দ্রাক্ষাক্ষেত্র পাতার মধ্যে বাঁধাকপি রোলস

আসলে, আঙ্গুরের পাতা বা ডলমা (টলমা) মধ্যে বাঁধাকপি রোলস একটি অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ ইতিহাস এবং ভূগোল সঙ্গে একটি থালা হয়। তুর্কি, লেবানন, সিরিয়া, আবখাজিয়া, উজবেকিস্তান এবং মধ্য ও দক্ষিণ এশিয়ায় অন্যান্য দেশের রান্নাঘরগুলিতে বিভিন্ন নাম ডলমা উপস্থিত রয়েছে। এই জনপ্রিয় থালা নতুন বৈচিত্র পরিবর্তন করার সময় এটি।

আর্মেনিয়ান গোবর দ্রাক্ষা পাতা সঙ্গে রোলস

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

রাইস কুচি পর্যন্ত রান্না করে ঠান্ডা পানি ঢেলে। মুরগির মাংসের সাথে মিশ্রিত চিকেন চাল, তারপর লবণ, মরিচ এবং কাটা সিলেটের সঙ্গে তুলনা করুন।

একটি চা চামচ সঙ্গে কাঁঠাল দ্রাক্ষা পাতা নেভিগেশন চাল সঙ্গে minced মাংস আউট রাখা এবং একটি খাম দ্বারা তাদের গুচ্ছ। ডালমা জন্য, এটি ক্যানড দ্রাক্ষা পাতা ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ নয়। আপনি নিরাপদে একটি তাজা শীট নিতে পারেন, উষ্ণ জল দিয়ে এটি বীট এবং একটি শেল হিসাবে এটি ব্যবহার।

কড়া কড়াই নিন এবং তার নীচে কাটা পাঁজর রাখুন। এই কৌতুক দুর্ঘটনাশক নয়, কারণ এইভাবে আমরা দ্রাক্ষা নীচের অংশে দ্রাক্ষা পাতা বার্ন প্রতিরোধ করা। আমরা ডলমা এবং পুদিনা পাতা উপরে উপরে। পরবর্তী টমেটো তাদের নিজস্ব রস, যা ঋতু মধ্যে তাজা বেশী দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে।

এখন ডলমা জল দিয়ে ঢেকে ফেলবে, কড়া সসরের উপরে আঙ্গুলের উপর এবং শক্তভাবে প্লেটটি বন্ধ করে রাখবে, এটি নিচে টিপুন। আমরা কম তাপ উপর প্রায় এক ঘন্টার জন্য আঙ্গুর গুঁড়ো রোলস প্রস্তুত, এবং তারপর রসুন সঙ্গে টমেটো সস বা matzoni সঙ্গে পরিবেশন।

দ্রাক্ষা পাতার মধ্যে মোল্ডোভান কোকো রোলস

আঙ্গুরের পাতার মধ্যে কোমল রোলস, যে কোনও অনুষ্ঠানে আমরা নীচের আলোচনা করবো, যে কোনও অনুষ্ঠানে উৎসবকালে মোল্ডোভান টেবিলগুলিতে উপস্থিত। এই বিস্ময়কর নয়, যেমন একটি সুস্বাদু ডিশ শুধু উপেক্ষা করা যাবে না।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

উদ্ভিজ্জ তেলের উপর, মৃদুভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং grated carrots উপর নরম পর্যন্ত পাস করা যাক। আমরা ছোট টুকরা টমেটো কাটা এবং ড্রেসিং এ তাদের যোগ করুন। আর্দ্রতা বপন না হওয়া পর্যন্ত সবজি ভেজে ফেলুন এবং তারপর মাকড়সা মাংস দিয়ে মিশিয়ে দিন। রাইস প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত বাছাই করা হয় এবং মরিচ দিয়ে ভর্তি করা হয়।

ভাইনের পাতাগুলি গরম পানি দিয়ে আবৃত এবং ময়দা মাংস দিয়ে ভরা। আমরা একটি মৃত্তিকা পাত্র মধ্যে গঠিত গুঁড়ো রোলস স্ট্যাক এবং ব্রাউন থেকে ব্রোথ এবং কভাস সঙ্গে এটি পূরণ করুন। প্রায় এক ঘন্টা এবং একটি অর্ধের জন্য একটি ছোট আগুনে থালা রাখুন, তারপর খাদ ক্রিম সঙ্গে টেবিলে এটি পরিবেশন।

জর্জিয়ান কোবরা দ্রাক্ষা পাতার মধ্যে রোলস

আমরা ইতিমধ্যে দ্রাক্ষা পাতা এবং কিভাবে রান্না করা থেকে স্টাফড বাঁধাকপি রোলস কি চিন্তা করতে পরিচালিত, কিন্তু আমরা ডেজার্ট জন্য সবচেয়ে বিখ্যাত রেসিপি বাকি। সুতরাং, আমরা আপনাকে জর্জিয়ান, দ্রাক্ষা পাতা থেকে একটি রেসিপি মধ্যে বাঁধাকপি রোলস ভালোবাসি এবং জিজ্ঞাসা!

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

লবণ, মরিচ এবং কাটা আটা দিয়ে চিনির মাংস মিশিয়ে দিন। পৃথকভাবে পেঁয়াজ চিকন এবং এছাড়াও stuffing এটি যোগ করুন। আবার, সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং কিছুটা তেল বা জল সঙ্গে minced যোগ করুন, যাতে ডলমা এটি তার দুর্বলতা বজায় রাখা, এবং একটি cutlet মধ্যে চালু না।

ক্যানড শীট সোজা হয় এবং একটি রুক্ষ পাশ দিয়ে বোর্ডে রাখুন। শীট মাঝখানে আমরা minced মাংস একটি অংশ করা এবং একটি রোল সঙ্গে সবকিছু বন্ধ রোল। আমরা একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য এটি করা এবং এটি মাখন এবং লেবু রস দিয়ে পরিবেশন করা।