শৈশব থেকে আমাদের কাছে সুপরিচিত, কিছু দেশে গ্লিভা সহজভাবে বলা হয় - সস কিভাবে মাংস সঙ্গে রসুন করতে হবে, প্রতিটি কুক জানেন, কিন্তু সবাই তাদের নিজস্ব উপায় এটি। এবং আমরা তার প্রস্তুতির জন্য আপনাকে দুটি ভিন্ন রেসিপি সম্পর্কে নীচে বলব।
একটি মশ জন্য মাংস সঙ্গে একটি সুস্বাদু সস প্রস্তুত কিভাবে - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাংস - 600 গ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- গাজর - 50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 50 গ্রাম;
- টমেটো পুর্লি - 100 গ্রাম;
- আটা - 30 গ্রাম;
- লবণ;
- মশলা;
- সবুজ শাক (পেসলে বা সেলাই)
প্রস্তুতি
ম্যাডব্যাকের মেঝেতে শুকনো এবং শুকনো ময়দার কাটা টুকরা মধ্যে কাটা। একটি চরিত্রগত স্ফীত চেহারা পর্যন্ত এটি ভেজে তেল হতে হবে। কিন্তু অত্যধিক না, মাংস প্রস্তুত করা উচিত নয়। অনেকের ভুলের ফলে মাংসের অত্যধিক ভয়াবহতা এমন এক স্ফীত হয়ে যায় যে, ততক্ষণ তিন ঘন্টার চুলাও সাহায্য করে না। তারপর আধা চা চামচ পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন এবং 5-10 মিনিটের জন্য তরমুজ রাখুন। আপনি মাংস এবং সবজি ভুট্টা মধ্যে দমন জন্য করা পরে, টমেটো puree যোগ করুন এবং জল সঙ্গে 2/3 ঢালা, এবং একটি ভাল স্বাদ জন্য, আপনি ময়দা ঢালা করতে পারেন এক ঘন্টার প্রত্যেক চতুর্থাংশের মাংসটি মাংসের জন্য প্রয়োজনীয় হওয়া উচিত যাতে তা পুড়ে যায় না এবং তলদেশে আটকে যায় না। প্রস্তুতি করার আগে ২0 মিনিটের জন্য মশলা, লবণ এবং পাতলা পাতলা প্যানডেল বা সিলেট যোগ করতে পারেন। উপায় দ্বারা, আপনি সবসময় টমেটো এর অনুপাত পরিবর্তন করতে পারেন, আপনার জন্য আদর্শ রোপণ করা, এবং এটাও ভুলবেন না যে লবণ ছাড়াও আপনি সবসময় আপনার অস্ত্র চিনি আছে, যার সাথে আপনি এছাড়াও মাংসের খাবার সহ স্বাদ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। এর পরে, কৌতুক করুন ব্রোথ, যা মাংস stewed ছিল, স্ট্রেন, কিছু দূরে না দূরে, কিন্তু শুধু এটি স্থগিত। একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান এবং আস্তে ময়দা ভেজে, ধীরে ধীরে একটি স্ট্রেনড, বাছাই আপ ময়দা প্রবেশ করুন। তারপর সবজি যে আপনি তন্দুর সাহায্যে মুরগির কাছ থেকে গ্রহণ এবং আবার শস্য সঙ্গে সংযোগ স্থাপন, কমপক্ষে অর্ধ ঘন্টা জন্য ফুটন্ত সঙ্গে মুছা। তারপর মাংস দিয়ে মাংসটি ভর্তি কর।
মাংস এবং মাশরুম সঙ্গে মহাকর্ষ প্রস্তুতি
উপাদানগুলো:
- শুকনো ঘাড় - 700 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 500 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 5 চামচ চামচ;
- শুকিয়ে শুকনো - ½ টি চামচ;
- বাদাম শুকনো - ½ চামচ;
- স্টার্ট - 1 ½ চামচ চামচ;
- জল - 1 গ্লাস;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 গ্রাম;
- মশলা মাটি;
- লবণ।
প্রস্তুতি
ঘাড় সাবধানে ধোয়া, অপ্রয়োজনীয় ফিল্ম এবং শুষ্ক অপসারণ। যদি চর্বি খুব বড় টুকরা মাংস মাথার উপরে আসে, তাদের কাটা, আপনি তাদের প্রয়োজন নেই। বড় টুকরা না আঠা কাটা এবং মাখন সঙ্গে একটি ভাল-গরম তৃণ প্যান উপর রাখা পেঁয়াজ আধা কাপে কাটা, কিন্তু একটি পিঁড়ায় না। যখন কলার টুকরা ভাজা হয়, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং এটি নরম না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এটি একটি সুবর্ণ বা বাদামী রং এ না আনা। উপায় দ্বারা, আপনি আপনার নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে মাশরুম গ্রহণ করতে পারেন, এটি মাশরুম হতে হবে না, শুধুমাত্র মাশরুম বন হয়, তাহলে, তারা উচিু হবে, শুকনো, এবং তারপর কাটা। মাশরুম এছাড়াও চকলেট কাটা।
তাই, যখন পেঁয়াজ প্রস্তুত হয়, তখন মাশরুমটি আরেকটি 10 মিনিটের জন্য মেশান। এর পরে, লবণ, মশলা যোগ করুন, কিন্তু শুধুমাত্র মাটি, নিম্ন আগুন, খাদ ক্রিম এবং মধ্যে মিশ্রিত ভাল। উজ্জ্বল একটি গ্লাস, গরম জল দ্রবীভূত