চকোলেট হল হরমোনের উত্স, তাই মেজাজটি শূন্য হয়ে গেলে, উদাহরণস্বরূপ, কিভাবে চকোলেট ক্রিম তৈরি করতে হয় বা চকোলেটের একটি অংশ খেয়ে ফেলুন তা নিয়ে চিন্তা করুন। যদি আপনি নিজেকে প্যাঁচাতে চান, তবে আপনি নিকটতম সুপার মার্কেটে প্রস্তুতকৃত বিস্কুট বা ওয়েফলি কেক কিনবেন, এবং আপনার উদ্বেগ শুধুমাত্র কেক জন্য চকলেট ক্রিম তৈরি করে এবং ডেজার্ট সংগ্রহ করতে হবে।
প্রচলিত চকলেট ক্রিম তৈরি দুধ থেকে তৈরি
উপাদানগুলো:
- কালো চকোলেট কমপক্ষে 56% কোকো - 100 টা 2 টাইল;
- মিশ্রিত দুধ - 1 বার;
- তেল "কৃষক" - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা একটি আনারস বাটি মধ্যে তেল স্থাপন এবং এটি একটি জল স্নান (উষ্ণ জল একটি ধারক মধ্যে) এটি রাখুন। যখন এটি গলে যায়, একটু চকলেট যোগ করুন, মিশ্রণ মসৃণ এবং একঘেয়ে করার জন্য ক্রমাগতভাবে সরাতে। যখন আপনি একটি গরম চকলেট ভর পেতে, প্লেট থেকে বাটি এবং একটি পাতলা trickle অপসারণ, আবার ক্রমাগত stirring, ঘন দুধ ঢালা কুমড়া ক্রিম এবং আপনি তাদের কেক, কেক, আপনি শুধু খেতে পারেন উদাহরণস্বরূপ, ক্র্যাকার বা কুকি সঙ্গে ধুয়ে ফেলতে পারেন।
কিভাবে চকলেট কাস্টার্ড করতে?
উপাদানগুলো:
- 10% চর্বি কন্টেন্ট ক্রিম - 500 ml;
- ডিম - 4 টুকরা;
- চিনি - প্রায় 180 গ্রাম (150 থেকে 250 গ্রাম);
- স্টার্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চকলেট - 1 টালি;
- তেল "কৃষক" - 180-200 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্রথম আমরা yolks পৃথক করব। আমরা কেবল প্রোটিনগুলি সরিয়ে ফেলি। পরিমাণে চিনির পরিমাণ লক্ষণীয়ভাবে একটি বড় পার্থক্য দ্বারা নির্দেশিত হয়: এটি নির্ভর করে খুব মিষ্টি ক্রিম যা আপনি পেতে চান বা নাও পেতে পারেন। ভর যত বেশি লাইটার হয়ে ওঠে ততদিন স্টার্চ এবং চিনি দিয়ে ঝিল্লি। প্রায় 60 ডিগ্রী পর্যন্ত কফি গরম করে, তারপর আমরা একটি পাতলা trickle yolks তাদের যোগ করুন। একঘেয়েমি পর্যন্ত চিকন, এবং তারপর প্রায় 10 মিনিটের জন্য ক্রমাগত stirring, (এটি একটি খোলা আগুন, কিন্তু একটি জল স্নান উপর এটি করতে ভাল না) এটি গরম করা শুরু করে। এটি ঘন ঘন শুরু, গলিত চকলেট (বিশেষত একটি জল স্নান এছাড়াও) যোগ করুন। আপনি কালো চকলেট বা সাদা ব্যবহার করতে পারেন ক্রিম এর স্বাদ, অবশ্যই, সম্পূর্ণ ভিন্ন হবে। ক্রিম সঙ্গে চকলেট মিলিং, ভর ঠান্ডা করা যাক, এবং তারপর এটি বীট, ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে একটি নরম (কোন উপাদানের গলিত) তেল প্রবর্তন পুরু এবং মহৎ ক্রিম প্রস্তুত।
যদি কোন চকোলেট না থাকে, তাহলে কোকো থেকে চকলেট ক্রিম কিভাবে তৈরি করতে পারেন এটি বিশেষ করে কঠিন নয়। যেমন একটি চিকিত্সা সহজতম সংস্করণ চিনি এবং কোকো সঙ্গে একটি পুরু খরা ক্রিম চাবুক সহজভাবে।
চকলেট পনির ক্রিম কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- কোকো - 3-4 সেন্ট চামচ;
- কোমল ক্রিম 30-35% চর্বি কন্টেন্ট - 250 গ্রাম;
- ক্রিম পনির - 200 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 1 গ্লাস
প্রস্তুতি
বাটি মধ্যে সব উপাদানগুলি রাখুন এবং কম গতিতে মিক্স বীট যাতে ভর অভিন্ন হয়ে যায়, কিন্তু curled না। আপনি এই ক্রিম চকলেট সঙ্গে করতে পারেন - শুধু 100 গ্রাম জন্য কোকো এবং গুঁড়া 2 কালো চকলেট বার পরিবর্তে, একটি জল স্নান মধ্যে দ্রবীভূত করা, এবং যখন ঠান্ডা, খরা ক্রিম এবং পনির সঙ্গে মিশ্রিত করা।