ব্যানিশা বুলগেরিয়ান রন্ধনপ্রণালী একটি থালা, যা পনির বা দই ভরাট সঙ্গে তাজা আটা থেকে তৈরি একটি পাই। চলুন শুরু করা যাক একটি multivariate মধ্যে banitza রান্না কিভাবে এবং সুস্বাদু pastries থেকে গেস্ট মেটাতে।
একটি multivariate মধ্যে brynza সঙ্গে Banitza
উপাদানগুলো:
- ডোব ফিলো - 400 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টি চামচ
- খরা ক্রিম - 200 মিলি
ভর্তি জন্য:
- ডিম - 2 টুকরা;
- brynza - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্রথমত, স্টাফিং করা যাক এটি করার জন্য, একটি গভীর বাটি নিন, ডিম ভাঙ্গান, হালকাভাবে একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে তাদের বীট এবং crumbled পনির যোগ করুন সব ঠিকমত মিশ্রিত। এখন আমরা প্রস্তুত ফিলো ডোটা গ্রহণ করি, আমরা এক শীট বের করি, অন্যরা একটি টুয়েল দিয়ে ঢেকে থাকে যাতে তারা শুকিয়ে না যায় এবং দুর্বল না হয়। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে আলু লুব্রিকেট, একটি সামান্য ঠান্ডা ছড়িয়ে এবং পৃষ্ঠের উপর এটি ছড়িয়ে। তারপর আলতো করে রোল রোল একইভাবে, আমরা বাকি পাতা এবং stuffing বাকি। এর পরে, আমরা multivark এর বাটি lubricate এবং বেল্ট মাঝখানে থেকে শুরু একটি রোলস বিলি শুরু, একটি "শামুক" দিয়ে তাদের আবদ্ধ। পৃথকভাবে একটি বাটি মধ্যে, ডিম বীট এবং তাদের কাঁটা ঝাঁকে কোমল ক্রিম যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং মাল্টিভার্কার মধ্যে মিশ্রণ ঢালা। এখন ঢাকনাটি বন্ধ করুন, "বেকিং" মোড নির্বাচন করুন এবং প্রায় 70 মিনিটের জন্য ডিশ প্রস্তুত করুন।
একটি multivariate মধ্যে কুটির পনির সঙ্গে Banitza
উপাদানগুলো:
- পাতলা lavash - 3 টুকরা;
- শাস্ত্রীয় কুটির পনির - 1 কেজি;
- ডিম - 6 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 1,5 আইটেম;
- মাখন - ২0 গ্রাম
প্রস্তুতি
কুটির পনির আমরা ডিম, podsalivaem সঙ্গে ঘষা এবং সাবধানে মিশ্রণ। ফলে দারুণ ভর 3 অভিন্ন অংশ বিভক্ত করা হয়। টেবিলের উপর lavash শীট গুটান, প্রতিটি তেল তৈয়ারি এবং curd ভর ছড়িয়ে। তারপর আলতো করে টিউব ভাঁজ এবং বাটি মধ্যে মাল্টিভারার্ক সর্পিল করা। সুগন্ধি ক্রিম ডিম দিয়ে মিলিত হয়, এই মিশ্রণ দিয়ে পিতা রুটি ঢালা, একটি ঢাকনা দিয়ে ডিভাইসটি বন্ধ করুন এবং 60 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডে পাই রান্না করুন।
মাতব্বরে পিতা রুটি থেকে বেনতসা
উপাদানগুলো:
- চিকেন ডিম - 3 টুকরা;
- ফ্ল্যাট লাউশ - 2 টি পাতা;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 1 চামচ
ভর্তি জন্য:
- হোম তৈরি পনির - 500 গ্রাম;
- চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
ভর্তি প্রস্তুত করা, তাজা গৃহজাত পনির নিন এবং দুইটি মুরগির ডিম, স্বাদ গ্রহণের জন্য পডসলিভয় করুন। তারপর টেবিলের উপর lavash একটি টুকরা আউট রাখা, এটি একটি নরম মাখন দিয়ে ধুয়ে এবং সমানভাবে পনির ভর্তি বিস্তার। পরবর্তী, lavash একটি রোল মধ্যে পাকান এবং মাল্টিভারক একটি greased কাপ একটি সর্পিল মধ্যে এটি রাখা। সতেজ ক্রিম অবশিষ্ট ডিম সঙ্গে মিলিত হয়, ফলে মিশ্রণ সঙ্গে banitza ঢালা এবং 80 মিনিট জন্য "পাকান" মোডে পাই প্রস্তুত।