জলপাই গাছের বৈচিত্র্য এবং বৈচিত্র্য আমাদের টেবিলগুলিতে তার ফল পছন্দ করে, যদিও শুরুতে জলপাই প্রজন্মের স্থানসমূহে জনপ্রিয় ছিল - গ্রীস এবং ইতালি
বাজারে পাওয়া যায় বিভিন্ন জলপাই গাছের ফল নির্দিষ্ট প্রশ্নের জবাবে, তাই, সব ভোক্তাদের অধিকাংশ olives এবং জলপাই মধ্যে পার্থক্য আগ্রহী হয়, এবং যদি সব কিছু আছে। এই প্রশ্নটি হল আমরা নিম্নলিখিত উপাদানগুলির মধ্যে সংযোগ বিচ্ছিন্ন করার ইচ্ছা করি।
জলপাই এবং জলপাই মধ্যে পার্থক্য কি?
ইউরোপীয় জলপাই - এই বৃক্ষ অনেক জলপাই দেয়, তাই অনেক দ্বারা প্রিয় - বসন্ত বসন্ত। কিছু সময় পরে, ছোট উজ্জ্বল সবুজ বীজ রঙের স্পটে প্রদর্শিত হয়, যা, সময়ের মধ্যে, আকার বৃদ্ধি এবং তাদের রঙ পরিবর্তন। উজ্জ্বল সবুজ জলপাই গাছের সাথে আরো হৃৎপিন্ড শেড হয়ে যায়, তারপরও আরও অন্ধকার হয়ে যায়, বেগুনি ও এমনকি কালো হয়ে যায়। এটি কালো olives, পরিপক্কতা সর্বাধিক ডিগ্রী, আমরা জলপাই কল হয়। অতএব পরের বার যখন আপনি জলপাই এবং জলপাই মধ্যে পার্থক্য, সাহসীভাবে উত্তর - পরিপক্কতা ডিগ্রী যাও কি প্রশ্ন জুড়ে আসে।
কালো জলপাই শুধু রাশিয়ান ভাষী দেশে olives বলা হয়, বাকি বিশ্বের এত সহজ এবং তাদের কল - "কালো জলপাই"। আমরা দুটি কারণে জলপাই হিসাবে একই olives আছে: প্রথমত, ইউরোপীয় জলপাই দ্বিতীয় সরকারী নাম আছে - একটি তেল গাছ, এবং দ্বিতীয়ত, এটি কালো তৈলাক্তকরণ যা পরবর্তীকালে তেল উৎপাদন কারখানা দ্বারা ব্যবহৃত হয় এটি হল পরের সত্য যে কালো olives এর সামান্য উচ্চারিত স্বাদ জন্য কারণ।
জলপাই থেকে আলাদা, সবুজ জলপাই অপূর্ণাঙ্গ, নিম্ন তেলের উপাদান এবং সুস্পষ্ট গন্ধ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, কারণ তারা আরও ব্যাপকভাবে পাকা ফর্ম পছন্দ হয়। তাজা আকারে, সবুজ জলপাই খুব তিক্ত, তবে মরিনডে, সুগন্ধযুক্ত তেল এবং চিংড়ি দীর্ঘায়িত বৃদ্ধির পর, তারা অনেকগুলি মজাদার স্বাদ পছন্দ করে এবং একটি তিক্ত স্বাদ প্রদান করে এমন পদার্থ থেকে পরিত্রাণ পায়।
কিভাবে olives থেকে জলপাই আলাদা?
আমরা চিন্তা করতে পরিচালিত হিসাবে, রঙ ছাড়াও, জলপাই এবং জলপাই মধ্যে পার্থক্য তাদের oiliness ডিগ্রী এবং স্বাদ এর তীব্রতা হয়। অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে, এমনকি বড় বড় প্রজাতির জলপাই গাছ একই রকমের জলপাইয়ের তুলনায় সর্বনিম্নভাবে কম হবে কারণ তারা শাখায় পূর্ণ পরিমাপে পৌঁছায় না।
জলপাই থেকে পৃথক, জলপাই যথেষ্ট ছোট হতে পারে, কিন্তু এই পণ্য স্বাভাবিকতা সন্দেহ উত্থাপন আসলে প্রাকৃতিক অবস্থার অধীনে, জলপাই খুব কমই একটি পরিচিত উজ্জ্বল কালো রঙ অর্জন করে, প্রায়শই তারা বেগুনি বা গাঢ় বেগুনি। প্রযোজক এছাড়াও অশোধিত ফল ব্যবহার করে পাপ, যা সংরক্ষণাগারের উপস্থিতিতে কারখানা অক্সিডেস করা হয়। এই প্রক্রিয়াটি মার্রিন প্রক্রিয়ার গতি বাড়িয়ে দেয় এবং স্বাভাবিক কৈশোরকে দ্রুতগতিতে দশগুণ বাড়াতে আপনাকে সহায়তা করে। সংরক্ষণাগারগুলি সঙ্গে জলপাই কিনতে এড়ানোর জন্য, আপনি তাদের রঙ, আকার এবং খরচ মনোযোগ দিতে হবে, অবশ্যই, প্যাকেজের উপর নির্দেশিত পণ্য রচনা: ই 524 এবং E579 চিহ্নিত অবিলম্বে পণ্যের মধ্যে সংরক্ষণাগার উপস্থিতি বের করে দেবে।
জলপাই বা জলপাই তুলনায় tastier কি?
তেলের গাছের ফলশ্রুতিতে এমন একটি অবিচ্ছেদ্য বিরোধ রয়েছে যা ফলগুলি আরও সুস্বাদু: সবুজ বা কালো। অবশ্যই, এই সমস্যা স্বাদ একটি ব্যাপার, সেইসাথে জলপাই ব্যবহার এবং কিভাবে তারা marinated ছিল। যদি আপনি প্রশ্ন তাত্ত্বিক অংশ স্পর্শ, তারপর সবুজ জলপাই একটি পাকা ফর্ম তাদের স্বাদ গুণাবলী জন্য মূল্যবান হয়, কালো জলপাই তাদের তৈলাক্ত প্রকৃতি জন্য সম্মান করা হয়, যখন।