প্রতিটি অভিজ্ঞ হোস্টেলে পিসের জন্য একটি প্রিয় এবং প্রমাণিত রেসিপি রয়েছে, যা সে যখন তার পরিবারের ঘোড়দৌড় কেক কেড়ে নেয় তখন সে ব্যবহার করে। সব ধরনের যেমন পণ্য (ভাজা বা বেকড) খাওয়া, এবং পূরণের বিভিন্ন আপনি একটি নতুন চিকিত্সা প্রতিটি সময় প্রস্তুত করার অনুমতি দেয়।
কিভাবে পিস রান্না করবেন?
প্রতিটি কুকুর জানেন কিভাবে সঠিকভাবে একটি পেস্টি শসা করা। যে কোনও ক্ষেত্রেই, বেস তৈরিতে কিছু টিপস রয়েছে, যা অনুসরণ করে সুস্বাদু সুস্বাদু পশম তৈরি করা সম্ভব।
- চটকদার শীতল না হওয়া উচিত ময়দা এত হতে হবে যে ভর হাতের লেহন করা উচিত নয়
- কোন প্যাস্ট্রি আটা ভাল হাত দিয়ে নরম করা উচিত, নরম আন্দোলন।
- যাতে ভর উদ্ভিজ্জ তেল, হাত দিয়ে ধোঁয়া না।
- মালকড়ি একটি দিক মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, তাই তার কাঠামো বিরক্ত না হিসাবে।
- তারা অন্ধ হয় অবিলম্বে পরে চুলা বা ভাজা প্যাটিস করা দৌড় না। 15 মিনিটের জন্য একটি প্রুফিংয়ের জন্য পণ্যগুলি ছেড়ে দিন, যাতে তারা আরো মহৎ হতে পারে।
কিভাবে সঠিকভাবে কেক তৈরি করতে?
আপনি অনেক উপায়ে পিস ঢালাই করতে পারেন একটু অনুশীলন এবং আপনি পরীক্ষা থেকে masterpieces তৈরি করতে পারেন। যদি আপনি প্রাথমিক ভাবে পিস তৈরি করতে না জানেন, তাহলে নীচে বর্ণিত ভাজা পণ্যগুলির জন্য মাস্টার শ্রেণীর, আপনি স্পষ্টতই কাজে আসবে।
- কাটা মধ্যে কাটা কাটা, বল রোল
- বল থেকে রোল কেক খুব পাতলা না।
- ভর্তি এবং পিন্সার কেন্দ্র প্রান্তটি রাখুন।
- পক্ষ রক্ষা করুন
- আপনার হাতে আপনার পিস টিপুন, এটি একটি সমতল আকৃতি প্রদান
- উভয় পক্ষের একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল ভাজা।
বেকড প্যাটিস একটু ভিন্নভাবে করা যেতে পারে। যদিও পণ্য তৈরীর প্রধান প্রক্রিয়া পূর্ববর্তী এক থেকে অনেক আলাদা নয়।
- কাটা আদা এবং একটি কাচ দিয়ে মগ কাটা।
- ভরাট ছড়িয়ে
- অন্ধ পিস, শক্তভাবে প্রান্ত বন্ধন।
- একটি প্যাকিং ট্রে উপর পণ্য ছড়িয়ে। বাতাসের পিসের রেসিপিটি 15 মিনিটের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে শুষ্ক শোধনের প্রয়োজন হয় না। একটি যুব সঙ্গে পৃষ্ঠ লুব্রিকেট এবং 200 ডিগ্রী এ 20 মিনিট জন্য স্যুপ।
চুলা মধ্যে মাংস সঙ্গে Patties
বায়ু pies বিভিন্ন fillings ভরা। আটা একটু মিষ্টি করতে ভাল, তাই মাংস ভরাট স্বাদ আরো খুলবে এবং সবাই নিশ্চিত হবে। মুরগির মাংসের মাংসের জন্য কোনটি উপযুক্ত হবে: শুকরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগী বা মিশ্রণ। মশলা দিয়ে আপনাকে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে, নিজেকে লবণ ও মরিচ সীমা দিন।
উপাদানগুলো:
- দুধ 3.2% - 2 টি আইটেম;
- তাত্ক্ষণিক খামি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- ময়দা - 6 টি আইটেম;
- নির্বাচিত ডিম - 4 পিসি।;
- খামারের তেল - 100 গ্রাম;
- লবণ - 15 গ্রাম
ভর্তি:
- ফোর্সমেট - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- লবণ, মরিচ, ফ্রাইং জন্য তেল।
প্রস্তুতি
- উষ্ণ দুধে, খামির ডুবি, 5-7 মিনিটের জন্য ছাড়ুন।
- একটি গ্লাস ময়দা এবং 50 গ্রাম চিনি যোগ করুন, এক ঘন্টার জন্য চামচ ছেড়ে।
- মাখন, লবণ এবং চিনি সঙ্গে ডিম ঘষে, থুথু মধ্যে ঢালা, মিশ্রিত করা।
- ময়দা যোগ করুন, আধা কাপ, অন্য ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, পেঁয়াজ এবং গাজরগুলিকে ছিটিয়ে দিন, সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত ভর্তি এবং ভাজা যোগ করুন।
- মালকড়িটি অংশে বিভক্ত করুন, ভর্তি বিতরণ করুন, প্রান্তগুলি ঠিক করুন, 15 মিনিটের জন্য বেকিং শীট এ রেখে দিন।
- পৃষ্ঠে ডিম ছিটিয়ে, 200 ডিগ্রী এ 20 মিনিটের জন্য স্যুপ।
কুটির পনির সঙ্গে Patties
সুস্বাদু পিজি জন্য প্রণালী খুব সহজ হতে পারে। ভর্তি মিষ্টি হিসাবে তৈরি করা হয়, raisins এবং অন্যান্য শুকনো ফলের সঙ্গে সম্পূরক, পাশাপাশি সবুজ শাক ছাড়াও salted। খামির পেস্ট বিশেষ করে রান্নায় পরিণত হয়, ডিম এবং মাখনের মধ্যে মফিনে আরও যোগ করুন। খামির তাজা ব্যবহার
উপাদানগুলো:
- তাজা খামি - 50 গ্রাম;
- দুধ 3.2% - ২50 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- আটা - 800 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- মাখন - 100 গ্রাম;
ভর্তি:
- ডিম - 1 টুকরা;
- কুটির পনির - 300 গ্রাম;
- চিনি - 30 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - 10 গ্রাম;
- একটি মুড়ি মুড়ি
প্রস্তুতি
- চিনির একটি চিম্টি দিয়ে দুধে খামি ধীরে ধীরে নিঃসৃত করুন, যতক্ষণ পর্যন্ত খামি সক্রিয় না হয়।
- ডিম, নরম মাখন, চিনি মেশান, চামচ দিয়ে ঢেকে দিন।
- ময়দা নরম না, না আঠালো মালকড়ি, ময়দা ঢালা
- আদা গুঁড়া এবং তাপ একপাশে সেট, তিনবার মার্জন।
- ডিম, চিনি, ভ্যানিলা এবং ভাজা কিশোর সঙ্গে কুটির পনির মিশ্রিত করুন
- ময়দা ফর্ম কেক থেকে, কুটির পনির সঙ্গে উপাদান, প্রান্ত বন্ধন।
- পণ্যগুলি 10-15 মিনিট বাদ দিন এবং 20 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলাই করুন।
চুল্লি মধ্যে আপেল সঙ্গে Patties
আপেল সঙ্গে পিসের জন্য রেসিপি সবচেয়ে জনপ্রিয়। এই ভরাট সঙ্গে পণ্য সমস্ত বছর রাউন্ড প্রস্তুত করা যেতে পারে। কফির কোনটি ব্যবহার করা হয়: কেফার, খিঁচুনি বা ফুঁ। ভর্তি সাধারণত তাজা ফল থেকে তৈরি করা হয়, একটি ঘনক মধ্যে কাটা এবং চিনি সঙ্গে মিশ্রিত, কিন্তু আপনি দারুচিনি সঙ্গে তেল এবং ঋতু মধ্যে স্লাইস করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- খাদ ডোব - 800 গ্রাম;
- আপেল - 700 গ্রাম;
- চিনি - 350 গ্রাম;
- দারুচিনি;
- মাখন - 20 গ্রাম;
- ইঞ্চি - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- প্রথম আপেল থেকে পিসের জন্য ভর্তি প্রস্তুত করা হয়।
- চিনি এবং দারুচিনি দিয়ে ফলের কুসুম মেশান এবং 3-5 মিনিটের জন্য তেলের উপর বসিয়ে দিন, শীতল করুন।
- মাংসের মধ্যে কাটা কাটা, চেনাশোনা আউট, ভর্তি বিতরণ, প্রান্ত স্থির।
- প্রুফিং পৃষ্ঠে এটি ছেড়ে, পৃষ্ঠ একটি হলুদ আবেদন।
- 200 ডিগ্রি এ 20 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে বেঁধে।
চুলা মধ্যে প্যাস্ট্রি patties
বাদামি ও মুখ-পানি আটা দিয়ে পাতলা পাত্রে পাওয়া যায়, যা ওভেনে বেকড হয়ে যায়। ডিম ছাড়াই পানিতে ডোবে মাখনের চেয়েও খারাপ কিছু যায় না। এই pies অনেক ভাল না বেকিং হয়, তারা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় না এবং দ্রুত ডালপালা হয়ে। ভর্তি জন্য, তেল ছাড়াই রসুন আলু প্রাক রান্না করা।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- জল - 200 মিলি;
- চিনি - ২0 গ্রাম;
- তাত্ক্ষণিক খামি - 1 শব;
ভর্তি:
- ময়দা আলু - 200 গ্রাম;
- শুলফা।
প্রস্তুতি
- উষ্ণ জলে খামি এবং চিনি ভাঙ্গা, আটা যোগ করুন এবং আধা গুঁড়ো, তাপ প্রেরণ করুন।
- আধা কুঁচি করতে হবে, এটি দ্বিগুণ করুন
- কাটা আটা দিয়ে পুটি
- অংশ মধ্যে মালকড়ি ভাগ, ভরাট বিতরণ, এবং patties গঠন।
- পিকিং আগে পণ্য 15 মিনিটের জন্য হওয়া উচিত।
- 190 ডিগ্রি মধ্যে 20 মিনিট জন্য চুলা মধ্যে সেট করুন
মাশরুম সঙ্গে Patties
কোনও ভরাট সঙ্গে fried pies জন্য রেসিপি সহজে বুঝতে পারে, একটি দ্রুত, আদর্শ কফির রান্না করা কিভাবে বুদ্ধিমান, মালকড়ি মাশরুম ভর্তি আগে প্রস্তুত করা হয়, এটি ঠান্ডা করা আবশ্যক। মাশরুম কোন উপযুক্ত: বন বা উপলব্ধ মাশরুম এবং ছাই মাশরুম। উপাদান এই পরিমাণ 20 ruddy পণ্য হতে হবে
উপাদানগুলো:
- কেফার - 500 মিলি
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ এবং সোডা - 1 চা চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- মাশরুম - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ফ্রাইং জন্য তেল
প্রস্তুতি
- পাতলা করে কাটা পেঁয়াজ কুচি, মাশরুম জুড়ুন, রান্না করা পাত্র পর্যন্ত লবণ, লবণ।
- কিফের ডিম, তেল, লবণ চালান।
- ময়দা ছিটান, একটি টাইট, না চটচটে মালকড়ি গুঁড়ো।
- অংশ মধ্যে মালকড়ি বিভক্ত, রোল আউট, ভরাট বিতরণ, এবং আবদ্ধ।
- উভয় পক্ষের workpiece এবং ভাত সাদা।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা আটা সঙ্গে পেস্ট
পছন্দের জন্য এই রেসিপি খুব ঐতিহ্যগত বেশী ভিন্ন। এই ক্ষেত্রে আটা খেসি হবে না এবং না খরা, কিন্তু আলু। স্টাফিং কোন মাংস, মাশরুম বা উদ্ভিজ্জ ব্যবহার করা যেতে পারে একটি ভিত্তি জন্য প্রায়ই মাজা আলু ব্যবহার, যা ডিনার থেকে রয়ে। খামি ক্রিম সঙ্গে বা অন্য প্রিয় সস সঙ্গে তাদের পরিবেশন।
উপাদানগুলো:
- ময়দা আলু - 600 গ্রাম;
- আটা - 200 গ্রাম;
- রুটি crumbs;
- বলিমাট -300 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- Spasertsuyte পেঁয়াজ, সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত mincemeat, লবণ, ভাজা টানা
- মাজা আলু মধ্যে, ডিমের মধ্যে বীট, ময়দা ঢালা, মালকড়ি গুঁড়ো
- ফর্ম কেক, ভরাট সঙ্গে ভরাট, প্রান্ত বন্ধন।
- রুটি বানানোর জন্য রুটি এবং রুটি পেটীগুলিকে রুটি বানিয়ে দিন ।
যকৃত সঙ্গে পিস - রেসিপি
একটি যকৃতের সঙ্গে Pies একটি স্টাফিং সঙ্গে ভাল করা, ব্যক্তিগতভাবে প্রস্তুত। এটি করার জন্য, আপনাকে মুরগির দ্বারা পণ্যগুলি কিনতে হবে - হৃৎপিণ্ড, লিভার, পেট, সঠিকভাবে তাদের প্রক্রিয়া, সলিড পানি দিয়ে উনান এবং একটি মাংস পেষকীর মধ্য দিয়ে পাস। ভর্তি মধ্যে জুড়িত বৃত্তাকার চালানো যোগ করা যেতে পারে
উপাদানগুলো:
- লিভার - 300 গ্রাম;
- কেফার - 500 মিলি
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ, সোডা - 1 চা চামচ;
- ময়দা - 500-600 গ্রাম;
প্রস্তুতি
- কিফর থেকে, ডিম, সোডা এবং ময়দা লবণ একটি নরম না, না আঠালো মালকড়ি
- ফ্ল্যাট কেক ফর্ম, ভর্তি বিতরণ, প্রান্ত স্থির করুন।
- উভয় পক্ষের তেল নেভিগেশন ভাজা।
ফুসফুস pasties
দ্রুততম pies সমাপ্ত বেস থেকে প্রাপ্ত হয়। পেফ প্যাস্ট্রি একটি নিরপেক্ষ স্বাদ আছে, তাই ভর্তি ব্যবহার করা যেতে পারে কোন - মিষ্টি বা লবণাক্ত। জাল দিয়ে সুস্বাদু পিস রান্না করার সবচেয়ে দ্রুততম উপায়, বিলিটগুলির একটি কলার ব্যবহার করে। কয়টা কয়লা খামির এবং bezdozhzhevoe উভয় জন্য উপযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- চর্ম প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম;
- জ্যাম - 200 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি
প্রস্তুতি
- ডিমের স্তর ডিফ্রোস্টের অংশে কাটা কাটা, একটি চামচ জাম্প ছড়িয়ে, প্রান্ত বন্ধন।
- 190 ডিগ্রি মধ্যে 25 মিনিট জন্য চুলা মধ্যে সেট করুন
- সমাপ্ত পিরিওঝকি পাউডার ঢালা