কোকো থেকে চকোলেট চকোলেট না শুধুমাত্র একটি খাবার যা স্বয়ংসম্পূর্ণ, কিন্তু আপনার কেক এবং মফিন একটি নিখুঁত সংযোজন। একটি সূক্ষ্ম কুমির টেক্সচার সঙ্গে মিলিত কোকো একটি সন্তুষ্ট স্বাদ এই ডেজার্ট আপনার প্রিয় করতে হবে।
কোকো থেকে চকলেট মিষ্টি
উপাদানগুলো:
- মুরার - তৈলাক্তকরণের জন্য 30 গ্রাম +
- চিনি - 645 গ্রাম;
- কালো চকলেট - 60 গ্রাম;
- কোকো গুঁড়া - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ক্রিম - 375 মিলিগ্রাম;
- চিনির সিরাপ - 60 মিলিগ্রাম;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
20 সেন্টিমিটার মুর্তি ব্যাসের সাথে পোড়ানো ডিশ লুব্রিকেট করুন সসপ্যান মিশ্রণের চিনি, চকলেট, ক্রিম, কোকো, সিরাপ এবং লবণের একটি চিমটিতে, কম তাপের খাবারগুলি রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য ফ্যাড্যান্টের জন্য বেসটি রান্না করুন, নিশ্চিত করুন যে চিনির স্ফটিকগুলি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা হয়েছে। 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য একটি ফোঁড়া এবং ফোবলে মিশ্রণ আনুন, যতক্ষণ না এটি 116 ° C তাপমাত্রায় পৌঁছায় মিশ্রণ থেকে গলিত মাখন যোগ করুন এবং আগুন থেকে খাবারের অপসারণ আমরা 40 ডিগ্রী সেন্টারে ঠান্ডা শীতল করে দেই, এবং তারপর পুরু পর্যন্ত 3-4 মিনিটের জন্য মিশিয়ে দিতে শুরু করি। আমরা ভর তৈরি করা ফর্ম মধ্যে এবং এটি 1 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে এটি রাখুন। এর পরে, মিষ্টি কাটা এবং টেবিলে পরিবেশিত হতে পারে।
পিষ্টক জন্য কোকো এবং খরা ক্রিম তৈরি
উপাদানগুলো:
- দুধ চকলেট - 250 গ্রাম;
- কোকো গুঁড়া - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মাখন - এক শতকের 1/4;
- খরা ক্রিম - 2/3 আইটেম;
- চিনির সিরাপ - 4 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
আপনি কোকো থেকে একটি মিষ্টি করা আগে, আপনি চকলেট দ্রবীভূত করা আবশ্যক, তাই একটি বাটি মধ্যে এটি করা এবং একটি জল স্নানের উপর এটি করা। চকোলেট গলিয়ে পরে, তাপ থেকে এটি সরিয়ে এবং এটি মাখন, কোকো পাউডার, চিনির সিরাপ এবং খাদ ক্রিম যোগ করুন। পরমানন্দ জন্য মিশ্রণ পরে ঘর তাপমাত্রা এবং thickens পৌঁছে, এটি আপনার পোড়ানো সাজাইয়া ব্যবহার করা যেতে পারে।
কিভাবে কোকো থেকে শ্যাভান ফাজা রান্না?
উপাদানগুলো:
- তারিখগুলি - 150 গ্রাম;
- কুচি কুচি - 420 গ্রাম;
- কলা - 2 টুকরা;
- কোকো পাউডার 35 গ্রাম;
- চিনাবাদাম মাখন - 2 চামচ
- নারকেল তেল - ২ টেবিল চামচ
- মাটি দারুচিনি - 1 1/2 চামচ
- মরিচ আদা - চিম্টি;
- ভাজা বাদাম - 30 গ্রাম
প্রস্তুতি
পিলডের তারিখগুলি একটি বাটিতে রাখা হয় এবং উত্তপ্ত পানি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, তারপর 30 মিনিটের জন্য ফুলে ফেলতে হবে, এবং তারপর তরল নিষ্কাশন এবং ফল শুকিয়ে ফেলুন।
ব্লেন্ডারের বাটিতে আমরা তারিখগুলি, উচিৎ মুকুট, কলা, কোকো পাউডার, চিনাবাদাম এবং নারকেল তেল, দারুচিনি ও আদা দিয়ে রাখি। একটি সমজাতীয় ভর গঠিত না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে সব উপাদানের বীট। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি প্রস্তুতকৃত বেকিং শীটের উপর বিতরণ করা হয়, এটি আলমস দ্বারা সজ্জিত এবং একটি ফ্রিজে 5 ঘন্টার জন্য স্থাপন করা হয়।
বাদাম সাথে কোকো থেকে তৈরি চকোলেট fondant - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বাষ্পীকৃত দুধ - 400 গ্রাম;
- বাদামী চিনি - 1 আইটেম;
- চিনির সিরাপ - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- কোকো গুঁড়া - 2 চামচ চামচ;
- কালো চকলেট - 100 গ্রাম;
- আখরোট - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
সসপ্যান মধ্যে ঘন দুধ দানা, এটি চিনি, মাখন এবং চিনির সিরাপ যোগ করুন, যার পরে আমরা একটি ছোট আগুনের উপাদান সঙ্গে খাবারের রাখা। চকোলেট স্ফটিক সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত, ক্রমাগত stirring, fondant জন্য ভিত্তি রান্না। মাঝারি থেকে আগুন বাড়িয়ে নিন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মিশ্রণটি কারামেল হয়ে গেলে, কোকো যোগ করুন, চকলেট এবং বাদামের টুকরো যোগ করুন। চকোলেট গলে যত তাড়াতাড়ি গ্রীস এবং চার্মা-আচ্ছাদিত ফর্ম মধ্যে মিষ্টি ছড়িয়ে, এবং তারপর 3-4 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা।
পুদিনা সঙ্গে কোকো থেকে মিষ্টি জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- মাখন - 100 গ্রাম;
- চিনির সিরাপ - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- বাষ্পীকৃত দুধ - 400 গ্রাম;
- কোকো পাউডার - এক ইউনিটের 1/3;
- পুদিনা আশ্লেষ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
সসপ্যানের সব উপাদানগুলি রাখুন এবং মিষ্টি মিষ্টি করে রান্না করুন, 15-20 মিনিটের জন্য পুরু করে রাখুন, তারপর ঢেলে ঢালুন এবং ফ্রিজে 3-5 ঘণ্টা ফাঁকা রাখুন।