কালো শৃঙ্খলার প্রেক্ষাপটে সম্ভবত আঙ্গুলের উপর তালিকাভুক্ত করা হতে পারে, যেহেতু খুব অল্প লোকই এই নোটসক্রিপ্ট বেইলের প্রতি মনোনিবেশ করে এবং বিলেতে তার তৃণলতা এবং খাদে স্বাদে লড়াই করতে চায়। বাড়িতে কালো chokeberry থেকে ওয়াইন তৈরীর intricacies সম্পর্কে, আমরা নিম্নলিখিত রেসিপি মধ্যে বিস্তারিত আপনাকে বলতে হবে।
Chokeberry থেকে গৃহ্য ওয়াইন - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- chokeberry - 1 অংশ;
- চিনি - 0,25 অংশ;
- পানি।
প্রস্তুতি
বেসিক হোম ওয়াইন একটি নির্দিষ্ট রেসিপি ছাড়া প্রস্তুত করা হয়। গড়, এক কেজি ফলের রৌন থেকে প্রায় অর্ধেক গ্লাস চিনি বা তার চেয়েও বেশি পরিমাণে আয় করা যায়, যা আপনি শেষ পর্যন্ত পান করতে চান। দয়া করে মনে রাখবেন যে কালো চেরি শুষ্ক ওয়াইন তৈরীর জন্য উপযুক্ত নয় কারণ এর কম চিনির উপাদান এবং ঘনত্ব।
আপনি aronia থেকে একটি ওয়াইন তৈরি করার আগে, পানীয় বেস ভিতর থেকে পাওয়ার থেকে সতেজ কাঁচামাল প্রতিরোধ ব্যায়াম বাছুন। উপযুক্ত বাছাই বাছাই যা কাঁটা স্থান নিতে হবে। এই ধরনের খাবারগুলি স্টেইনলেস স্টিল, খাদ্য প্লাস্টিক বা কাচের তৈরি করা উচিত, সেইসাথে স্রাব এবং চিপ ছাড়াও কোনও enamelled ক্ষমতা।
স্থানান্তরিত বীজ খনি না, তাই পানির শোষণের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত সুবৈরীসমূহকে ধুয়ে ফেলতে না। চিন্তা করবেন না, সমস্ত সম্ভাব্য দূষণগুলি ওয়াইনের পরিস্রাবণে চলে যাবে। প্রস্তুত কাস্টমারের কালো চেরিটি ছিটিয়ে রাখুন এবং বীজ ভালভাবে মেশান, আপনি সরাসরি আপনার হাত বা মশলা দিয়ে পারেন, অথবা আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। সমাপ্ত বেরি পুরে শুকনো, সমস্ত স্ফটিক দ্রবীভূত করা এবং পৃষ্ঠের উপর ছাঁচ গঠন থেকে এড়াতে দৈনন্দিন মিশ্রণ সম্পর্কে ভুলবেন না, যখন একটি সপ্তাহের জন্য তাপ মধ্যে মশ পাঠান।
Chokeberry থেকে ওয়াইন প্রস্তুতির পরবর্তী পর্যায়ে, সজ্জা একটি ছড়ি সম্মুখের বেনি ঘন স্থানান্তর এবং একটি pistil সঙ্গে ভাল এটি দগ্ধ দ্বারা ফিল্টার করা আবশ্যক। একটি জার মধ্যে রস ঢালা এবং এটি বল্টু অধীনে তাপ মধ্যে ভোঁতা পাঠান, এবং pulp এর রক্ষক প্রায় এক লিটার জল দিয়ে ভরাট এবং একটি গ্লাস চিনি (10 বীজ থেকে 10 mg থেকে মাপ অনুপাত) ঢালা। মাধ্যমিক শোষণের এক সপ্তাহ পর, মণ্ড আবার সংকুচিত হয়ে যায়, জলবাহী সীলের নীচে ফোমের রস থেকে সরিয়ে ফেলা হয় এবং দুটি সমাধান একত্রিত হয়। ফলে মিশ্রণ আবার জলবাহী সীল অধীন রান্নার শেষ পর্যন্ত বাকি হয়। গাঁজন পরে, ওয়াইন সাবধানতা থেকে নিবিড়ভাবে drained হয়। তরুণ ওয়াইন চেষ্টা করা যেতে পারে, কিন্তু এটি বোতল উপর ঢালা এবং অন্তত একটি মাসের প্রাক দাবী ভাল - এর স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি হবে।
Chokeberry থেকে বাড়িতে তৈরি মদ তৈরীর জন্য প্রণালী
প্রথমে, হোম ওয়াইনমাইকাররা নিরাপদ হতে চান এবং নিশ্চিত করুন যে ওয়াইন সক্রিয়ভাবে ভেসে যাবে। একটি শোষণ বিশেষ ওয়াইন খাম প্রদান, কিন্তু যদি আপনি তাদের হাতে না থাকে তাহলে, স্বাভাবিক অবাধ raisins করতে হবে।
উপাদানগুলো:
- chokeberry - 4,7 কেজি;
- চিনি - 1,9 কেজি;
- জল 980 মিলি লিটার;
- কিশমিশ - 4.8 কেজি
প্রস্তুতি
Aronia থেকে ওয়াইন করার আগে, শুকনো তাপ (আপনি পারেন সূর্যের মধ্যে) মধ্যে berries রাখা, প্রায় অর্ধ দিন জন্য। গ্লাস বা Enameled মৃন্ময় পাত্র মধ্যে যে কোন সুবিধাজনক ভাবে শুকনো বীজ, অর্ধেক চিনি এবং raisins সঙ্গে মিশ্রিত করা, এবং তারপর এক সপ্তাহের জন্য ময়শ্াশনের আলু বাদাম, প্রতিদিন মিশ্রিত।
বরাদ্দ সময় পরে, রস ফিল্টার, মশ সিক্স, এবং তারপর উষ্ণ জল ঢালা এবং অবশিষ্ট চিনি সঙ্গে মিশ্রিত করা। রস এবং ম্যাশ, অন্য সপ্তাহের জন্য ফাটল ছেড়ে। গুঁড়ো থেকে, তরল আউট নিঃসৃত এবং রস দিয়ে এটি মিশ্রন। সেপ্টাম ইনস্টল করার পরে, তাপ মধ্যে গাঁইট জন্য খামির ছাড়া কালো chokeberry থেকে ওয়াইন ছেড়ে। শোষণের সময়, প্রতি কয়েক দিন, পানীয় পৃষ্ঠ থেকে ফেনা অপসারণ।
সমাপ্ত ওয়াইন ফিল্টার এবং বোতলজাত করা হয়, তারপর নমুনা গ্রহণ করার আগে 1-3 মাসের জন্য clogged এবং বয়সী।