কিংবদন্তি ডেজার্ট "বার্ডের দুধ" এর স্বাদ আমরা শৈশব থেকে পরিচিত। শুধু এখন ট্রেড নেটওয়ার্কের মধ্যে গহনা একটি খাঁটি বিভিন্ন খুঁজে পাওয়া কঠিন। এবং আপনি যদি আবারও আপনার প্রিয় স্বাদ ভোগ করতে চান এবং আপনার স্মৃতি রিফ্রেশ করতে চান, তাহলে নীচের রেসিপি ব্যবহার করে বাড়িতে একটি ডেজার্ট করা। তাদের মধ্যে আমরা একটি পিষ্টক আকারে একটি ডেজার্ট প্রস্তুত কিভাবে আপনাকে বলবো এবং আমরা মিষ্টি "বার্ড মিল্ক" এর একটি রূপ প্রস্তাব করবে।
ডেসার্ট "বার্ডের দুধ" - জিলেট থেকে স্যুফেলের জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
পিষ্টক জন্য:
- গম ময়দা - 155 গ্রাম;
- ময়দা - 110 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 110 গ্রাম;
- এক মুরগির ডিম;
- ভ্যানিলিন এর চিম্টি;
একটি souffle জন্য:
- দুটি ডিম প্রোটিন;
- ডানা চিনি - 310 গ্রাম;
- ময়দা - 185 গ্রাম;
- ঘন দুধ - 110 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - 145 মিলিগ্রাম;
- জিলেট - ২5 গ্রাম;
- সিট্রিক অ্যাসিডের অর্ধেক চা চামচ;
- ভ্যানিলিন এর চিম্টি;
গ্লাস জন্য:
- চকলেট বার;
- ক্রিম - 100 মিলি
প্রস্তুতি
প্রথমে আমরা একটি প্রিয় ডেজার্টের জন্য কেক প্রস্তুত। একটি উষ্ণ স্থান মরিচ মধ্যে নরম নরম একটি কাঠের spatula বা একটি সুস্থিত মিশুক সঙ্গে পিচ্ছিল এবং একটি অভিন্ন পর্যন্ত মিশ্রিত ডিম এবং ভ্যানিলিন পরিচয় করিয়ে। এখন ছোট অংশে ময়দা মেশান এবং মালকড়ি থেকে দুই কেক তৈরি করুন। চুলা তাপমাত্রা দুই শত বিশ বিশে থাকতে হবে। প্রতিটি পিষ্টক উপর এটি বারো থেকে পনের মিনিট সময় লাগবে।
কেক বেকড এবং শীতল হয়, souffle প্রস্তুত। আমরা জল জেলটিন শুকিয়ে এবং আধা ঘন্টার জন্য রুম অবস্থার অধীনে ছেড়ে। মিশ্রিত দুধ এবং মাখন একটি বাটি মধ্যে মিলিত হয় এবং fluffy পর্যন্ত একটি মিশুক সঙ্গে বিদ্ধ। জল দিয়ে চিনি বালি আগুন রাখা হয়, পাঁচ মিনিটের জন্য উষ্ণ, stirring। সিট্রিক এসিড এবং ভ্যানিলিনের স্ফটিক যোগ করার সময় ঘন ফেনা মধ্যে প্রোটিন সঙ্গে মিশুক পরিবর্তন। মিশ্রণের কাজ চালিয়ে যাওয়া, গরম চিনির সিরাপের একটি পাতলা প্রবাহ ঢালা, জেলটিন ভেঙে এবং মাখন এবং সংকুচিত দুধ থেকে প্রস্তুত ক্রিম যোগ করুন। আমরা একটি কম গতির মিক্সার এ মিশ্রণ একটি সাদৃশ্য গঠন অর্জন।
আমরা বিভক্ত ফর্মের নীচের অংশে এক পিষ্টক রাখি এবং সলফেলের জন্য অর্ধেক মিশ্রণ ঢালা শীর্ষস্থানীয় স্থান থেকে দ্বিতীয় পিষ্টক, অবশিষ্ট মিশ্রণটি পূরণ করুন এবং সম্পূর্ণ শক্তির জন্য রেফ্রিজারেটর কয়েক ঘন্টার জন্য একটি ডেজার্ট করুন।
এখন জল স্নান উপর চকলেট বার দ্রবীভূত করা, ফলিত তরল চকলেট মধ্যে ক্রিম মিশ্রিত এবং ছাঁচ থেকে এটি মুক্তি, ডেজার্ট উপর টিজিং প্রয়োগ। এর পর আমরা ডেজার্টকে অন্য সাত ঘন্টার জন্য ফ্রিজে থাকি এবং চেষ্টা করতে পারি।
ক্যান্ডি জেলি "বার্ড এর দুধ" - একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- তিনটি মুরগীর ডিম প্রোটিন;
- সিট্রিক অ্যাসিড একটি চিম্টি;
- একটি নকল চিনি অসম্পূর্ণ কাচ;
- 150 গ্রাম মাখন এবং সংকুচিত দুধ;
- জিলেট - ২0 গ্রাম;
- ডার্ক চকলেট দুটি টাইলস
প্রস্তুতি
মিষ্টি তৈরি করার জন্য প্যাকেজে সুপারিশ অনুযায়ী পানিতে জেলটিন শুকিয়ে নিন এবং আমরা একটি মিক্সার দিয়ে প্রোটিন চাবুক শুরু করি। একই সময়ে, আমরা টাইট Peaks অর্জন, ধীরে ধীরে সাইট্রিক এসিড একটি চিম্টি ঢালা। তারপর আলাদা আলাদা মাখন, এবং তারপর বীট
পরের ধাপে, আমরা প্রোটিন ভর মধ্যে ঠান্ডা জেলটিন, ক্রমাগত চাবুক প্রবর্তন, এবং আমরা মাখন এবং সংকুচিত দুধ থেকে ক্রিম যোগ করুন এখন আমরা প্রাপ্ত বস্তুগুলিকে ছাঁচে ঢেকে ফেলি এবং ফ্রিজে ফাঁসানো যাক।
একটি জল স্নান বা একটি মাইক্রোওয়েভ মধ্যে চকলেট দ্রবীভূত করা এবং এটি একটি সামান্য ঠান্ডা করা যাক এখন একসঙ্গে আমরা চকলেট ভর হিমায়িত candies মধ্যে ডুবা এবং দৃঢ় করতে ফয়েল শীট তাদের রাখা