হেকি (হ্যামলেটের আরেকটি নাম) মার্লুসাসের পরিবার থেকে দশম জাতীয় খাবারের একটি প্রজাতি, ত্রেস্কোব্রেজিনি গ্রুপ, মূলত উত্তর ও দক্ষিণ গোলার্ধের আটলান্টিক ও প্রশান্ত মহাসাগরের মহাদেশীয় সমভূমিতে অবস্থিত। হেক একটি মূল্যবান খাদ্য পণ্য, একটি বাণিজ্যিক মাছ ধরার বস্তু। এদের বয়স এবং প্রজাতির উপর নির্ভর করে এই মাছের দৈর্ঘ্য 30 সেমি থেকে 1.5 মিটার পর্যন্ত বিস্তৃত।
হেক, অন্য কড মাছের মত, একটি কম চর্বিযুক্ত খাবার এবং মাংসের একটি উচ্চ প্রোটিন কন্টেন্ট সঙ্গে একটি মাছ। এছাড়াও, হ্যাক ভিটামিন (প্রধানত বি, ডি এবং পিপি) এবং মানুষের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক খনিজ যৌগ রয়েছে। হেক যথেষ্ট দরকারী মাছ বিবেচনা করা যেতে পারে, আপনি ঠিক এটি প্রস্তুত করার প্রয়োজন।
সাধারণত হেকি, ভাজা, বেকুব, বেকুব, এবং মুরগির মধ্যে বা উঁচু করে উঁচু করা হয়।
হেক এর শর্তসাপেক্ষ ক্যালোরি মান প্রায় 86 কেজি প্রতি 100 গ্রাম পণ্য। এই সূচকটি মূলত লিঙ্গ, বয়স, অবস্থান এবং নির্দিষ্ট নমুনা সংগ্রহের সময় নির্ভর করে।
হেক ভাজা
যদি আপনি সঠিকভাবে রান্না করেন (অর্থাৎ, অতিরিক্ত কাটবেন না), আপনি একটি বেশ উপযোগী ডিশ পাবেন।
উপাদানগুলো:
- হেক (মাথা ছাড়া gutted মৃত দেহ);
- উদ্ভিজ্জ তেল সূর্যমুখী হয় না, ভাল জলপাই বা rapeseed, মাখনের মতো গলিত বা শুয়োরের মাটি smalets;
- বীজ আদা বা ভাতের জন্য ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত।
প্রস্তুতি
আমরা পরিষ্কার হেক মৃত দেহরক্ষী স্টিক এর ছিদ্র আমরা একটি সুন্দর গোল্ডেন বাদামী রং পর্যন্ত উভয় পক্ষের একটি প্যান মধ্যে আটা এবং ফ্রাই মধ্যে ঢালা। যদি আপনি প্রস্তুতির বিষয়ে নিশ্চিত না হন, তবে আপনি ক্ষুদ্রতম অগ্নিকুণ্ডের মধ্যে ঢাকনা দিয়ে মাছকে ঘামতে পারেন অথবা টমেটো পেস্ট, মশলা এবং সামান্য পানি দিয়ে গুঁড়ো পেঁয়াজ এবং গাজরের মিশ্রণে 15 মিনিটের জন্য বের করতে পারেন - এটি খুব সুস্বাদু হবে। অথবা আপনি পেঁয়াজ steaks steak করতে পারেন, একটি পেঁয়াজ-গাজর-টমেটো মিশ্রণ বা একটি হালকা সস (আধিক্য-রসুন, উদাহরণস্বরূপ) সঙ্গে একটি ফায়ারফ্রফ আকারে তাদের ভরাট।
ভাজা হেকের ক্যালরিক কন্টেন্ট 100 গ্রামের প্রায় 105 কে.সি.
উষুণীযুক্ত হেকটি নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়: মুরগির জন্য একটি বাল্ব, বাদাম এবং মশলা দিয়ে অল্প পরিমাণ পানি মাছের বড় আকারে উকুন। কম তাপ উপর বাছাই 12 মিনিট পরে আর না, অন্যথায় মাংস হাড় পিছনে পিছনে শুরু।
উষ্ণ বা ধনী হেক্টর এর ক্যালোরিযুক্ত উপাদান - 100 গ্রামের প্রায় 90-95 কে.সি.
ভাজা আলু দিয়ে রান্না করে আলু, ময়দা, আলু, সয়াবিন, সবজি রজনোসোলি দিয়ে পরিবেশন করুন।