প্রত্যেকের প্রিয় ইটালিয়ান লাসাগনা ডিশের বিভিন্ন বৈচিত্র্য রয়েছে, যার প্রতিটিতে একটি পৃথক নিবন্ধটি দাবী করা হয়। যাইহোক, আমরা মাশরুম সঙ্গে মুরগির এই lasagna উৎসর্গ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে: সহজভাবে, পুষ্টিকর, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - উপলব্ধ।
চিকেন এবং রোজামারি সঙ্গে লাসাগণ জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
লাসাগানা জন্য:
- মুরগির পাত্র - 750 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 240 গ্রাম;
- মিষ্টি পেঁয়াজ - 60 গ্রাম;
- রসুন - 8 টি ডেন্টিল;
- তাজা রোজমিয়ারি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- তাজা গুঁড়ো - 350 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- ভাজা parmesan - 90 গ্রাম;
- মোজ়ারেলা - 120 গ্রাম;
- কুটির পনির - 340 গ্রাম;
- 1 লেবু ছুলা;
- পেস্ট শীট
সস জন্য:
- মাখন - 65 গ;
- আটা - 40 গ্রাম;
- রোজমিয়ার তাজা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- দুধ - 750 মিলি;
- জায়ফল এর চিম্টি
প্রস্তুতি
আমরা 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড উনান গরম। কুরুও জলপাই তেলের পাত্র, ঋতু এবং ভাজা মধ্যে কাটা। আমরা একটি প্লেট উপর প্রস্তুত পোল্ট্রি রাখা, এবং একই বাটি মধ্যে, 5 মিনিট জন্য পেঁয়াজ ভাত। সময় পাস হয়েছে, minced রসুন যোগ, অন্য মিনিট অপেক্ষা করুন, তারপর রোজামারি এবং মাশরুম করা যখন মাশরুম থেকে আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয়, তখন প্যানের গুঁড়ো যোগ করুন, যতক্ষণ পর্যন্ত না মুরগীর সঙ্গে সবগুলি ফেইড এবং মিশ্রিত হয় ততক্ষণ পর্যন্ত অপেক্ষা করে।
আমরা সস যত্ন করি। গলিত মাখনে, 5 মিনিটের জন্য ময়দা ভর্তি, দুধ দিয়ে ভর্তি, রোজামারি যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন, ক্রমাগতভাবে ক্রমশঃ উত্তেজিত করুন। যখন সস ঘনীভূত হয়, আমরা এটি মিশ্রিত পনির এবং সিজনের এটি স্বাদ মধ্যে মিশ্রিত।
ছাঁচ নীচে, 120 মিলিগ্রাম ক্রিম সস ঢালা, পেস্ট শীট ছড়িয়ে, কুটির পনির দিয়ে তাদের আবরণ, চিকেন এবং মাশরুম থেকে stuffing বিতরণ, অন্য 120 মিলিগ্রাম সস জল এবং grated parmesan এবং মোজাসেড়ে একটি মুষ্টিমেয় সঙ্গে ছিটিয়ে আমরা ফর্ম পূরণ না হওয়া পর্যন্ত লেবু রসুন যোগ করুন এবং স্তর পুনরাবৃত্তি। শেষ স্তর পনির যেতে হবে, পরে মুরগি সঙ্গে মুরগির Lasagna 40 মিনিট জন্য চুলা মধ্যে করা যেতে পারে পরে।
চিকেন ময়দা লাসাগনা
উপাদানগুলো:
লাসাগানা জন্য:
- মুরগির মাংস - 310 গ্রাম;
- তাজা শ্যাম্পেন - 260 গ্রাম;
- সাদা পেঁয়াজ - 70 গ্রাম;
- গাজর - 70 গ্রাম;
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 260 মিলি;
- নিজের রসে টমেটো - 400 গ্রাম;
- লাসাগণা জন্য শীট;
- ভাজা চায়ের মিশ্রণ
সস জন্য:
- মাখন - 55 গ্রাম;
- ময়দা - 32 গ্রাম;
- দুধ - 530 মিলিগ্রাম;
- লৌহের পাতা
প্রস্তুতি
আমরা ভর্তি থেকে প্রস্তুতি শুরু। মাখন গরম এবং এটি গাজর এবং মাশরুম সঙ্গে পেঁয়াজ পাস। যখন সবজি নরম হয়ে যায়, তখন আমরা রসুনকে তাদের কাছে রাখি, এবং যখন সে সুবাসকে মাটির চিকেন যোগ করে দেয়। যখন বলপ্রয়োগ গ্রহণ করে, তখন আংগুর-রস দিয়ে ঢেকে ফেলুন, যতক্ষণ না তরলটি সম্পূর্ণরূপে নির্গত হয় ততক্ষণ অপেক্ষা করুন এবং টমেটো যোগ করুন। কম তাপ উপর stewing 8-10 মিনিট পরে, প্যানের বিষয়বস্তু একটি পুরু টমেটো সস মধ্যে পরিণত হওয়া উচিত।
দ্বিতীয় সস নিন - মাখনের মতো মাখন দ্রবীভূত করা এবং এটি উপর ময়দা পাস। আমরা দুধের একটি আটার গামলা তৈরি করি, একটি লৌলল পাতা তৈরি করি, মশলা দিয়ে স্বাদ এবং রান্না করে বেকামাল ঘন পর্যন্ত রান্না করি। বে পাতা সরান এবং আলতোভাবে সস ঠান্ডা।
আমরা চিকেন খাই দিয়ে আমাদের লাসাগানাটি চালাতে এগিয়ে যাচ্ছি, এটা করা সহজ: পাস্তা শীটগুলির সাথে দুটি স্যুসের বিকল্প স্তর, এবং শেষে একটি দারুণ মুদি মুদি মুদি পুদিনা দিয়ে চিকেন। 45 মিনিট 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (ফয়েলের আওতায় প্রথম অর্ধ ঘন্টা) এবং আপনি ইতালীয় ক্লাসিক চেষ্টা করতে পারেন।
মাশরুম লাসাগনা স্যুপ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিকেন পিল্ট - 1,5 কেজি;
- সাদা পেঁয়াজ - 135 গ্রাম;
- শুকনো টমেটো - 70 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 450 গ্রাম;
- রসুনের রসুন - 4 পিসি।;
- ইতালীয় আজ মিশ্রিত মিশ্রণ - 5 গ্রাম;
- লৌহের পাতা;
- নিজের রসে টমেটো - 900 গ্রাম;
- মুরগির মাংস - 3 l;
- টমেটো পেস্ট - 80 গ্রাম;
- পেস্ট "নেস্ট" - 160 গ্রাম;
- টাটকা বেসিল;
- তাজা মোজজারারা
প্রস্তুতি
মুরগির মাংসটি সোনালী পর্যন্ত একটি গভীর সসপ্যানে ভরা। পরবর্তী আমরা পেঁয়াজ, রসুন, মাশরুম এবং টমেটো রাখলাম। মশলা এবং ঔষধি সম্পর্কে ভুলবেন না 7 মিনিট পরে, টমেটোর রস দিয়ে রসুনের পেস্টের সাথে মিশিয়ে দিন। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান কভার করুন, ন্যূনতম তাপ নির্বাচন করুন এবং কমপক্ষে 4 ঘন্টার জন্য উষ্ণ করুন। আমরা মুরগির চর্বি বের করে, চূর্ণবিচূর্ণ করে দিই, ফিরে আসি স্যুপে এবং ঘাঁটিগুলি সেখানে রাখি। পাস্তা রান্না করা হয়, প্লেট উপর স্যুপ ঢালা এবং বেসিল এবং পনির সঙ্গে পরিবেশন করা