি সস পেতে পারেন, বা রুটি উপর একটি সুস্বাদু এবং দরকারী বিস্তার।
পুষ্টি সঠিকতা জন্য তাকান, আপনি সাবধানে চিজ নির্বাচন নির্বাচন করার প্রয়োজন। ওজন হ্রাস জন্য আদিজ পনির একটি গুরুতর বিপদ না, তার মাথা খাওয়া না হলে পুষ্টিবিদরা 100 গ্রাম চর্বি খাওয়ানোর সুপারিশ করেন, বিশেষত সকালে।
হোম জন্য আদা আদেগী পনির রন্ধন
একটি খাদ্য উপর বসা, আপনি Adyghe পনির খেতে পারেন, বিশেষ করে আপনার নিজের উত্পাদন।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 4 লিটার;
- সিরাম 1 l;
- কেফার 100-200 মিলি
প্রস্তুতি পদ্ধতি
রুম তাপমাত্রায় কয়েক দিনের জন্য সিরাম বাদাম অবিরত (প্রক্রিয়াটি গতিতে, 100-200 মিলি kefir যোগ করুন)। ফেনা এবং ধীরে ধীরে 30 মিনিট পর্যন্ত তাজা দুধ গাজর, তাতে সিরাম ঢুকিয়ে দিন। গুঁড়ো চেহারা 15 মিনিট আগে দুধ ফুটা। ফলসটি (দাগযুক্ত ভর) একটি পুষ্পস্তবক অর্পণ করে, হালকাভাবে লবণে। পনির মাথা একটি সুন্দর আকৃতির আছে যাতে, এটি একটি বিশেষ আকারে রাখা হয়, বা ঝুড়ি, যা আপনি বাজারে কিনতে পারেন। যেমন পনির এর সেল্ফ জীবন দুই সপ্তাহ পর্যন্ত হয়।