ক্রিসেন্টহাম কেক

সুন্দর নাম "ক্রিসেন্টহাম" সহ পিষ্টক কোন সুন্দর সুন্দর চেহারা, যা সত্যিই একটি ফুল মত দেখায়। তবে, বেকিং শিল্পের এই সৃষ্টিটি একটি সহজ রেসিপি কল করা সম্ভব নয়। অবশ্যই, আপনার থেকে Michelin রেস্তোরাঁর রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা স্তর প্রয়োজন হবে না, কিন্তু এই থালা মোটামুটি নির্বাচন করা হয় সময়। যাইহোক, যখন টেবিলের ফলাফলটি এমন সৌন্দর্যের সময় কে বিবেচনা করে?

মাংস পাই "Chrysanthemum" - রেসিপি

আমরা ইতিমধ্যেই আগেই লক্ষ্য করেছি যে, ক্রিসেন্টহাম পাই প্রস্তুতি একটি দ্রুত জিনিস নয়। রান্নার প্রক্রিয়ার দৈর্ঘ্যের কারণটি হল আঠার থেকে ফুলের পাপড়ি গঠন। "চেনসেনথহামম" এর প্রতিটি পেটালটি খামির একটি অংশ, বা অন্য কোনও অংশ, একটি নির্বাচিত ভরাট ভেতরের ভেতর, যা পেলমেনকাকে ভাঁজ করে, যদিও তার পরিধিটি ফেটে যায় না।

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• ফ্যাটি দুধ - 128 মিলি;
• গম ময়দা - 520 গ্রাম;
• তাত্ক্ষণিক খামি - 6 গ্রাম;
• কেফার - 128 এমএল;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 65 মিলিগ্রাম;
• চিকেন ডিম - 1 টুকরা;
• চিনি - 15 গ্রাম

ভর্তি জন্য:

• ক্ষুদ্র মাংস - 480 গ্রাম;
• সাদা পেঁয়াজ - 90 গ্রাম;
• রসুনের রসুন - 2 পিসি।;
• ময়দা বা জল - 180 মিলি;
• হার্ড পনির - 130 গ্রাম।

প্রস্তুতি

আমরা chrysanthemum পাই রান্না করার আগে, আমরা খামির আপ রাখা প্রয়োজন হবে। পরীক্ষার জন্য, দুধের সাথে কেফারকে একত্রিত করা, সামান্য উষ্ণ, মিশ্রণে চিনিকে কমিয়ে আনা এবং খামির যোগ করা প্রয়োজন। প্রস্তুতকারকের উপর নির্ভর করে, খামটি মিনিটের 10-15 মিনিটের মধ্যে সক্রিয় হতে পারে। কেফির মিশ্রণের জন্য, ডিম এবং ময়দা যোগ করুন, ঝাড়া এবং আটা একটি বাটি মধ্যে তরল উপাদান ঢালা। নরম মিশ্রিত করুন, কিন্তু খুব চটচটে না কাটা, এটি গরম রাখুন এবং এটি দুইবার যেতে দিন আনুপাতিক ময়দা গুঁড়ো, সমান ব্যাসের বৃত্ত জুড়ে আউট এবং কাটা।

আমরা মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে রসুন সঙ্গে পেঁয়াজ পাস, এবং mince যাও ফলে puree যোগ করুন। বেকিং পরে মাংস শুকিয়ে যায় না তা নিশ্চিত করার জন্য, ব্রোশ বা সামান্য পানি দিয়ে স্যুপ দিন। ঋতু সম্পর্কে ভুলবেন না ময়দা মাংসের এক চা চামচ একটি কাটা মগ উপর বিস্তৃত, এটি সমানভাবে বিতরণ এবং grated পনির দিয়ে আবরণ। বৃত্তাকার অর্ধেক দুইবার অর্ধেক, দ্বিতীয়বার দৃঢ়ভাবে বিপরীত প্রান্ত tugging জন্য। আমরা ছাঁচ এর প্রান্তে সমাপ্ত পাপড়ি রাখা, যার নীচে চার্চ সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। সুতরাং, বৃত্তাকার মধ্যে পাপড়ি স্থাপন করে, আমরা পুরো আকৃতি দিয়ে তাদের পূরণ।

পিঁড়ো ডিম দিয়ে পাই "চৃশংসমুহ" লুব্রিকেট করুন এবং এটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস পূর্বে 40 ডিগ্রী ফারেনহাইটে রাখুন।

আপনার জন্য এটি সহজ করা, বা যদি আলখাল্লা খাঁটি খামির থেকে আপনার হৃদয়ের নিকটতর হয়, তাহলে আপনি একই ধরণের নীতিমালা দ্বারা পরিচালিত একটি পেফ প্যাস্ট্রি থেকে ক্রিসেন্টহামের একটি পাই তৈরি করতে পারেন।

মিষ্টি পাই "গুড়ো" - পপি বীজ সঙ্গে রেসিপি

উপাদানগুলো:

• খামির মালকড়ি (পূর্ববর্তী রেসিপি দেখুন);
• পপি বীজ - 140 গ্রাম;
• চিনি চিনি - 40 গ্রাম

প্রস্তুতি

পপি ভর্তি গ্রহণ করার সময়, আগের রেসিপি থেকে খামির আধা কেজি তৈরি করুন। পপি থেকে একটি ভর্তি করা, উষ্ণ জল দিয়ে poppy বীজ ঢালা এবং স্ফীত করতে ছেড়ে। যখন শস্য ভাঙ্গা হয়, তখন আমরা তাদের সাথে মাটিতে রাখি চিনি এবং ঠান্ডা যাক আপনি ইতিমধ্যে তৈরি পোষাক stuffing ব্যবহার করতে পারেন, যে কোন বড় সুপারমার্কেট খুঁজে পাওয়া সহজ।

একটি অসম পরিমাণের টুকরা মধ্যে খামির আধা ভাগ, প্রথম আধা কেজি 2/3 এবং পপি বীজ সঙ্গে ভর্তি একটি অংশ তাদের আবরণ, এবং তারপর, দৃষ্টিহীন দ্বারা, আমরা অবশিষ্ট তৃতীয় সঙ্গে এগিয়ে যান। উভয় স্তর একটি রোল মধ্যে রোল এবং প্রস্থ এর 2/3 মধ্যে রোল কাটা। রোলের অংশগুলি তার বিভিন্ন দিকগুলিতে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে, এবং রোলের শেষগুলি একসঙ্গে জমা করা হয়। একটি ছোট রোল সঙ্গে একই কি বড় এক উপর ছোট রোল রাখুন, পপি ডিম সঙ্গে Chrysanthemum পাই Grease এবং 180 ° সি এ অর্ধ ঘন্টা জন্য এটি চুলা পাঠান