বাড়িতে বিস্কুট মালকড়ি

ছুটির দিনে, স্মরণীয় ঘটনাগুলির দিন, আমি কিছু সুস্বাদু সঙ্গে নিজেকে দয়া করে চাই। সব মিষ্টি দাঁত বিস্কুট কেক adores, কিন্তু সবাই তাদের রান্না করতে পারেন না। কিন্তু এই কঠিন নয়।

রহস্য একটি দম্পতি

1. বাড়িতে ডান বিস্কুট মালকড়ি করতে, শুধুমাত্র তাজা পণ্য ব্যবহার করুন এবং স্পষ্টভাবে রেসিপি অনুসরণ করুন। বিকর্ষণ একটি ঝাঁকুনি, ভারী পরীক্ষা, যা বেকড যখন উত্থান হবে না সঙ্গে নিখুঁত হয়।
2. আমরা ডান ময়দা চয়ন - এটা প্রথাগত গ্রেড হার্ড জমিতে থেকে গরূমে এবং স্থল হতে হবে, অন্যথায় বিস্কুট fluffy এবং হালকা হবে না।
3. আমরা শুধুমাত্র টাটকা বড় চিকেন ডিম ব্যবহার। তারা প্রথম বা সর্বাগ্রে হবে। ডিমের গুঁড়ো করার আগেই ডিমের রেফ্রিজারেটর থেকে ডিম সংগ্রহ করা হয়, যতক্ষণ তারা ঠাণ্ডা হয়ে যায়, ভাল ফোমকে ফাঁক করে ফেলতে হবে, যা সঠিক বিস্কুট তৈরি করে।
4. প্রথম পর্যায়ে আমরা কোন ডিভাইস ব্যবহার: মিশুক, ব্লেন্ডার, ঝিল্লি, কাঁটাচামচ। আমাদের টাস্ক - প্রোটিন চাবুক দেওয়ার সময় একটি শক্তিশালী ফেনা পেতে, কিন্তু তারপর একটি চামচ বা spatula ব্যবহার করে সাবধানে উপাদানগুলি মিশ্রিত, অন্যথায় ফেন দ্রুত বন্ধ হবে।
5. আপনি একটি ওভেন, মাইক্রোওয়েভ ওভেন বা মাল্টিভার্ক একটি বিস্কুট করতে পারেন। রান্না ঘরের নির্দিষ্ট মডেলের মডেল নির্ভর করে

স্পঞ্জ পিষ্টক

প্রথমত, আসুন আমরা একটি ন্যূনতম উপাদানগুলি ব্যবহার করে একটি বিস্কুট আটা কিভাবে তৈরি করতে পারি। তাই রেসিপি বাজেট হয়।

উপাদানগুলো:

• ভ্যানিলিন বা ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট;
• কঠিন ধরণের গম থেকে আটা - 200-250 গ্রাম;
• সাদা শুষ্ক গ্লাস চিনি - 1 কাপ;
• চিকেন ডিম - 4 পিসি .;
• লবণ iodized বা পর্বত - 1 চিম্টি;
• ক্রিম "কৃষক" তেল - 20 গ্রাম

প্রস্তুতি

একটি সাধারণ বিস্কুট মালকড়ি বিভিন্ন পর্যায়ে প্রস্তুত করা হয়। আমরা ঠান্ডা ডিমগুলিকে গলেপাথিতে এবং যলকে বিভক্ত করি। লবণ দিয়ে শ্বেত বীট শুরু, ধীরে ধীরে গতি বৃদ্ধি যখন বৃক্ষরাশি পড়ে যায়, ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং 4-5 টি অভ্যর্থনা আমরা চিনি দেই। চাবুকের গতি পরিবর্তন হয় না। দ্বিতীয় পর্যায়ে - যোগ যোগ Yolks। আমরা তাড়াতাড়ি এই কাজ করতে হবে যাতে তারা নরম খারাপ না। অতএব, yolks আমরা সব একযোগে, আমরা অন্য মিনিটের জন্য বীট। ময়দা কাটা এবং এছাড়াও যোগ - বিভিন্ন পর্যায়ে। এখন ঝুঁকে না, এবং আলতো করে এটি একটি চামচ বা spatula সঙ্গে মালকড়ি এটি বয়ন। এটা দ্রুত কাজ করা গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু আমরা energetically হস্তক্ষেপ না, কিন্তু নরম, মসৃণ আন্দোলন সঙ্গে। যদি আপনি একটি চকলেট বিস্কুট মালকড়ি করতে চান, আধা সঙ্গে একসঙ্গে 2-3 টেবিল-চামচ যোগ করুন। মানের কোকো এর spoons যখন আটা প্রস্তুত হয়, তখন একটি ছাঁচ দিয়ে তেলটি তৈলাক্ত করে দিন এবং এতে ময়দাটি ঢেকে দিন। আকার এবং ময়শ্চারের পরিমাণের উপর নির্ভর করে একটি বিস্কুট তৈরি করুন - মাল্টিভার্কারে 10 মিনিট থেকে চুলা থেকে 45 মিনিট পর্যন্ত। যেমন একটি হালকা, fluffy বিস্কুট মালকড়ি একটি রোল , পিষ্টক বা পিষ্টক জন্য উপযুক্ত।

Additives সম্পর্কে

একটি পিষ্টক জন্য বিস্কুট মালকড়ি জন্য রেসিপি একটি পাই হিসাবে একই, উদাহরণস্বরূপ, আপেল বা বীজ সঙ্গে। একটি সুস্বাদু অ্যাপেল পিকে ময়শ্চার করার জন্য আমরা 3 বড় আপেল, ছিদ্র ছিঁড়ে ফেলি, ছোটটা কাটা কাটা কাটা দিয়ে ছোট করে কাটা, আটা দিয়ে আধা কেঁপে উঠি এবং ময়দার মধ্যে আধা কেঁপে উঠি আগে, আমরা আপেলের টুকরাগুলি আধা কেজি পর্যন্ত জুড়ুন। এটি খুব সুস্বাদু হবে, কিন্তু পিকিংয়ের সময় 5-10 মিনিটের বৃদ্ধি করা উচিত।